Comida de boteco, Restaurante e Hamburguer. Estas são as três categorias do Festival Bar em Bar e que traz excelentes opções de gastronomia para o feriado prolongado.

 

Seja na capital, ou no interior, o Festival Bar em Bar tem sabores que agradam todas as idades, com grande diversidade gastronômica em uma deliciosa competição, entre os associados da Abrasel MS – Associação Brasileira de Bares e Restaurantes.

 

O presidente da Abrasel MS, João Francisco Fornari Denardi, destacou que o feriado prolongado é uma boa oportunidade para a população prestigiar o Festival Bar em Bar. “Nossa gastronomia é muito rica e saborosa. Nosso festival é um momento ímpar tanto para o empresário apresentar seus pratos, quanto para o consumidor conhecer, seja comida de boteco, restaurante ou hamburguer”.

 

João Francisco ressaltou a participação dos municípios. “Além de Campo Grande, estão no Festival Bar em Bar deste ano, estabelecimentos de Três Lagoas, Bataguassu, Rio Brilhante, Ponta Porã, Dourados e Chapadão do Sul. Então, quem estiver numa destas cidades pode prestigiar o prato e votar, contribuindo para a escolha dos vencedores 2024”.

 

De Bataguassu, Carlos Henrique de Araújo do Restaurante Maçarico, apresenta o ‘Filé à Rio Verde’. Para quem gosta de pegar a estrada nos feriados, ou estará na região, vale conhecer o prato que representa a cidade no festival. “É a primeira vez que estamos participando. E os clientes podem estar esperando neste prato muito sabor, muita suculência. É um prato excepcional, maravilhoso, feito de filé de tilápia, coberto com molho vermelho, molho branco e mussarela, acompanhado de arroz e pirão de peixe. É o nosso slogan aqui: sabor e tradição além da imaginação”.

 

O Restaurante Maçarico fica na Rodovia Manoel da Costa Lima km 14 e o prato Filé à Rio Verde custa R$175. E, segundo Carlos Henrique, o Festival Bar em Bar é muito positivo e divulga os pratos regionais. “Hoje mesmo recebi aqui na minha casa uma cliente da capital, de passagem por Bataguassu, que fez questão de saborear o prato que está participando do festival, que ela viu em uma publicação das redes sociais e passou por aqui para experimentar”.

 

O Festival Bar em Bar segue até o dia 30 de novembro, em sete cidades e com três categorias. Para votar, ou mesmo para escolher qual estabelecimento prestigiar, basta acessar barembarms.com.br. Lá estão todos os participantes.

 

São parceiros da Abrasel MS para o Festival Bar em Bar o Sindha MS, Sebrae MS, Sicredi Campo Grande, Friboi, Panan, Conect e Bunker Destilaria.

 

A Abrasel MS divulgará os vencedores das três categorias do Festival Bar em Bar no próximo dia 5 de dezembro.

 

O Festival Gastronomia Preta, que acontecerá no Parque Glória Maria (RJ), nos dias 23 e 24 de novembro de 2024, é um evento pensado para que as pessoas pretas assumam seus papéis de destaque por meio da culinária.

 

O evento gratuito possui diversas atividades como a Cozinha Show Benê Ricardo, espaço que receberá chefs que vão preparar pratos ao vivo para o público, convidando o ouvinte a saborear as iguarias ao final e uma Praça de Alimentação para receber expositores de alimentos e bebidas que evidenciam a pluralidade da gastronomia preta brasileira.

 

Outro espaço é o palco, com shows de samba e a cerimônia de entrega do Prêmio Gastronomia Preta, que homenageia os grandes profissionais do setor de alimentos e bebidas no Brasil.

 

A Cozinha Show Benê Ricardo

 

Benê Ricardo foi a primeira mulher no Brasil a ser formar em Gastronomia em um curso profissionalizante em 1981. Como mulher preta, sofreu as mazelas de uma área eurocentrada; e, que em um contexto ainda mais racista nas décadas de 1980, 1990 e nos anos 2000, negligenciou sua potência profissional.

 

Por isso, desde a primeira edição, o Festival Gastronomia Preta faz essa homenagem à chef Benê Ricardo.

 

Este espaço possibilita a troca entre a plateia e os chefs de cozinha que contam suas histórias de vida e preparam uma receita especial que poderá ser degustada gratuitamente pela plateia composta por 40 pessoas que estiverem no evento.

 

O acesso a este espaço no palco da praça do Parque Glória Maria será realizado mediante ingresso gratuito obtido por quem estiver no evento.

 

Na segunda edição do Festival Gastronomia Preta, teremos os seguintes profissionais convidados para a Cozinha Show Benê Ricardo:

 

• Danilo Parah – chef executivo do grupo Trema a frente de três restaurantes recomendados pelo Guia Michelin 2024;

 

• Vanessa Rocha – chef do Maria e o Boi – restaurante recomendado em 2020 e 2024 pelo Guia Michelin como BB Gourmand e chef revelação do RioShow 2024;

 

• Gizele Martins – chef quilombola à frente do restaurante Tô na Boa, em Vargem Grande (Rio de Janeiro – RJ);

 

• David Cruz – chef executivo do Quitéria Rio (Ipanema) e grande expoente da gastronomia sertaneja no Brasil;

 

• Dandara Batista – chef do AfroGourmet e uma importante defensora da riqueza de África na culinária brasileira;

 

• Bianca Barbosa – chef do Kalango e defensora da pluralidade e riqueza de insumos brasileiros.

 

• Kelma Zenaide – chef a frente do Kitutu Gastronomia Brasileira (Belo Horizonte – MG) com forte culinária ancestral familiar.

 

• Endrik Rafael – cozinheiro e ex-participante do Masterchef 10.

 

Confira a programação da Cozinha Show Benê Ricardo:

 

A Praça de Alimentação

 

Em um evento de Gastronomia não pode faltar comida, boa cerveja e bons drinks. Os expositores e expositoras escolhidas para participarem do evento são obrigatoriamente pessoas pretas, pardas ou afro-indígenas, em mais de 25 barracas, com pratos de para todos os gostos e todas as horas.

 

São exemplos o prato Makabu do chef congolês Chez Kimberly, sanduíches de pernil, acarajé, opções veganas, torresmo de rolo, feijão tropeiro e bolinho de costela bovina; na confeitaria, doces como bolos, biscoitos e as caixinhas da felicidade (uma surpresa que você poderá conhecer na hora).

 

O pilar de qualificação profissional com forte presença de ASG (Ambiente, Sociedade e Governança) também está presente no evento por meio do Curso Pretonomia.

 

Este é um curso de extensão universitária criada pelo prof. Breno Cruz na UFRJ para qualificar pessoas pretas e pardas em situações de vulnerabilidades na região metropolitana do Rio de Janeiro (RJ) e com o apoio do Ministério Público do Trabalho do Rio de Janeiro (MPT-RJ) e o Rio Othon Palace.

 

Os ex-alunos do projeto que desejam empreender no ramo de eventos assim como demais expositores que têm sua primeira experiência em evento passam por um processo de orientação individual que ajuda na obtenção de todas as licenças e documentos para legalização do negócio junto aos diversos órgãos reguladores nas esferas municipal, estadual e federa

l.

Há ainda vestuário e acessórios que valorizam a cultura negra, além de itens customizados do Festival, na barraca da Mulher Preta e outras opções de artesanato e roupas. A SAV Social, organizadora do evento, também vai receber doação de alimentos para preparo de quentinhas distribuídas para pessoas em vulnerabilidade social e venda de temperos naturais.

 

Não existe qualquer pagamento à organização do evento para que os empreendedores participem do evento – isso se deu em função do apoio MPT-RJ. É uma forma de potencializar o desenvolvimento desses empreendedores e gerar renda. Na edição de 2023, o impacto na economia fluminense com a relação do evento foi de mais de 1 milhão de reais.

 

Além dos expositores e alimentos, bebidas e acessórios, um bar estará disponível ao público: o Bar Eisenbanh, com a cerveja oficial do Festival, refrigerantes, água e drinks.

 

A entrega do Prêmio Gastronomia Preta

 

Em sua terceira edição, seu objetivo é evidenciar a presença potente do povo preto no setor de Alimentos e Bebidas no Brasil. São 23 categorias que consideram não somente profissionais de cozinha, mas todos e todas as profissionais que fazem uma experiência gastronômica acontecer.

 

O prêmio se torna plural também por apresentar categorias singulares como Merendeira, Pesquisadora, Fotógrafo, Com Dendê (que valoriza a influência de África por meio da Bahia), Boteco (nova categoria em 2024); Ação Social (que reforça a importância de um olhar empático em prol de uma sociedade melhor); e Futuro(a) Chef – que busca reconhecer a importância da formação profissional em cursos profissionalizantes ou do ensino superior.

 

A tão esperada entrega do prêmio acontece no dia 24 de novembro, a partir das 15h45min, no palco do Festival Gastronomia Preta na Praça do Parque Glória Maria. A cerimônia será conduzida pelos chefs Aline Guedes e Paulo Rocha.

 

O idealizador

 

 

 

O responsável e criador deste grande evento é o Preto Gourmet – o professor Breno Cruz. O pesquisador e extensionista divide seu tempo com o que ama fazer: empreender socialmente e olhar para as minorias (até porque ele fez e faz parte delas).

 

Breno é respeitado na mídia especializada em Gastronomia em função dessa trajetória com recorte em raça, gênero e diversidade no segmento de Alimentos e Bebidas.

 

De Viçosa, Minas Gerais, chegou ao Rio em 2004 para estagiar na Fundação Getulio Vargas, concluiu Mestrado em Administração Pública na Escola Brasileira de Administração Pública e de Empresas (Ebape-FGV) e doutorado na Escola de Administração de Empresas de São Paulo (Eaesp-FGV).

Hoje é pós-doutor em Comunicação (UERJ) e coleciona novos sonhos: transformar a vida de pessoas pretas e pardas na Gastronomia. E, por isso, em 2022, criou o Prêmio Gastronomia Preta.

 

Como professor do Bacharelado em Gastronomia da UFRJ no eixo de Administração (sua formação acadêmica), Breno leciona e pesquisa temas relacionados à avaliação de restaurantes e é defensor há anos de processos de gestão socialmente responsáveis – seu tema de doutorado foi boicote do consumidor (ele é referência na área no Brasil e no exterior).

 

A realização do Festival Gastronomia Preta é da ONG SAV Social e da FGP Eventos em Gastronomia. Como parceiros, o Festival conta a TV Globo, a Secretaria de Cultura Cidade do Rio de Janeiro e com o Ministério Público do Trabalho do Rio de Janeiro (MPT-RJ). A Cerveja Oficial do evento em 2024 é a Eisenbanh.

 

Programação Completa

 

Sábado – 23 de Novembro

 

• 10h às 18h – Feira Gastronômica – Praça do Parque Glória Maria

 

• 11:30 – Danilo Parah – Praça do Parque Glória Maria

 

• 12:45 – Gizele Martins – Praça do Parque Glória Maria

 

• 13:20 – Show de Samba com Marcelle Brito – Terraço do Parque Glória Maria

 

• 14:35 – Exibição ao vivo da 2ª Temporada do programa Vim de lá – Comidas Pretas (TV Globo) – Praça do Parque Glória Maria

 

• 15:45 – Endrik Rafael – Praça do Parque Glória Maria

 

• 16:45 – Kelma Zenaide – Praça do Parque Glória Maria

 

• 17:00 – Show de Samba com Marcelle Brito – Terraço do Parque Glória Maria

 

• 18:00 – Encerramento do evento – Todos os ambientes

 

Domingo – 24 de Novembro

 

• 10h às 18h – Feira Gastronômica – Praça do Parque Glória Maria

 

• 10:45 – Bianca Barbosa – Praça do Parque Glória Maria

 

• 11:30 – Dandara Batista – Praça do Parque Glória Maria

 

• 13:00 – David Cruz – Praça do Parque Glória Maria

 

• 14:15 – Vanessa Rocha – Praça do Parque Glória Maria

 

• 14:30 – Show de Samba com Marcelle Brito – Terraço do Parque Glória Maria

 

• 15:45 – Prêmio Gastronomia Preta – Praça do Parque Glória Maria

 

• 17:00 – Show de Samba com Marcelle Brito – Terraço do Parque Glória Maria

 

• 18:00 – Encerramento do evento – Todos os ambientes

 

Serviço:

Festival Gastro

 

nomia Preta

23 e 24 de novembro de 2023

 

Das 10h às 18h

 

Entrada Gratuita. Sujeito a lotação.

 

gastronomiapreta.com.br

 

@festivalgastronomiapreta

 

Local: Parque Glória Maria

 

Endereço: Rua Murtinho Nobre, 169. Santa Teresa (Rio de Janeiro)

 

Fonte: Abrasel

 

O Festival Bar em Bar, que realiza neste ano a sua 18ª edição, já está entregando ao público experiências gastronômicas singulares. Com o tema “Um brinde aos melhores momentos”, o evento tem reunido, desde o dia 31 de outubro, entusiastas da gastronomia em 16 estados, em uma celebração dos sabores brasileiros.

 

Esta é uma oportunidade de aproveitar os bares com um novo olhar, a partir dos petiscos inéditos criados especialmente para o evento. Também é uma chance de abraçar a cultura dos bares e conhecer novos estabelecimentos. Veja aqui a lista de participantes.

 

Thiago Furbino, fotógrafo em Belo Horizonte (MG), que já marca presença no festival há duas edições, conta que o evento é um bom momento para confraternizar.

Continue reading “Festival Bar em Bar é sucesso entre consumidores” →

 

Inaugurado em outubro de 2023, o Bacuri Cozinha Regional está trilhando um caminho de sucesso em Bonito, um dos principais destinos de ecoturismo do Brasil. A proposta única de resgatar as tradições culinárias do Mato Grosso do Sul em sua essência vem conquistando os paladares de moradores e turistas, o que rendeu ao restaurante uma série de avaliações positivas e relatos emocionantes de seus clientes, mostrando que a gastronomia é capaz de despertar sentimentos.

 

“O Bacuri é um conjunto de tradições, não só gastronômicas, mas também comportamentais do sul-mato-grossense”, sublinha o chef Sylvio Trujillo, paulista radicado há mais de 16 anos na Capital do Ecoturismo. “As pessoas experimentam pratos que remetem às memórias afetivas de família. E isso tem sido muito gratificante. Lembro que um dos nossos clientes me falou ‘eu estou me sentindo na casa do meu avô quando eu tinha 12 anos de idade’. É exatamente por isso que o Bacuri foi idealizado, é o que nos deixa realizados com o projeto”.
Ambiente rústico

 

 

Associado do Bonito Convention & Visitors Bureau, o empreendimento foi idealizado pelo empresário Carlos Eduardo Rodrigues, proprietário e diretor da Nascente Azul, um dos principais atrativos do destino, e pelo Sylvio Trujillo. O chef iniciou carreira em alguns dos mais renomados hotéis da capital paulista, com passagens pelo Gran Meliá WTC, pelo Skye Restaurante & Bar do Hotel Unique e pelo restaurante Nonno Ruggero do Hotel Fasano.

 

O ambiente do restaurante remete a uma antiga fazenda, com amplo uso de materiais naturais, móveis e objetos rústicos. A madeira usada foi reaproveitada das pontes retiradas da Estrada do 21 (MS-345), rodovia que liga Bonito a Campo Grande, hoje pavimentada. Cada detalhe foi pensado como forma de exaltar a cultura, o povo, os indígenas e os produtos originais do Estado. Peças de design e decoração foram criadas por artistas da região, como Buga Peralta, Hemerson Silva e Claudia Medeiros.

 

“É um orgulho ver que o Bacuri despertou esse sentimento nas pessoas, que a partir da nossa iniciativa passaram a valorizar mais o que é local, passaram a ter essa percepção da importância do regional”, conta o empresário Carlos Eduardo Rodrigues.
Pratos autênticos

 

O Bacuri mescla entre a gastronomia contemporânea e a rusticidade e a riqueza da cozinha regional, com a valorização do ingrediente como norte na elaboração dos pratos. Um dos carro-chefe é o cupim de colher, no qual a carne é marinada com conhaque e suco de laranja e depois assada lentamente por oito horas, a ponto de se desmanchar facilmente com uma colher. Para completar o prato, mandioca cremosa temperada, chimichurri de tereré, arroz e farofa da casa.

 

Outros favoritos são a piraputanga corumbaense (sem espinhos e recheada com farofa de moqueca) e o filé mignon soleado (que passa por um processo de secagem ao sol por 12 horas, uma antiga técnica das fazendas pantaneiras), o frango com bori bori (típico da fronteira com o Paraguai, é um bolinho de farinha de milho e queijo) e a chipa guazú (uma espécie de torta cremosa, à base de milho e queijo curado). O atual cardápio é enriquecido com o caribéu, receita típica do Pantanal.

 

Bacuri Bar

 

A novidade do Bacuri em seu aniversário de um ano é ter assumido a alimentação dos bares molhados da Pousada Arte na Natureza, em Bonito, sob o comando de Sylvio Trujillo, com menu regional servido no formato à la carte. “O projeto é totalmente inovador, tão oposto e tão similar”, segundo o chef. “É o requinte e a sofisticação combinado ao jeito bruto, rústico e sistemático da gastronomia raiz do MS. É o peão de bota e faixa paraguaia pousando no 5 estrelas, o que nos orgulha muito”, completa Trujillo.

 

 

Bacuri Cozinha Regional

Rua Vinte e Quatro de Fevereiro, 2286, Centro – Bonito/MS

 

Horário de funcionamento: diariamente, das 11h às 15h (somente alta temporada) e das 18h às 23h

Telefone: (67) 9140-0299

 

Acesse: bacuricozinharegional.com.br / @bacuricozinharegional

 

Entre 7 e 10 de novembro, o turismo de Mato Grosso do Sul participa da Festuris (Feira Internacional de Turismo) que acontece no Centro de Feiras e Eventos Serra Park de Gramado, no Rio Grande do Sul. Este é um importante evento de negócios turísticos (B2B) das Américas realizado há mais de três décadas com a missão de conectar marcas, destinos e pessoas para contribuir no desenvolvimento do Turismo.

 

A gerente de Feiras e Eventos da Fundtur MS (Fundação de Turismo), Marlise Gasparetto, explica que a participação de Mato Grosso do Sul na Festuris é extremamente relevante, considerando que essa é uma das maiores feiras de negócios turísticos da América Latina.

 

“No contexto atual de retomada no Rio Grande do Sul, a feira irá abordar temas essenciais como turismo regenerativo e sustentabilidade, com o objetivo de inspirar novas práticas no setor e promover um futuro mais consciente em relação às necessidades de conservação ambiental. Para marcar nossa participação, teremos ações que reforçam Mato Grosso do Sul como destino comprometido com a sustentabilidade e a responsabilidade social, como a compensação de carbono e disponibilização de lixeiras de papelão para colaborar com a gestão de resíduos do evento. Além disso, este ano destacaremos a rica gastronomia pantaneira por meio de um cooking show em nosso estande e na Arena Gastronômica”.  destaca Marlise.

 

Estratégia

 

A estratégia de atuação da Fundtur MS no evento será através de um estande para atendimento ao público e exposição dos destinos turísticos, ativação de gastronomia, compensação de carbono, espaço para relacionamento com mídia especializada e destinos turísticos para promover, divulgar e estreitar relacionamentos entre o mercado profissional do turismo e os destinos turísticos de Mato Grosso do Sul.

 

Os Chefs Marcilio Galeano e Lucas Caslu farão um cooking show no estande de Mato Grosso do Sul para apresentação e degustação de pratos da ‘Rota Gastronômica Pantaneira – Edição Águas’, nos dias 8 e 9 de novembro, sempre às 15h30. A convite da Festuris, Mato Grosso do Sul também participa do espaço destinado ao fomento do turismo gastronômico denominado Arena Gastronômica. Lá os chefs Lucas Caslu e Marcilio Galeano farão uma aula show para cerca de 40 pessoas no dia 8 de novembro, às 17h. Na ocasião, o prato de apresentação e degustação para o público presente será um delicioso ceviche de jacaré.

 

A Festuris configura uma ótima oportunidade de expor os destinos de Mato Grosso do Sul e manter o bom posicionamento no mercado turístico nacional e internacional. As estratégias adotadas contribuem para o fomento e incremento do fluxo turístico contínuo e sustentável do turismo de Mato Grosso do Sul.

 

Mais uma vez Mato Grosso do Sul marca forte presença no WTM Londres (World Travel Market). O evento, que se encerra nesta quinta-feira, 7 de novembro no Excel London, UK é considerado um dos eventos mais importantes da indústria de viagens e turismo para construir relacionamentos e fazer negócios.

 

O diretor-presidente da Fundação de Turismo de Mato Grosso do Sul fala sobre a participação do Estado em mais uma edição do WTM Londres, uma das mais importantes e maiores feiras de turismo do mundo. “MS sempre vai muito forte, pois é um dos nossos principais mercados. Este ano novamente com ativação da cozinha show do chef Paulo Machado para reforçar o produto Rota Gastronômica Pantaneira, dessa vez com o tema Águas”, destaca.

 

 

“Teremos também um espaço juntamente com a Embratur, com atendimentos agendados e atendimento ao público, operadores de turismo, agentes de viagens e imprensa. Buscaremos novas parcerias para fortalecer ainda mais os destinos de Mato Grosso do Sul, que são muito procurados pelo público inglês, especialmente Pantanal e observação de aves e sempre conectando Bonito/Serra da Bodoquena e Campo Grande dos Ipês como uma importante rota”, finaliza Wendling.

 

Segundo dados da plataforma Alumia, do Observatório do Turismo de Mato Grosso do Sul, de janeiro a agosto de 2024 o Reino Unido representou 4,5% da emissão de turistas internacionais para MS. Isso representa o 7º lugar no ranking e o 4º maior emissor europeu para o Estado no período.

 

O WTM London

 

A primeira edição do WTM aconteceu no London Olympia em 1980 e reuniu cerca de 40 países, 221 expositores e 9.000 visitantes profissionais. Em 2024, 44 anos depois, o WTM London reunirá cerca de 5.000 expositores de 184 países e regiões, mais de 51.000 participantes e movimentará em média 2,8 bilhões de libras em negócios na indústria do turismo.

 

O WTM London reúne a comunidade internacional de viagens de lazer; fornecendo inspiração, educação e benchmarking para profissionais do turismo, ao mesmo tempo que oferece aos expositores um local para fazer negócios e mostrar seus serviços à imprensa internacional. Além disso, realiza anualmente o maior encontro de mídia global para o setor de viagens.

 

 

Segundo a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), cerca de 1/3 de todos os alimentos produzidos globalmente é desperdiçado. Isso representa aproximadamente 1,3 bilhões de toneladas de alimentos por ano. Além do impacto social, o desperdício de alimentos também gera enormes consequências ambientais, contribuindo para a emissão de gases de efeito estufa.

 

 

Em um mundo onde bilhões de pessoas vivem em escassez alimentar, o aproveitamento integral dos alimentos, incluindo suas cascas, é uma prática sustentável, além de ajudar no funcionamento do organismo, conforme aponta a professora do curso de Enfermagem da Faculdade Anhanguera, Amanda de Moraes Casagrande. “Esses alimentos oferecem riqueza nutricional indiscutível e a ingestão de fibras é essencial para a saúde digestiva, ajudando a regular o trânsito intestinal e prevenindo problemas como constipação. Além disso, uma dieta rica em fibras pode ajudar a controlar o colesterol e a glicose no sangue”, explica.

 

 

As cascas de frutas e legumes são frequentemente descartadas, mas podem ser utilizadas de diversas maneiras. Abaixo, algumas razões para reconsiderar esse hábito:

 

 

Valor nutricional: Muitas cascas são fontes de fibras, vitaminas e antioxidantes. Por exemplo, a casca da batata contém uma quantidade significativa de fibras e potássio.

 

 

Sustentabilidade: Ao utilizar as cascas, reduzimos a quantidade de resíduos que vão para os aterros sanitários, contribuindo para a diminuição da poluição e da necessidade de novas áreas para descarte.

 

 

Economia: Aproveitar as cascas significa aproveitar ao máximo os alimentos que compramos, reduzindo o gasto com novas compras e, consequentemente, o desperdício.

 

 

Formas de aproveitar cascas

 

• Chás e infusões: As cascas de frutas como maçãs, limões e laranjas podem ser usadas para preparar chás aromáticos e saudáveis.

 

• Caldos e sopas: As cascas de legumes, como cenouras e cebolas, podem ser adicionadas a caldos para realçar o sabor e aumentar o valor nutritivo.

 

• Pó de casca: As cascas secas de frutas, como bananas e limões, podem ser transformadas em pó e utilizadas como um suplemento nutritivo em smoothies e receitas.

 

• Adoçantes naturais: A casca de abóbora, quando assada, pode ser polvilhada com canela e servida como um lanche saudável e saboroso.

 

Sobre a Anhanguera

 

Fundada em 1994, a Anhanguera oferece educação de qualidade e conteúdo compatível com as necessidades do mercado de trabalho por meio de seus cursos de graduação, pós-graduação, cursos Livres, preparatórios, com destaque para o Intensivo OAB (Ordem dos Advogados do Brasil); profissionalizantes, nas mais diversas áreas de atuação; EJA (Educação de Jovens e Adultos) e técnicos, presenciais ou a distância, visando o conceito lifelong learning, no qual proporciona acesso à educação em todas as fases da jornada do aluno. São mais de 15 mil profissionais e professores entre especialistas, mestre e doutores.

 

Além disso, a instituição presta inúmeros serviços à população por meio das Clínicas-Escola, na área de Saúde e Núcleos de Práticas Jurídicas. A Anhanguera tem em seu DNA a preocupação em compartilhar conhecimentos com toda a sociedade a fim de impactar positivamente as comunidades ao entorno das instituições de ensino. Para isso, conta com o envolvimento de seus alunos e colaboradores a partir de competências alinhadas às práticas de aprendizagem e que contribuem para o desenvolvimento do País.

 

Com grande penetração no Brasil, a Anhanguera está presente em todas as regiões com 106 unidades próprias e 1.398 polos em todos os estados brasileiros.

 

Acesse o site e o blog para mais informações.

 

 

 

O Índice de Confiança de Serviços (ICS), divulgado pela Fundação Getulio Vargas (FGV), registrou em outubro um avanço significativo de 1,4 ponto em relação a setembro, alcançando 95,2 pontos.

 

Esse resultado marca o maior patamar em sete meses e reflete uma tendência de recuperação no setor de serviços, com impactos positivos especialmente na área de alimentação fora do lar.

 

O ICS é composto por dois indicadores principais: o Índice da Situação Atual (ISA-S), que avalia a percepção dos empresários sobre o momento presente, e o Índice de Expectativas (IE-S), que mede as projeções para os próximos meses.

 

Em outubro, o ISA-S teve um avanço de 0,7 ponto, chegando a 94,5 pontos, enquanto o IE-S apresentou um crescimento de 1,9 ponto, alcançando 96,1 pontos. Esses números indicam uma melhora tanto na avaliação do presente quanto nas expectativas futuras dos empresários.

 

De acordo com Stéfano Pacini, economista da FGV, “a melhora da confiança em outubro reflete a percepção dos empresários sobre a recuperação gradual da demanda e uma expectativa mais positiva para o futuro próximo. O crescimento dos gastos das famílias, ainda que moderado, tem sido um dos principais fatores para esse avanço”.

 

O Índice de Confiança de Serviços (ICS) mede a percepção dos empresários sobre o cenário atual e as expectativas para os próximos meses, considerando aspectos como demanda, faturamento e investimentos no setor. Uma pontuação abaixo de 100 indica pessimismo, enquanto valores acima desse nível sugerem otimismo.

 

O presidente da Abrasel, Paulo Solmucci, destacou a importância desse crescimento para o setor de alimentação fora do lar.

 

“O avanço no ICS é um reflexo de um cenário econômico mais favorável e de uma retomada no consumo. Com o aumento da confiança dos empresários, vemos um crescimento na intenção de investimentos e, consequentemente, na abertura de novas empresas no setor”, afirmou Solmucci.

 

Os dados mais recentes revelam que o crescimento na confiança do setor de serviços acompanha a elevação dos gastos das famílias, item que inclui a alimentação fora do lar, que teve um aumento significativo nos últimos meses.

 

Segundo a FGV, esse segmento se destaca por sua resiliência e por impulsionar o consumo agregado, que é um dos motores da recuperação econômica.

 

fatores conjunturais. “O setor de alimentação fora do lar ainda tem parte das empresas em situação dívidas e dificuldade de faturamento. Um dos motivos para essa dificuldade, a nosso ver, é o desvio de dinheiro do consumo para as apostas online, as chamadas bets”, analisa Solmucci.

 

“Isso impede que o setor aproveite completamente este quadro de desemprego baixo e mais poder de compra da população ”, finaliza.

 

Fonte: Abrasel