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INGREDIENTES Fatia de pernil de porco de aproximadamente 2 Kg 6 dentes de alho 2 colheres de molho Shoyu Sal a gosto Cheiro verde a gosto 3 colheres de sopa de azeite extra virgem 1/2 xícara de cachaça RECHEIO: 1 lata de ameixa em calda 1/2 cebola picadinha 1 dente de alho picadinho 100 g […]

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INGREDIENTES 2 filés de peito de frango 2 gomos de linguiça de porco  100 g de linguiça defumada queijo mussarela a gosto cebola sal e temperos a gosto MODO DE PREPARO Corte o peito para abrir um bolso onde será colocado o recheio Tempere a gosto (utilizei sal, pimenta do reino, páprica doce e molho […]

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INGREDIENTES 1 leitoa de aproximadamente 6 kg 4 cebolas médias 2 cabeças de alho 2 maços de cebolinha 1 maço de salsinha 2 tabletes de caldo de bacon 6 temperos sazón laranja 300 ml de vinagre branco 2 pitadas de louro em pó 2 pitadas de pimenta-do-reino 1/2 xícara de sal 2 litros de água […]

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INGREDIENTES 1kg de contra filé cortado para bife (grosso) Azeite 3 tomates picados em cubos ( com a semente) Sal a gosto Pimenta do reino a gosto Alho socado para temperar a carne 1 cubo de caldo de picanha 1 cebola pequena Cebolinha picada Orégano Água morna MODO DE PREPARO Em uma frigideira frite o […]

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INGREDIENTES 2 cebolas raladas 2 colheres (sopa) de mostarda 1 colher (sopa) de alho amassado 1 colher (sopa) de sal 1 colher (sopa) de colorau 1 colher (sopa) de ervas finas Pimenta-do-reino moída a gosto 1 peça de pernil suíno (cerca de 1,6 kg) 1 fio de azeite 6 cebolas média cortadas em gomos 4 […]

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INGREDIENTES 1 kg de frango à passarinho limpo 300 ml de shoyu 200 g de gengibre ralado grosso 1/2 maço de cheiro verde (coentro) picado 1/2 maço de cebolinha cortada fina 1 dente de alho médio espremido 2 colheres de sopa de óleo de soja 2 xícaras de água. MODO DE PREPARO Em uma vasilha […]

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INGREDIENTES 1 kg de filé mignom 1/2 xícara de azeite 1/2 xícara de suco de maracujá (essas garrafinhas que vendem no supermercado) 1 colher de chá de pimenta calabresa 2 colheres de chá de orégano 2 colheres de sopa de molho barbecue 1 colher de sopa de salsinha, alho Sal e pimenta-do-reino a gosto MODO […]

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INGREDIENTES 1 kg de filé de frango ou sobrecoxa sem osso 2 colheres (sopa) de suco de limão 2 dentes de alho amassados 1 pacote de sopa ou creme de cebola 1 vidro pequeno de maionese queijo parmesão ralado a gosto   MODO DE PREPARO Temperar os filés de frango ou sobrecoxa com o suco […]

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INGREDIENTES 1 peça de cupim 100 g de bacon cortados em tirinhas 1 calabresa cortada em tiras Temperos da sua preferência para poder deixar o cupim mariando de um dia para o outro 1 cebola grande picada 2 tomates maduros picados 1 pimentão picado   MODO DE PREPARO Antes de levar a carne ao fogo, […]

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