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O preparo no fogão a lenha, o uso de ingredientes locais e as receitas que atravessam gerações revelam a essência de uma gastronomia que é parte da identidade cultural do Estado. Essa tradição estará em destaque na Ruraltur MS, promovida pelo Sebrae/MS, nos dias 21 e 22 de agosto, na Feira Central em Campo Grande.
A maior feira de turismo rural do Estado traz, entre as atrações, uma programação gastronômica na Cozinha Show. Com chefes convidados, o espaço funcionará nos dois dias de evento com o preparo de receitas ao vivo que valorizam os sabores típicos de Mato Grosso do Sul e a cultura pantaneira como macarrão de comitiva e linguiça de Maracaju.
Trabalhando como chefe de cozinha há mais de 15 anos, Marcílio Galeano é um dos convidados para comandar os preparos na Cozinha Show. Atuar na profissão sempre foi um dos sonhos de Marcílio. O desejo de seguir na área da gastronomia surgiu ainda quando era criança e ajudava no preparo de alimentos para a família.
“Cresci no interior de Mato Grosso do Sul, ajudando meus tios na cozinha, mexendo com fogão a lenha, colhendo ingredientes frescos e participando de toda a rotina do campo. Essa ligação afetiva com a comida e a cultura pantaneira foi a minha maior inspiração”, relembra Marcílio.
Para Marcílio, participar do Cozinha Show é uma oportunidade de mostrar a riqueza da culinária do Estado, evidenciando a riqueza que possui em aspectos como criatividade e cultura. “Cada prato é uma forma de levar ao público um pedaço da nossa terra, dos sabores do Pantanal e das tradições que formam nossa identidade”, diz.
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| A culinária pantaneira é uma das especialidades do chefe de cozinha, Marcílio Galeano |
| Outro convidado que estará presente na Cozinha Show será o chefe André Nardo. Formado em gastronomia e confeitaria clássica francesa pela escola Cordon Bleu de Londres, André possui 20 anos de carreira e, atualmente é sócio de um grupo de restaurantes que integram à Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). Para ele, participar da Cozinha Show é uma grande oportunidade.
“Moro em Mato Grosso do Sul há 15 anos, e poder representar essa terra que me acolheu tão bem é uma grande honra. Como chefe de cozinha, acho fundamental conhecer o caminho do campo ao prato, prezando por produtos mais frescos e sustentáveis. Eu sempre gostei de misturar as técnicas aprendidas na Europa com a riqueza de ingredientes que temos aqui no Pantanal”, pontuou. |
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As receitas preparadas pelo chefe de cozinha André Nardo une os ingredientes pantaneiros com as técnicas de culinária europeias
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| o todo, a Cozinha Show terá a participação de cinco chefes de cozinha convidados. No primeiro dia da feira, a o espaço conta com a presença de Carlos Dias, André Medina e Marcílio Galeano. Já no segundo, quem assume o comando são André Nardo e Elda Regina, ao lado de Galeano. Em ambas as noites, o público ainda poderá desfrutar de uma harmonização com queijos e vinhos, aberta a todos os presentes.
Ruraltur MS
Além da Cozinha Show, a Ruraltur também tem outros atrativos na programação, como a mostra “Isto é Mato Grosso do Sul” e feira de produtos voltados para o turismo e cultura regional. Também estarão disponíveis durante os dias do evento ações de experiência no turismo rural e de aventura, como parede de escalada, rapel e a Fazendinha.
A programação também oferece ao público a oportunidade de conhecer o espaço Inova Agro, dedicado à apresentação de iniciativas inovadoras no campo, composto pela Smart Farm com a participação de startups, oficinas práticas da Rota Rural e o primeiro concurso de queijos artesanais do Estado. O cronograma ainda promove para os empreendedores oportunidades de conquistar novos mercados e parcerias, por meio de Sessões de Negócios e do “Capivara Tank”, que possibilita a apresentação das empresas para o público do evento.
Nos dois dias de Ruraltur MS, empreendedores e interessados em empreender também terão acesso ao atendimento especializado do Sebrae/MS e poderão conhecer as principais linhas de crédito disponíveis para os pequenos negócios por meio do Mutirão Acredita, que irá reunir representantes de cinco instituições financeiras para esclarecer dúvidas e fornecer orientações. Estão confirmadas no evento as presenças de representantes do Banco do Brasil, Caixa, Sicoob, Sicredi e Cresol.
Por fim, a Ruraltur MS também será palco para a 6ª Mostra de Turismo de Campo Grande, realizada em parceria com a Secretaria Municipal de Meio Ambiente, Gestão Urbana e Desenvolvimento Econômico, Turístico e Sustentável (Semades). O evento promove um diálogo sobre o segmento com palestras que abordam temáticas como gestão, segurança e novas oportunidades para o setor.
Interessados em participar da Ruraltur MS podem se inscrever e obter mais informações sobre o evento por meio do site ruraltur.ms.sebrae.com.br.
Serviço:
Ruraltur MS 2025
Data: 21 e 22 de agosto de 2025
Horário: 15h às 22h
Local: Feira Central de Campo Grande – Rua 14 de Julho, nº3351, Centro,
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