PALETA ASSADA

INGREDIENTES

• 2 kg de paleta bovina sem osso (aproximadamente)

• 200 g de maionese

• Salsa desidratada a gosto

• Sal grosso a gosto

• 100 ml de vinho tinto seco

• 50 ml de molho shoyu a gosto

• 1 cabeça de alho picado

• 1 cebola média picada.

MODO DE PREPARO

1. Prepare a peça de carne retirando o sebo e parte da gordura.
2. Em uma vasilha junte o demais ingredientes, exceto o sal.
3. Misture bem e envolva a carne nesta mistura.
4. Acrescente o sal grosso neste sobre a carne em ambos os lados.
5. Deixe descansar por aproximadamente 1 h na geladeira.
6. Retire da vasilha.
7. Acomode em uma forma de alumínio a carne e a mistura da vasilha.
8. Cubra a forma com papel alumínio.
9. Leve ao forno alto por cerca de 90 minutos.
10. Retire o papel alumínio e doure a carne a gosto, de ambos os lados.

PREPARO: 110 MINUTOS

RENDIMENTO: 10 PORÇÕES