INGREDIENTES
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375 g de chocolate ao leite
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225 g de manteiga
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5 claras em neve
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5 colheres (sopa) de açúcar peneirado
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5 gemas
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5 colheres (sopa) de farinha de trigo.
MODO DE PREPARO
- Em uma panela, leve o chocolate com a manteiga para derreter em banho-maria, e reserve na geladeira.
- À parte, bata as claras em neve e vá adicionando o açúcar peneirado, as gemas e a farinha de trigo.
- Forre uma forma com papel-manteiga e unte com manteiga.
- Despeje a mistura e leve ao forno (180° C) por 10 a 15 minutos.
- Para enrolar o bolo, primeiro estenda um pano de prato sobre uma superfície lisa e coloque o bolo por cima.
- Espalhe metade do chocolate sobre o bolo.
- Com a ajuda do pano de prato, enrole o bolo e reserve.
- Em seguida, pegue a outra metade do chocolate e bata até ficar na consistência fofa.
- Cubra o bolo com esse chocolate batido e modele com o auxílio de um garfo para que dê o efeito de tronco.
- Se desejar, polvilhe açúcar por cima.
PREPARO: 30 MINRENDIMENTO: 1 PORÇÃO
Fonte: Agência Brasil
