INGREDIENTES 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 cebolas médias cortadas em cubos 2 dentes de alho esmagados 500 g de filé de frango sem pele e cortado em cubos sal a gosto 1 pimentão verde cortado em cubos 1 pimentão vermelho cortado em cubos 1 pimentão amarelo cortado em cubos 1 xícara (chá) […]
INGREDIENTES POLENTA: 2 colheres (sopa) de óleo 2 dentes de alho, amassados e picados Sal a gosto 2 xícaras (chá) de fubá 5 xícaras (chá) de água temperatura ambiente ALMÔNDEGAS: 1 kg de carne moída Sal a gosto Pimenta do reino a gosto 1 ovo 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 colheres […]
INGREDIENTES 8 bifes grandes (contra filé ou alcatra) Sal e pimenta do reino 10 ovos Óleo para fritar Batata MODO DE PREPARO Tempere os bifes com sal, alho e pimenta-do-reino Deixe descansar por 30 minutos Leve ao fogo em uma frigideira com pouco óleo Quando estiver bem quente, coloque o bife e deixe dourar […]
INGREDIENTES 1 kg de filé mignon (bem grosso) 2 colheres de sopa de catchup 1 caldo de carne 1 dose de conhaque Pimenta branca a gosto 1 copo de champignons MODO DE PREPARO Corte o filé em bifes bem grosso, com recortes E tempere com o catchup, o caldo de carne, o conhaque, a […]
INGREDIENTES 1 peça de picanha de aproximadamente 1,2 kg Sal grosso Bastante alho triturado MODO DE PREPARO Envolva a picanha toda em sal grosso por 30 a 40 minutos Faça pequenos cortes transversais na peça Bata na peça como se tivesse dando tapinhas parar tirar o sal e envolva a mesma com o alho […]
INGREDIENTES 1 peça de lagarto redondo com aproximadamente 1, 5 kg 1 gomo de lingüiça calabresa 1 pedaço de bacon 1/2 pimentão 1 pacote de sazón, sabor nordeste 3 dentes de alho 1 caldo de carne 1 cebola pequena Cheiro verde Orégano MODO DE PREPARO Misture o sazón, alho socado, cheiro verde, o orégano […]
INGREDIENTES 1 kg peito de frango Cebola a gosto Tempero a gosto 1 copo de requeijao 1 lata de creme de leite 1 lata de milho verde 300 g de mussarela 200 g de presuto 6 batatas fatiadas MODO DE PREPARO Cozinhe o peito de frango com um pouco de cebola e […]
INGREDIENTES 1 kg de carne moída magra 1 pacote de sopa de cebola 1 ovo Mais ou menos 3 colheres de sopa de farinha de trigo 1 colher de shoyu Sal se precisar MODO DE PREPARO Misture todos os ingredientes menos a farinha Acrescente farinha aos poucos, até dar a consistência necessária para formar […]
INGREDIENTES 1 quilo de quiabo 1 frango inteiro, cortado em pedaços 5 dentes de alho amassados 1 cebola grande bem pitadinha 1 xícara (chá) de óleo 1 colher (sobremesa) de colorau pimenta a gosto sal a gosto cheiro verde a gosto MODO DE PREPARO Tempere o frango com o alho amassados, sal, pimenta e […]