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INGREDIENTES 5 filés de pernil 1 e 1/2 xícara de saque ou vinho branco seco 1 e 1/2 xícara de água 1 caldo knorr de bacon 5 fatias de abacaxi 1 colher de margarina folhas de louro cheiro verde para salpicar sal a gosto MODO DE PREPARO Faça uns furos nos filés e tempere com […]

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INGREDIENTE 2 kg de picanha 1 pacote de sal grosso para churrasco   MODO DE PREPARO Cubra o fundo de uma forma com metade do pacote de sal, coloque a picanha em cima e o restante do sal sobre a picanha. Asse em forno médio por 50 minutos ou de acordo com seu gosto, mal […]

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INGREDIENTES 500 g de carne seca (charque) 2 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida 1 xícara (chá) de leite 2 ovos 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado Sal e pimenta do reino a gosto 400 g de massa para pastel 2 tomates picados 2 cebolas grandes picadas Margarina para untar 1 gema para […]

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INGREDIENTES 1 kg filé mignon 1/2 cabeça alho Azeite de oliva 1 pacote de batata palha 1 pote e 1/2 de requeijão MODO DE PREPARO Corte o filé mignon em medalhões de 2 cm de espessura. Em uma frigideira, com um pouco de azeite doure os medalhões até que eles estejam cozidos, mas não fritos […]

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01INGREDIENTES 1/2 kg de frango desfiado 1 caixinha pequena extrato de tomate 1 tablete de caldo de frango 2 colheres de sopa de farinha de trigo 1 caixinha pequena de creme de leite 1 lata de milho e ervilha queijo mussarela a gosto 200g de queijo ralado 1 copo de água MODO DE PREPARO Coloque […]

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INGREDIENTES 2 kg de lagarto 200 g de bacon 5 cenouras Alho triturado a gosto Sal a gosto Pimentão vermelho, verde e amarelo a gosto 1 cebola grande Pimenta – do – reino a gosto 50 g de toucinho não defumado 6 batatinhas Cheiro verde a vontade 4 colheres de óleo MODO DE PREPARO Para […]

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INGREDIENTES 1 kg de costelinha de porco (cortada em pedaços pequenos) 1 sachê de tempero pronto de carne 1 colher (chá) de vinagre 1 colher (chá) de sal grosso 1 porção de alecrim seco 1 folha de louro 1 cebola grande 1 limão MODO DE PREPARO Lave bem e escorra a costelinha. Na panela de […]

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INGREDIENTES 1 peça de costela minga de aproximadamente 2,5 a 3 kg Sal grosso a gosto 1 cebola grande cortada em rodelas Papel celofane para enrolar Fio dental para amarrar o celofane.   MODO DE PREPARO Coloque a peça de costela sobre a tábua de carne e faça furos profundos desde o matambre até atingir […]

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INGREDIENTES 2,5 kg de pernil desossado 1 copo de vinagre branco 1 pimentão verde 1/2 xicara de suco de limão 1/2 xícara de azeite 2 cebolas médias 6 dentes de alho 2 cubos de caldo de carne 1 xícara de agua 6 batatas médias Pimenta-do-reino e sal a gosto.   MODO DE PREPARO Coloque o […]

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