Ingredientes
- 600g de charque
- 600g de carne bovina
- 300g de calabresa
- 100g de toucinho branco
- 2kg de legumes e verduras
- 120g de tomate 120g de cebola
- 2 dentes de alho moídos
- 1 pimentão
- 2 ramos de hortelã
- 1 folha de louro
- 20ml de óleo
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- ½ colher de chá de pimenta do reino
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Retire o sal das carnes, refogue em óleo o toucinho branco, charque, calabresa e carne bovina.
- Pronto o refogado, coloque alho, cebola, tomates, pimentões cortados e os demais condimentos.
- Acrescente água, deixando cozinhar as carnes por algum tempo, em seguida adicione os legumes e verduras, retirando-os à proporção que forem cozinhando.
- Sirva com pirão preparado do próprio caldo do cozido.
Tempo de preparo: 60 mins
Tempo de cozimento: 60 mins
Tempo total: 2 hours
Rendimento: 8
Fonte: receitas.grátis