EMPANADO DE FRANGO RECHEADO

MODO DE PREPARO

1. Tempere os filés de frango.
2. Limpe para tirar o excesso de alho.
3. Cubra um filé com uma fatia de queijo, outra de presunto e mais uma de queijo.
4. Enrole cada filé como se fosse um rocambole, prenda com dois palitos e reserve.
5. Coloque em pratos separados a farinha de rosca, a maisena e as claras.
6. Pegue cada filé enrolado, passe-o envolvendo na maisena, depois nas claras e então na farinha de rosca.
7. Frite em óleo bem quente até ficar a seu gosto.
8. Dicas: Prenda exatamente com dois palitos para não soltar.
9. Faça exatamente a seqüência maisena-claras-farinha.
10. A maisena deixa os filés mais crocantes.
11. As claras, sem as gemas, deixam o prato mais leve.
12. Depois de todos fritos, aqueça-os em forno e sirva em seguida com arroz branco e creme de milho.
13. Decore com folhinhas de salsa.