PÃO DE ALHO COM AZEITONAS

INGREDIENTES

MASSA:

• Farinha de trigo suficiente (aproximadamente 2 xícaras )
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colherer (chá) de sal
• 1 xícara de água morna

RECHEIO:

• 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida

• 3 dentes de alho amassados

• ½ xícara de azeitonas bem picadas

MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela grande, misture 1 xícara de farinha com o fermento, o açúcar e o sal
2. Junte a manteiga e a água
3. Misture com uma colher (vai ficar pastoso)
4. Acrescente mais farinha, aos poucos
5. Quando ficar difícil de mexer com a colher, despeje a massa em uma bancada polvilhada com bastante farinha
6. Trabalhe bem a massa, polvilhando farinha aos poucos, até a massa desgrudar das mãos, ficar bem macia e lisa
7. Unte a tigela, que utilizou para fazer a massa, com um pouquinho de óleo
8. Coloque a massa na tigela e vire para que a massa fique untada por igual
9. Cubra com plástico e deixe crescer até dobrar de volume
10. Após crescida, deite a massa na bancada enfarinhada e abra em um retângulo, não deixando a massa ficar muito fina
11. Misture os ingredientes do recheio e espalhe uma fina camada por toda área do retângulo de massa
12. Enrole como rocambole
13. Faça um corte ao comprido, sem separar as 2 metades
14. Vire o lado do recheio para cima e trance as 2 metades
15. Coloque em tabuleiro levemente untado, cubra com plástico e deixe crescer novamente
16. Asse em forno pré – aquecido até dourar

PREPARO: 120 MIN

RENDIMENTO: 10 PORÇÕES