FILÉ MIGNON À MODA

INGREDIENTES

  • 1 kg de filé mignom
  • 1/2 xícara de azeite
  • 1/2 xícara de suco de maracujá (essas garrafinhas que vendem no supermercado)
  • 1 colher de chá de pimenta calabresa
  • 2 colheres de chá de orégano
  • 2 colheres de sopa de molho barbecue
  • 1 colher de sopa de salsinha, alho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

MODO DE PREPARO

  1. Faça uma marinada com os temperos.
  2. Tempere o seu filé e deixe-o repousar nessa marinada por 2 horas na geladeira.
  3. Retire da geladeira e forre uma forma com papel alumínio, coloque o filé e a marinada.
  4. Feche o papel alumínio,não esqueça de deixar bordinhas para vc abrir.
  5. Aqueça o forno por 10 minutos.
  6. Coloque a carne embruladinha como descrevi e deixe à 180° por cerca de 30 minutos, abra o papel e deixe por mais 10 minutos no forno para secar.
  7. Faça um belo arroz branco ou à grega, uma maionese de batatas e sirva.
  8. Se preferir uma carne mais bem passada, deixe mais um 5 a 10 minutos, só não esqueça que o file mignon assa rápido e por ser uma carne macia poderá ficar um pouquinho dura, fique atento.

 

PREPARO: 180 MINUTOS
RENDIMENTO: 6 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso