Ingredientes
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⇒ 1 peru
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⇒ 11 dentes de alho
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⇒ 1 xic. de manjericão picado
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⇒ 3 cebolas
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⇒ 2 xíc. e meia de chá de manteiga
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⇒ 5 colheres de sopa de tomilho seco
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⇒ 8 folhas de louro
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⇒ sal a vontade
Modo de Preparo
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Caso o peru esteja congelado, tire-o com antecedência (um dia antes da preparação);
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Utilize o liquidificador para bater os temperos (alho, manjericão, cebolas e vinho branco, deve ser inserido aos poucos);
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Separe a mistura do liquidificador e misture-a com manteiga derretida, tomilho, folhas de louro e sal;
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Marine o peru com os temperos e deixe-o descansar por pelo menos 5 horas;
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Envolva o peru em papel alumínio;
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Coloque-o no forno, com temperatura média de 180º graus e deixe-o por aproximadamente 2 horas;
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Remova o papel alumínio e deixe mais um tempo no forno até que ele fique dourado;
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Sirva a vontade.
Fonte: Comidas típicas
