COSTELA SUÍNA DOURADA

INGREDIENTES

• 2 quilos de costela de porca (é mais saborosa que a de porco, e não corre o risco de ter cheiro caracterisco do porco)

• 2 dentes de alho

• 1 cebola grande ralada

• Tempero pronto completo (sal, alho, cebola, pimenta), umas 2 colheres de sopa

• 1 colher (café) de páprica picante

• 1 colher (sopa) de mel

• Raspa de 2 limões taiti

• Papel alumínio o suficiente para envolver a costela.

MODO DE PREPARO

1. Faça uma pasta com o tempero pronto completo, o alho, a cebola ralada, o mel e a páprica picante.
2. Depois misture a raspa de limão na pasta.
3. Passe a pasta por toda costela, deixe descançar por 20 minutos.
4. Depois de descansada coloque a costela por cima do papel alumínio com lado fosco em contato com o osso.
5. Feche o papel alumínio, coloque em uma forma e leve ao forno à 280°C por 50 minutos.
6. Depois desse tempo abra o papel alumínio sem retirar do forma, deixe até que doure.

PREPARO: 90 MINUTOS

 RENDIMENTO: 10 PORÇÕES