INGREDIENTES
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2 colheres (sopa) de azeite de oliva
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2 cebolas médias cortadas em cubos
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2 dentes de alho esmagados
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500 g de filé de frango sem pele e cortado em cubos
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sal a gosto
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1 pimentão verde cortado em cubos
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1 pimentão vermelho cortado em cubos
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1 pimentão amarelo cortado em cubos
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1 xícara (chá) de cogumelos em conserva cortados ao meio
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1/4 xícara de molho shoyu
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1 colher (sopa) de maisena
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1/2 xícara (chá) de água
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2 colheres (sopa) de amendoim torrado.
MODO DE PREPARO
- Em uma frigideira ou panela grande, misture a metade do azeite de oliva, a cebola, o alho e deixe fritar.
- Retire e coloque em um prato.
- Na mesma panela, coloque o sal, o restante do azeite e frite os pimentões e os cogumelos por 5 minutos.
- Retire e despeje em outro prato.
- Ainda na mesma panela, coloque o frango e frite até dourar.
- Coloque todos os ingredientes novamente na frigideira, misture bem com uma colher de pau e refogue por mais 2 minutos.
- Em uma xícara, misture o molho shoyu, a maisena e a água.
- Mexa bem e junte a mistura de frango.
- Cozinhe, mexendo constantemente, até formar um molho espesso.
- Coloque em uma travessa, polvilhe com amendoim e sirva quente.
PREPARO: 40 MINUTOSRENDIMENTO: 6 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso
