BOLINHO CAIPIRA

INGREDIENTES

MASSA:

  • 1/2 kg de farinha de milho amarela
  • 1 l e 1/2 de água
  • 2 cubinhos de caldo de carne
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de farinha de mandioca

RECHEIO:

  • 1/2 kg de carne moída
  • Cebola picada, alho amassado
  • Salsinha e cebolinha picadas
  • Sal e pimenta do reino, a gosto
 
 

MODO DE PREPARO

MASSA:

  1. Em uma vasilha junte as farinhas, vá misturando-as e desmanchando todos os grumos.
  2. Adicione o óleo e reserve.
  3. Ferva a água com o cubinho de caldo de carne.
  4. Derrame sobre a farinha aos poucos e misture bem, mexendo sempre até que a massa fique homogênea.
  5. Separe uma pequena porção da massa, e achate-a na palma da mão.
  6. Coloque dentro um pouco do recheio (carne temperada crua) e feche com a própria massa dando o formato de um bolinho compridinho.
  7. Feitos todos os bolinhos, frite-os em óleo quente.
  8. Escorra-os em papel absorvente.
  9. Sirva-os quentes.

RECHEIO:

  1. Misture todos os ingredientes e utilize a carne bem temperadinha “crua”, pois se refogar antes fica seco.

 

FONTE: TUDO GOSTOSO

BOLO DE MAÇÃ

INGREDIENTES

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 pitada de sal
  • 3 ovos
  • 3 maçãs grandes
  • 1 xícara de óleo vegetal
 
 

MODO DE PREPARO

  1. Unte e polvilhe com farinha um tabuleiro médio (23×35), ou uma fôrma de buraco no meio.
  2. Em uma tigela grande, peneirar a farinha e o açúcar. Juntar os demais ingredientes secos. Reservar.
  3. Descascar as maçãs, reservando as cascas. Picar em cubinhos.
  4. Bater no liquidificador os ovos, o óleo e as cascas da maçã.
  5. Juntar essa mistura na tigela com os ingredientes secos e misturar delicadamente.
  6. Junte as maçãs picadas, misture e despeje na assadeira.
  7. Asse por cerca de 40 a 50 minutos em forno médio.
  8. Depois de pronto polvilhar açúcar e canela.

 

FONTE: TUDO GOSTOSO

BERINJELA NO FORNO

INGREDIENTES

  • 2 berinjelas médias
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 4 dentes de alho amassados
  • Orégano e sal a gosto
  • 1 colher de café de vinagre
  • Tomates
  • Cebola
  • Mussarela

 

MODO DE PREPARO

  1. Corte as berinjelas em fatias no sentido do comprimento
  2. Faça um tempero com o azeite, o alho amassado, orégano, sal e 1 colher café de vinagre
  3. Coloque em um recipiente refratário camadas de berinjela, tomates e cebolas em rodelas
  4. Jogue o tempero e ponha uma camada de mussarela
  5. Repita até acabar e feche com a mussarela
  6. Deixe no forno por 20 minutos ou um pouco mais dependendo do forno, até a mussarela estar um pouco dourada
  7. Servir com arroz branco e almôndegas, fica uma delicia.

 

PREPARO: 30MIN
RendimentoRENDIMENTO: 6 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso

BOLO INTEGRAL DE BANANA

INGREDIENTES

  • 4 ovos inteiros
  • 6 bananas caturra cortadas em rodelas
  • 1/2 xícara de chá de óleo de canola
  • 1/2 xícara de leite desnatado
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de chá de aveia
  • 2 xícaras de chá, não muito cheias, de açúcar mascavo.
  • canela para salpicar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador com apenas 1 banana, coloque em forma untada com óleo e farinha. Ponha as rodelas de banana sobre essa massa e salpique com canela. Assar em forno pré-aquecido, a 180° por aproximadamente 50 minutos.

 

FONTE: TUDO GOSTOSO

SANDUÍCHE 2 SABORES

INGREDIENTES

RECHEIO VERDE:

  • 1/2 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S sabor cebolas tostadas e orégano
  • 1 xícara (chá) de rúcula picada

RECHEIO DE CENOURA:

  • 1/2 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S sabor cebolas tostadas e orégano
  • 2 cenouras médias cozidas e amassadas

MONTAGEM:

  • 12 fatias de pão de fôrma sem casca
  • 6 fatias de pão de centeio sem casca

MODO DE PREPARO

  1. Recheio Verde:
  2. Em uma tigela pequena junte a maionese HELLMANN’S sabor cebolas tostadas e orégano e a rúcula até que fique um creme homogêneo. Reserve.
  3. Recheio de cenoura:
  4. Em uma tigela pequena junte a maionese HELLMANN’S sabor cebolas tostadas e orégano e as cenouras amassadas até formar um creme. Reserve.

MONTAGEM:

  1. Monte os sanduíches: distribua o recheio verde sobre 6 fatias de pão de forma sem casca e cubra com o pão de centeio.
  2. Espalhe o recheio de cenoura sobre as fatias de pão integral e cubra com as fatias restantes do pão de fôrma. Corte cada sanduíche ao meio, formando triângulos.
  3. Sirva em seguida.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

  • Variação: você pode substituir os pães por outros tipos de pão integral como pão de glútem, de aveia, de linhaça, de iogurte. Dica: você pode preparar o recheio com antecedência e conservar na geladeira por até 3 horas antes de montar os sanduíches. Monte um pouco antes de servir para que o pão não amoleça. 

 

FONTE: TUDO GOSTOSO

BOLINHO DE ARROZ FÁCIL

INGREDIENTES

  • 1 xícara de arroz cozido (sobra)
  • 1 colher sopa salsinha picada
  • 1 colher sopa cebolinha verde picada
  • 1/4 copo americano de leite
  • 1 ovo
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 saquinho de caldo em pó (frango ou carne)
  • 6 colheres de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
  • Óleo suficiente para fritar

MODO DE PREPARO

  1. Misture tudo muito bem em uma vasilha.
  2. Faça os bolinhos com 2 colheres, frite até dourar.
  3. Escorra em papel e sirva.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

  • Obs.: A massa deve ficar meia dura para não encharcar. Não coloque muitos bolinhos de cada vez para não esfriar a gordura. Se necessitar de maior quantidade é só multiplicar a receita.

 

FONTE: TUDO GOSTOSO

SOBRECOXA DE FRANGO ASSADA

INGREDIENTES

  • 1 kg de sobrecoxas de frango
  • 1/2 xícara (café) de suco de limão taiti
  • tomilho fresco a gosto
  • 1 colher (sopa) de alho 
  • sal a gosto

MODO DE PREPARO

  1. No dia anterior de assar, tempere as sobrecoxas misturando-as a todos os ingredientes (use o alho triturado ou picado miúdo).
  2. Reserve em um pote bem tampado e conserve na geladeira.
  3. Para assar coloque as sobrecoxas numa assadeira com a pele voltada para baixo, coloque todo o tempero por cima e cubra com papel alumínio.
  4. Leve ao forno a 180° C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos
  5. Veja se já estão cozidas (não coradas).
  6. Retire o papel-alumínio, vire a parte da pele para cima e leve de volta ao forno para corar.
  7. Para corar aumente a temperatura do forno para 200° C.
  8. Estarão prontas quando estiverem bem coradas.

 

 

FONTE: TUDO GOSTOSO

FRANGO À PASSARINHO SUPER CROCANTE

INGREDIENTES

  • 12 pedaços de frango cortados na junta (passarinho)
  • 5 dentes de alho amassados com sal a gosto
  • 1 cebola bem picada
  • 4 colheres (sopa) de cheiro-verde bem picado
  • 5 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (café) de tempero baiano
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

  1. Misture em tigela, com os pedaços de frango, o alho amassado, a cebola, o cheiro verde, o limão e tempero baiano.
  2. Deixe descansar por 10 minutos.
  3. Em uma tigela à parte, misture a farinha de trigo, o orégano e o fermento.
  4. Coloque a segunda mistura em cima da primeira e tape, agitando bem, para que a farinha e os ingredientes se misturem bem aos pedaços de frango.
  5. Frite em panela alta, com óleo bem quente, deixando dourar (aproximadamente 15 minutos).
  6. Retire, coloque em papel toalha para escorrer e disponha numa travessa, enfeitando com salsa picada.
  7. Ficam bem crocantes, tais os que são feitos em lanchonetes especializadas, a grande diferença é o sabor bem mais agradável e caseiro.

 

FONTE: TUDO GOSTOSO

QUIBE FRITO RECHEADO COM QUEIJO

INGREDIENTES

  • 250 g de trigo para quibe
  • 1/2 kg de carne moída
  • 1/2 maço de hortelãs
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 ovo
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para fritar

RECHEIO:

  • 300 g de queijo tipo mussarela cortado em forma de palito

MODO DE PREPARO

  1. Deixe o trigo de molho de um dia para o outro.
  2. Escorra para tirar toda a água.
  3. Em um recipiente coloque a carne moída, o trigo, hortelã, alho, cebola, sal e pimenta, mexa.
  4. Junte o ovo levemente batido e a farinha de trigo.
  5. Mexa para se agregarem.
  6. Unte as mãos com óleo e abra porções da massa na palma da mão.
  7. Coloque o recheio.
  8. Feche modelando o quibe.
  9. Frite em óleo não muito quente.

 

FONTE: TUDO GOSTOSO