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PARA O PEIXE: 800 g de filé de merluza 4 dentes de alho amassados Suco de 2 limões Sal e pimenta-do-reino a gosto Ovos batidos Farinha de trigo Óleo vegetal para fritar MOLHO TÁRTARO: 180 g de picles picadinho 80 g de azeitonas verdes picadinhas 3 colheres (sopa) de cebola picadinha 1 dente de alho […]

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INGREDIENTES 2 peixes (tipo tilápia) Farinha de rosca Óleo Sal a gosto 100 g de colorau MODO DE PREPARO Corte os peixes em pedaços na posição horizontal. Tempere com sal e colorau e reserve por um bom momento. Envolva na farinha de rosca. Coloque por partes na frigideira quando o óleo estiver quente. Deixe fritar […]

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INGREDIENTES 1 peixe inteiro tratado com cerca de 1 a 1,5 Kg da sua preferência 1 tomates grande picado 1 cebola média picada 1 pimentão pequeno picado 200 g de farinha de mandioca Sal grosso Limão Azeite   MODO DE PREPARO Depois de retirado as víceras, as escamas e etc do peixe, esprema a quantidade […]

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INGREDIENTES 500g de filé peixe 1/2 xícara (chá) de fubá 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (sem fermento) Suco de 1/2 limão 2 dentes de alho amassado cebolinha ou coentro a gosto sal a gosto pimenta-do-reino a gosto MODO DE PREPARO Coloque os filés de peixe numa tigela e tempere com o suco do […]

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INGREDIENTES 500 g de filé de peixe (tilápia, saint peter ou outro) 4 batatas grande descascada em rodelas de 0,5 centímetro de espessura 2 tomates picadinhos 1/2 pimentão(se ele for grande) 1 cebola média picada em cubos 1 colher (sopa) cheia de alcaparras cheiro-verde a gosto coentro a gosto (opcional) 1/2 colher (sopa) de sal […]

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Ingredientes 1 kg de bacalhau 1 kg de batata 2 cebolas 1 pimentão vermelho 200 g de azeitonas preta Coentro, cebolinha e salsinha a gosto Suco de um limão (sem água) Azeite de oliva a gosto Pimenta do reino a gosto     Modo de Preparo Tire o sal do bacalhau de um dia pro […]

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Ingredientes 200 g de merluza cortada em tiras largas 2 envelopes de tempero para peixe 1 ovo sal a gosto farinha de rosca para empanar óleo para fritar   Modo de preparo Em uma tigela, tempere as tiras da merluza com o tempero e o sal e deixe por 20 minutos Depois de bater o […]

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INGREDIENTES 1 peixe pacu inteiro, sem cabeça, sem escama e limpo temperos de sua preferência (eu utilizei sal, limão, pimenta do reino e coentro) 150 g de mussarela 120 g de batata palha 200 g de requeijão ou catupiry 50 g de azeitona picada 100 g de palmito picado farinha de trigo para empanar palitos […]

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Ingredientes 1 moranga de aproximadamente 2 quilos meia xícara (chá) de água 2 cubos de caldo de bacalhau 1 embalagem de polpa de tomate (260 g) vidro pequeno de leite de coco (200 ml) 300 g de filé de peixe picado   Modo de preparo Em uma panela grande, coloque a moranga e cubra-a com […]

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