INGREDIENTES
- 1 kg de filé mignom
- 1/2 xícara de azeite
- 1/2 xícara de suco de maracujá (essas garrafinhas que vendem no supermercado)
- 1 colher de chá de pimenta calabresa
- 2 colheres de chá de orégano
- 2 colheres de sopa de molho barbecue
- 1 colher de sopa de salsinha, alho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
MODO DE PREPARO
- Faça uma marinada com os temperos.
- Tempere o seu filé e deixe-o repousar nessa marinada por 2 horas na geladeira.
- Retire da geladeira e forre uma forma com papel alumínio, coloque o filé e a marinada.
- Feche o papel alumínio,não esqueça de deixar bordinhas para vc abrir.
- Aqueça o forno por 10 minutos.
- Coloque a carne embruladinha como descrevi e deixe à 180° por cerca de 30 minutos, abra o papel e deixe por mais 10 minutos no forno para secar.
- Faça um belo arroz branco ou à grega, uma maionese de batatas e sirva.
- Se preferir uma carne mais bem passada, deixe mais um 5 a 10 minutos, só não esqueça que o file mignon assa rápido e por ser uma carne macia poderá ficar um pouquinho dura, fique atento.
PREPARO: 180 MINUTOSRENDIMENTO: 6 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso
