INGREDIENTES
- 2 batatas inglesa médias
- 500 g carne moída
- 50 ml de vinagre branco
- 1 cebola grande
- 4 dentes de alho
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 tomate grande picado
- 1/2 pimentão picado
- 1/2 ramo de coentro
- 1 pitada de colorau e cominho
- 2 sachês de tempero de carne
- 400 ml de água filtrada
- 200 g de molho de tomate
- 1 lata dueto de milho e ervilha
- 150 g de azeitonas verdes fatiadas.
MODO DE PREPARO
- Lave a carne moída em uma peneira com o vinagre depois enxágue e reserve
- Pique a cebola e o alho para dourar em uma panela com o azeite
- Adicione a carne moída juntamente com a cebola e o alho na panela, deixe fritar a carne até que a água liberada pela carne seque na panela
- Adicione o tomate, o coentro, o pimentão, o sachê de carne, o cominho, o colorau, o molho de tomate, a água e as batatas em cubos na panela da carne e deixe cozinhar até que as batatas fiquem moles.
- Tudo isso em fogo baixo
- Você poderá adicionar água durante o cozimento caso a mesma seque muito.
- Adicione ainda o milho, a ervilha e as azeitonas, deixe ferver por uns 5 minutos e desligue o fogo.
- Pode servir em seguida.
PREPARO: 90 MINUTOSRENDIMENTO: 6 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso
