SONHOS RECHEADOS

Ingredientes

Massa:

• 45 g de fermento para pão (biológico)
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 3 gemas
• 1 pitada de sal
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

• 1/2 lata de leite condensado

• 1/2 medida (da lata) de leite

• 1/2 colher (sopa) de maisena

• 1 gema

• 200 g de creme de leite

• óleo para fritura

• canela em pó e açúcar para polvilhar

Modo de preparo

1. Dissolva o fermento no leite e reserve
2. Coloque o leite condensado, a manteiga, as gemas e o sal e misture bem
3. Junte a farinha aos poucos, amassando até obter uma massa lisa que solte das mãos
4. Pegue pequenas porções da massa e enrole sobre uma superfície lisa, fazendo movimentos circulares com a mão, formando os sonhos
5. Coloque os sonhos em uma assadeira enfarinhada
6. Cubra com um pano e deixe crescer em local abafado até dobrar o volume
7. Enquanto isso prepare o recheio
8. Em uma panela, misture bem o leite condensado, o leite, a maisena e a gema
9. Leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos até obter consistência cremosa
10. Retire do fogo, junte o creme de leite, misture e deixe esfriar bem
11. Frite os sonhos em óleo não muito quente, em fogo baixo, dourando-os por igual
12. Escorra em papel absorvente, corte-os ao meio e recheie com o creme
13. Polvilhe com a mistura de açúcar e canela e sirva a seguir

PREPARO: 120 MIN

RENDIMENTO: 30 PORÇÕES