Se você já sentiu o aroma fresco e cítrico do capim-santo, sabe o quão agradável essa planta pode ser! Muito além do seu cheirinho característico, ela é cheia de benefícios e pode ser usada de diversas formas, desde chás relaxantes até receitas deliciosas e até mesmo como um aliado no bem-estar.
Para entender mais sobre seus benefícios e como essa planta pode fazer parte do seu dia a dia, conversamos com a nutricionista e produtora de culinária do Mais Você, Daniela Meira.
O que é capim-santo
O capim-santo (Cymbopogon citratus), também chamado de capim-limão ou erva-cidreira verdadeira, é uma planta amplamente utilizada na culinária, na medicina tradicional e até na aromaterapia. Seu aroma cítrico e suas propriedades terapêuticas fazem dele um ingrediente especial tanto para chás quanto para preparações gastronômicas e produtos cosméticos.
Os principais benefícios do capim-santo
- Calmante natural:rico em citral e mirceno, compostos com ação relaxante, o capim-santo ajuda a reduzir a ansiedade e a melhorar a qualidade do sono.
- Auxilia na digestão:seu chá é conhecido por aliviar desconfortos gástricos, como inchaço e gases, além de estimular a digestão.
- Propriedades antioxidantes:contém flavonoides que ajudam a combater o estresse oxidativo, prevenindo o envelhecimento precoce das células.
- Ação anti-inflamatória e analgésica:estudos sugerem que pode ajudar a aliviar dores leves, como dores de cabeça e musculares.
- Diurético natural: estimula a eliminação de líquidos, podendo contribuir para a redução do inchaço e da retenção de líquidos.
- Aliado na imunidade:suas propriedades antibacterianas e antivirais fortalecem o organismo contra infecções.
Vitaminas e minerais presentes no capim-santo
- Vitamina A:importante para a visão, a saúde da pele e o sistema imunológico.
- Vitamina C:potente antioxidante que fortalece a imunidade e melhora a absorção de ferro.
- Vitaminas do Complexo B: auxiliam no metabolismo energético e na função do sistema nervoso.
- Cálcio:essencial para a saúde dos ossos e dentes.
- Magnésio:contribui para o relaxamento muscular e ajuda na regulação da pressão arterial.
- Potássio:fundamental para o equilíbrio hídrico e a contração muscular.
- Ferro: importante para a formação dos glóbulos vermelhos e a prevenção da anemia.
Como usar o capim-santo
- Chás e infusões:a forma mais popular de consumo. Basta ferver as folhas frescas ou secas em água quente.
- Suco detox:pode ser batido com frutas como limão e abacaxi para um suco refrescante e funcional.
- Óleo essencial:utilizado em massagens e aromaterapia para relaxamento.
- Na Culinária:é um ingrediente muito usado na cozinha asiática, especialmente em sopas e molhos.
Curiosidade nutricional do capim-santo
Você sabia que o capim-santo pode potencializar a absorção de ferro dos alimentos? Daniela Meira explica que isso acontece porque ele é rico em vitamina C, um nutriente essencial para melhorar a biodisponibilidade do ferro vegetal, tornando-se um ótimo aliado para quem tem anemia ou segue uma dieta vegetariana.
Fonte: Globo