SARDINHA FRITA

INGREDIENTES

  • 1 kg de sardinha limpa e fresca
  • 3 limões (suco)
  • 4 dentes de alho amassado
  • 2 xícaras (chá) de fubá ou farinha de trigo
  • sal a gosto
  • óleo para fritar

MODO DE PREPARO

  1. Limpe as sardinhas, passe a faca na direção do rabo até a cabeça para tirar as escamas.
  2. Corte a cabeça e passe a faca cortando o peixe ao comprido, depois retire a espinha do peixe e suas vísceras.
  3. Tempere as sardinhas com sal, alho amassado e o suco de limão, depois de 5 minutos mergulhadas, passe no fubá ou na farinha de trigo e frite no óleo.
PREPARO: 20 MINUTOS
 RENDIMENTO: 12 PORÇÕES
Fonte: Tudogostos