INGREDIENTES 1 kg de costela bovina (já limpa) 6 cebolas grande coentro a gosto pimenta de cheiro a gosto 2 caldos de carne 2 sachês de tempero pronto de carne 1 colher (sopa) de colorau. MODO DE PREPARO Tempere a carne com sal a gosto e reserve Corte as cebolas em rodelas Corte […]
INGREDIENTES 2 kg de lombo de porco Suco de 2 limões Sal e pimenta do reino a gosto 2 folhas de louro 1/2 garrafa de vinha branco 1 cebola ralada 1 xícara de chá de cheiroverde bem picado 1/2 xícara chá de óleo Alecrim a gosto MODO DE PREPARO Limpe bem o lombo, depois fure […]
INGREDIENTES 6 colheres de sopa de azeite 1 colher de sobremesa de alho picado Sal a gosto 1 picanha de até 1,5 kg 1 cebola em cubos 2 tomates picados em cubos 200 g de palmito picado Cheiro verde a gosto Mussarela para finalizar MODO DE PREPARO Pique a picanha em cubos regulares, mantendo […]
INGREDIENTES 1 cupim 6 dentes de alho 2 saquinhos de sal grosso bacon cenoura batata MODO DE PREPARO Fure o cupim para penetrar o tempero e mergulhe em 2 litros de água junto com o sal grosso e o alho ralado Deixe a noite toda De manhã retire da água, fure e coloque […]
Ingredientes 1 peça de picanha 1 kg cortado em bifes de uns 2 dedos 1 copo de vinho de sua preferência pasta de alho sem sal a gosto pimenta do reino a gosto 1 xícara de azeite alecrim fresco a gosto cebolinha a gosto coentro a gosto sal grosso a gosto Modo de preparo […]
INGREDIENTES 500 g de filé mignon Tempero pronto (alho e sal) 1/2 lata de creme de leite 500 g queijo mussarela 500 g presunto Orégano a gosto MODO DE PREPARO Tempere os filés com tempero pronto (alho e sal), reserve por 10 minutos Frite os bifes em fogo baixo com uma colher de óleo, […]
INGREDIENTES 1 l de água filtrada 1 xícara de açúcar 1 colher de chá de pimenta-de-caiena 1 colher e 1/2 de chá de sal grosso moído 1 xícara e 1/2 de jabuticaba socada 12 escalopes de leitão (fatias finas de carne que são retiradas do pernil) 8 jabuticabas inteiras 8 folhas de louro para enfeitar […]
INGREDIENTES 1 frango inteiro margarina ou manteiga com sal sal 1 cebola grande descascada inteira alecrim e manjericão ou ervas finas desidratadas MODO DE PREPARO Pegue o frango, retire os miúdos. Lave-o por dentro e por fora com água e limão, escorra. Secar com um guardanapo de pano dentro e fora, em seguida passar sal […]
INGREDIENTES 1 peça de picanha de no máximo 1,5 kg, 1 dedo de gordura na picanha é fundamental 1 kg de sal grosso. MODO DE PREPARO Colocar a peça de picanha em um refratário em seguida colocar todo o sal grosso e colocar para assar no período de 2 horas e 30 minutos. Depende […]