INGREDIENTES 1/2 kg de filé de frango 1 dente de alho picadinho suco de limão, ervas finas e sal a gosto óleo para fritar EMPANAR: 2 ovos batidos com 1 pitada de sal 2 xícaras (chá) de farinha de rosca MOLHO: 1 cebola picadinha 2 tomates maduros picadinhos 1 caixinha de molho de tomate pronto […]
INGREDIENTES 500 g de carne moída 1 colher de sopa de creme de cebola 1 colher de chá de pimenta-do-reino 2 colheres de chá queijo parmesão ralado 1 fio de azeite 2 colheres de sopa de farinha de trigo óleo ou manteiga para untar a forma tiras de bacon 100 g de mussarela […]
INGREDIENTES 1 kg de miolo de acém 3 caldos de carne 2 colheres (sopa) de azeite 1 pimentão vermelho 1 pimentão verde 1 cebola grande 1 dente de alho 2 latas de molho de tomate pronto. MODO DE PREPARO Cozinhe a carne com os caldos, na pressão por 1 hora Desfie a carne e […]
INGREDIENTES 1 kg de sobrecoxa de frango com pele 2 inhames médios cortados em cubos (500 g) Suco de 1 limão Sal e pimenta-do-reino moída a gosto 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola grande cortada em cubos (1 e ½ xícara de chá) 4 dentes de alho picadinho (1 colher de sopa) 350 ml […]
INGREDIENTES 1 kg de carne seca 3 cebolas grandes (cortadas em fatias grossas) 50 g de margarina 5 dentes grandes de alho (socados) água MODO DE PREPARO Coloque a carne seca em uma panela para que cozinhe, cubra com água suficiente toda a carne Após o início da fervura, cozinhe por 15 minutos Após […]
INGREDIENTES 1 peça de maminha de 1,5 kg aproximadamente 4 cebolas grandes fatiadas 2 cubos de caldo de carne 1 xícara de chá de água MODO DE PREPARO Coloque metade das cebolas no fundo de uma panela de pressão Espalhe os cubos de caldo de carne esfarelados sobre elas Coloque a peça de carne […]
INGREDIENTES 1 kg de sobrecoxas 1 cebola pequena 5 dentes de alho 1/2 xicara de vinagre branco 2 colheres azeite 1 colher (chá) de colorau 1/2 colher (chá) de cominho 1 colher (chá) de pimenta calabresa 1 colher (sopa) de coentro/cheiro-verde 2 talos de cebolinha 1/2 xícara de água MODO DE PREPARO Bata […]
INGREDIENTES 5 bifes de filé mignon alho e sal (para temperar os filés) 10 fatias de presunto 10 fatias de mussarela 500 ml de molho sugo (tomate) óleo para fritura 100 g de farinha de trigo 100 g de farinha de rosca 1 ovo ervilha e palmito a gosto MODO DE PREPARO Tempere […]
INGREDIENTES 1 kg de picanha (pedaço inteiro) 300 g de catupiry original tempero à vontade (alho, sazón vermelho, arisco, pimenta-do-reino, cebola e óleo) MODO DE PREPARO Corte a picanha em fatias da espessura de um dedo, depois corte em tiras Coloque o óleo na panela aquecida Coloque o alho, em seguida a Picanha e […]