INGREDIENTES
- 1 frango caipira grande picado de modo tradicional
- 5 copos de arroz (se possível arroz de máquina tradicional meio quebradinho)
- 2 cebolas picadas
- 3 dentes de alho picados
- 4 ou 5 galhos de salsinha e de manjericão amarrados juntos
- pimenta-do-reino a gosto
- óleo de milho ou girassol
- sal a gosto
- cebolinha verde picada a gosto.
MODO DE PREPARO
- Tempere o frango picado com sal a gosto e pimenta-do-reino.
- Em uma panela coloque a cebola e o alho e frite até dourar com óleo.
- Coloque a frango e vá fritando e refogando jogando um pouco de água de vez em quando para não grudar.
- Quando estiver bem amarelinho e douradinho acrescente o arroz e vá mexendo e fritando até o arroz encorpar a cor do frango.
- Acrescente a água suficiente para que cozinhe 1,5 litros mais ou menos.
- Coloque o manjericão e a salsinha que estão amarradinhos juntos e deixe cozinhando por mais ou menos 30 minutos, e vá observando se o frango está mole com um garfo.
- Quando estiver quase pronto adicione a cebolinha picada e pronto.
- Obs: Não deixe secar muito, pois deve ser servido bem molhadinho.
- Fica mais saboroso
- É simples, porém muito bom.
PREPARO: 60 MINUTOSRENDIMENTO: 5 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso
