SALADA DA PAZ

INGREDIENTES

• 3 talos de acelgas cortadas em tirinhas finas

• 4 pimentões m coloridos cortados em cubinhos pequenos

• 4 tomates comuns ou cereja cortados em cubinhos pequenos

• 4 cebolas brancas cortadas em cubinhos pequenos

• 1 coentro picadinho

• 1 cheiro-verde picadinho

• 400 g de presunto de peru cortado em tirinhas

• 200 g de mussarela cortada em tirinhas finas

• 100 g de azeitonas verdes picadinhas

• 8 cenouras médias raladas

• 1 azeite de oliva pequeno

• 1 limão

• 3 mangas tommy meio maduras cortadas em cubinhos

MODO DE PREPARO

1. Misture todos os ingredientes em um recipiente grande e junte o azeite de oliva e esprema algumas gotinhas de limão
2. Depois arrume em uma saladeira e enfeite com alguns talinhos de cheiro verde e tomate cereja
3. Um ótimo acompanhamento para grelhados e rende 50 porções tranquilamente

PREPARO: 30 MINUTOS

RENDIMENTO: 50 PORÇÕES