PAPARDELLE COM ESPINAFRE, TOMATE E GORGONZOLA

Ingredientes

• 100 g de gorgonzola amassado

• 1 pote de creme de leite fresco

• 1 copo de leite

• 1 colher (sobremesa) de amido de milho

• 300 g de tomatinhos cortados em metades

• 300 g de espinafre cozido no vapor

• ½ colher (sobremesa) de alho moído

• 1 xícara (café) de azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

• 500 g de papardelle cozido em água e sal

Modo de preparo

1. Leve o creme de leite com o gorgonzola e o amido de milho dissolvido no leite ao fogo até engrossar, reserve
2. Em uma panela fritar o alho no azeite, acrescente os tomates e aqueça, rapidamente, acrescente o espinafre em seguida o macarrão cozido em água e sal, misture bem, por último acrescente o molho de gorgonzola
3. Sirva imediatamente

PREPARO: 40 MIN

RENDIMENTO: 6 PORÇÕES