INGREDIENTES
PARA COZINHAR:
- 500 g de carne picadinha (alcatra)
- 1 folha de louro
- 1 pedaço de cenoura
- 1 pedaço de salsão
- 1 pedaço de alho poro
- ½ cebola
- 1 dente de alho
- 1 xícara de água
- 1 tablete de caldo de carne
- 5 grãos de pimenta do reino
PARA O MOLHO:
- 1/2 copo (requeijão) de vinho tinto
- 1/2 copo (requeijão) de vinho branco
- ½ xícara molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de catchup
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de molho de soja
- 1 colher (sopa) de mostarda amarela
- 1 pitada de tabasco
- Sal e pimenta do reino (se precisar)
- Salsinha e cebolinha a gosto.
MODO DE PREPARO
- Cozinhar a carne com todos ingredientes (para cozinhar) em panela de pressão por 10 minutos.
- Tirar da pressão, e descartar todos os ingredientes, deixando somente a carne e o caldo que ficou.
MOLHO:
- Junte os ingredientes do molho em uma panela sem pressão.
- Deixe apurar um pouco e junte 10 batatas bolinha descascadas e 10 cebolinhas brancas, deixe cozinhar até a batata ficar macia.
- Caso precise, acrescente água aos poucos, até a batata cozinhar.
- Por último acrescente salsinha e cebolinha verde e sirva em seguida.
PREPARO: 35 MINUTOSRENDIMENTO :4 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso
