BOLO DE FRUTA PÃO

INGREDIENTES

• 3 xícaras (chá) de fruta pão cozida e amassada.

• 2 ovos

• 2 e ½ copo grande (tipo requeijão) de leite

• 1 e ½ colheres (sopa) bem cheia de manteiga

• 3 xícaras (chá) de açúcar

• 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 e ½ colheres (chá) de fermento químico.

MODO DE PREPARO

1. Bata no liquidificador a fruta pão, os ovos, o leite e a manteiga. Divida a batida em duas partes, caso contrário o copo do liquidificador não comporta.
2. Despeje numa bacia, acrescente o açúcar e misture bem. Depois acrescente a farinha de trigo e misture bem.
3. Por último, coloque o fermento químico e misture pouco. Não bata, senão o fermento perde o efeito.
4. Despeje numa fôrma untada com manteiga para assar em forno preaquecido em 200ºC, por 40 minutos.
5. Espere esfriar e sirva.

PREPARO: 50 MINUTOS

RENDIMENTO: 25 PORÇÕES