Você sabia que nem todo o alimento embalado é necessariamente ultraprocessado? Com o desafio de ajudar naqueles dias de preguiça, ou de correria, a apresentadora Rita Lobo dá uma dica de ouro para sua próxima ida ao mercado.
Existem alimentos processados que são opções práticas que não fazem mal à saúde. Porém, é preciso ficar atento na lista de ingredientes:
“[Os alimentos processados] são alimentos que passa por algum processo como secagem, congelamento, pré-cozimento, mas não tem aditivos químicos“, explica Rita.
Alguns alimentos que você pode incluir na sua lista de compras:
- Grão de bico pré-cozido – pode ser no vácuo, na lata ou no pote de vidro;
- Polenta instantânea;
- Feijão branco em conserva;
- Tomate pelado enlatado;
- Legumes congelados em geral;
- Sardinha em lata.
Inclusive, a Rita aproveita a praticidade do grão de bico pré-cozido para ensinar uma pasta de grão-de-bico com azeite que pode ser opção de lanche ou acompanhar receitas com frango ou carne bovina grelhada. Aprenda:
Ingredientes
Pasta de grão-de-bico com azeite
- 1 lata de grão-de-bico
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de água
- 5 colher de sopa de azeite
- 6 ramos de salsinha
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora
Modo de Preparo
Pasta de grão-de-bico com azeite
- Sobre uma tigela passe os grãos-de-bico por uma peneira e deixe escorrer bem a água.
- Com a lateral da faca, amasse o dente de alho e descarte a casca. Lave, seque e pique a salsinha grosseiramente.
- No processador de alimentos, coloque metade grão-de-bico, o alho, a água e 3 colheres de sopa de azeite. Bata bem até formar uma pasta lisa – esse passo é importante não só para bater o grão-de-bico mas também para triturar o alho. Transfira para uma tigela e reserve.
- Coloque a outra metade do grão-de-bico no processador. Junte o restante do azeite e bata no modo pulsar apenas para quebrar os grãos – eles vão dar uma textura rústica para a pasta. Junte os grãos batidos à pasta na tigela, misture a salsinha, prove e tempere com sal e pimenta. Sirva a seguir.
Fonte: Globo