Autor: ffbrites

Bolos e tortas Geral 

SALPICÃO NO PALITO

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INGREDIENTES

  • 300 g de cream cheese 
  • 1 xícara de maionese
  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
  • 1/2 xícara de milho
  • 1/2 xícara de ervilha
  • 1/2 xícara de cenoura ralada
  • 1/2 xícara de uvas-passas brancas
  • 1 talo de salsão picado
  • sal a gosto 
  • pimenta-do-reino a gosto.

 

MODO DE PREPARO

  1. Misture o cream cheese com a maionese, reserve.
  2. Em um outro recipiente, misture o frango, o milho, a ervilha, a cenoura, as uvas-passas e o salsão.
  3. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. 
  4. Junte a mistura de cream chesse com maionese e mexa bem. 
  5. Comece o sanduíche com uma fatia de pão de forma, recheie e coloque outra fatia. 
  6. Com os sanduíches prontos, corte quadradinhos e insira os palitos em cada um.

 

PREPARO: 20 MINUTOS
RendimentoRENDIMENTO: 5 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso
Carnes 

FRANGO COM MAIONESE

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INGREDIENTES

  • 1 kg de filé de frango ou sobrecoxa sem osso
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 pacote de sopa ou creme de cebola
  • 1 vidro pequeno de maionese
  • queijo parmesão ralado a gosto

 

MODO DE PREPARO

  1. Temperar os filés de frango ou sobrecoxa com o suco de limão e o alho
  2. Passar cada pedaço na sopa ou creme de cebola
  3. Colocar em um refratário untado com óleo
  4. Espalhar a maionese e polvilhar o queijo parmesão ralado
  5. Levar ao forno por 30 minutos ou até dourar

 

Fonte: Tudogostoso

Carnes 

CUPIM DE PANELA

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INGREDIENTES

  • 1 peça de cupim
  • 100 g de bacon cortados em tirinhas
  • 1 calabresa cortada em tiras
  • Temperos da sua preferência para poder deixar o cupim mariando de um dia para o outro
  • 1 cebola grande picada
  • 2 tomates maduros picados
  • 1 pimentão picado

 

MODO DE PREPARO

  1. Antes de levar a carne ao fogo, faça buracos nela e coloque as tirinhas de bacon e calabresa, empurre com o dedo para que o recheie entre na carne
  2. Na panela de pressão coloque um pouco de óleo e quando ele estiver bem quente coloque a peça do cupim, deixe fritar bem, quando notar que está frito vire o outro lado e deixe fritar também
  3. Coloque uma concha pequena do caldo de tempero que ela ficou na noite anterior, tampe a panela e deixe ela cozinhar, como é muito pouca água tome cuidado de sempre desligar o fogo e verificar se não está queimando, depois de uns 20 minutos cozinhando, abra a panela e vire ela de lado para que os dois lados fiquem bem coradinhos, se for preciso acrescentar mais água coloque, mas sempre com muito cuidado porque ela não pode ficar com muita água
  4. Quando estiver quase pregando na panela com um cadinho grosso, retire a carne e coloque em uma forma, corte em bifes grossos, mas deixe arrumadinho como se ainda estivesse inteira, reserve
  5. Na panela onde a carne estava cozinhando acrescente o tomate, o pimentão e a cebola picada e deixe formar um molho grosso, não coloque nada de água, somente deixe engrossar o caldo, assim que estiver pronto jogue delicadamente sobre a carne
  6. Sirva com uma salada da sua preferência e arroz branco
Geral 

RISOTO COM CREME DE LEITE

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INGREDIENTES

  • 2 cebolas médias picadas em cubinhos
  • 4 tomates médios picados
  • 1 maço tempero verde picado
  • 10 colheres de óleo
  • 1/2 Kg carne de gado ou frango picada em cubinhos pequenos
  • 2 caldos de picanha
  • 3 colheres (sopa) extrato tomate
  • 1 colher molho shoio
  • 1 caixa creme de leite(sem soro)
  • 4 xícaras d arroz
  • Sal a gosto
  • Água para cozinhar

 

MODO DE PREPARO

  1. Coloque em uma panela o óleo, cebola, carne, tomate, e tempero verde (reserve 1 colheres (sopa) do tempero para o final)
  2. Refogue até que os ingredientes fiquem cozidos mas não demais, pode ser colocado um pouco de água para não grudar
  3. Acrescente o arroz, o caldo, o molho shoio e o extrato de tomate
  4. Cozinhe até o arroz ficar no ponto, é necessário que fique um pouco de caldo
  5. Acrescente o creme de leite e mexa bem com fogo baixo, e por último a colher de tempero verde que ficou reservada

 

PREPARO: 45MINUTOS
RendimentoRENDIMENTO: 10 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso
Geral 

MOUSSE DE DOCE DE LEITE

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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado cozida
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 3 claras em neve
  • 3 colheres de açúcar refinado

 

Modo de Preparo
  1. Em banho maria cozinhe uma lata de leite condensado, para virar doce de leite.
  2. Misture o doce de leite com o creme de leite.
  3. Bater as claras em neve e acrescente o açúcar.
  4. Incorpore ao doce e levar a geladeira por 4 horas.
  5. Se quiser uma consistência mais durinha, coloque um pacotinho de gelatina sem sabor.
  6. Decore com doce de leite.

 

Tempo de preparo:  15 minutos

Tempo de cozimento:  15 minutos

Tempo total:  30 minutos

Rendimento: 7

 

 

Fonte: receitas.grátis

Geral 

FILÉ MIGNON SIMPLES

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Ingredientes
  • 500g de filet mignon cortados em bifes
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Molho para carne a gosto
  • 1colher de sopa de óleo
Modo de Preparo
  1. Tempere a carne com sal e pimenta a gosto
  2. Numa frigideira, coloque uma colher de óleo, e acrescente a carne temperada.
  3. Adicione a um lado o molho para carnes, depois ao outro lado também.
  4. Deixe ao ponto que preferir!
  5. Sirva com arroz branco ou o que preferir!

 

Tempo de preparo:  5 minutos

Tempo de cozimento:  10 minutos

Tempo total:  15 minutos

 

Fonte:receitas.gratis

Geral 

PUDIM DE LEITE CONDENSADO

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Ingredientes
  • Pudim:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • 4 ovos inteiros
  • Calda:
  • 1 xíc. de chá de açúcar
  • ⅓ de xíc de chá de água

 

Modo de Preparo
  1. Calda:
  2. Leve uma forma de pudim ao fogo baixo com o açúcar e a água. No começo, mexa para dissolver o açúcar, mas depois não mexa mais, deixando a calda escurecer. Quando a calda estiver bem escura, retire do fogo e vire a forma fazendo com que a calda escorra e cubra as laterais da forma. Cuidado para não deixar a calda queimar

 

 

  1. Pudim:
  2. Preaqueça o forno médio (200 C).
  3. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Despeje o pudim na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
  4. Leve para assar em banho-maria por uma hora e meia, ou até que um palito inserido no centro do pudim saia limpo.
  5. Leve o pudim para gelar por 4 horas antes de desenformar e servir.
  6. Para desenformar o pudim com mais facilidade, ponha a forma em um recipiente com água quente por 30 segundos, isso vai ajudar o pudim a se soltar da forma.

 

Tempo de preparo:  20 minutos

Tempo de cozimento:  40 minutos

Tempo total:  1h

Rendimento: 18

 

 

Fonte: receitas.grátis

 

 

Peixes 

SALADA DE BACALHAU

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Ingredientes
  • 1 kg de bacalhau
  • 1 kg de batata
  • 2 cebolas
  • 1 pimentão vermelho
  • 200 g de azeitonas preta
  • Coentro, cebolinha e salsinha a gosto
  • Suco de um limão (sem água)
  • Azeite de oliva a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

 

 

Modo de Preparo
  1. Tire o sal do bacalhau de um dia pro outro, trocando a água algumas vezes.
  2. Corte em pedaços, ferva com água.
  3. Desfie o bacalhau e reserve.
  4. Reseve também a água do cozimento para cozinhar as outras coisas.
  5. Cozinhe as batatas e as cebolas (descascasdas e cortadas em quatro). Acrescente o pimentão cortado em fatias finas para que cozinhe um pouco.
  6. Misture o bacalhau desfiado, as batatas, as cebolas, as azeitonas, o cheiro verde picado, a pimenta do reino, e o suco de limão.
  7. Por último, regue com o azeite de oliva, a gosto.
  8. Corrija o sal.
  9. Coloque na geladeira e sirva gelado.

 

Tempo de preparo:  20 minutos

Tempo de cozimento:  30 minutos

Tempo total:  50 minutos

Rendimento: 10

 

 

Fonte: receitas.grátis

Geral 

BATATA RECHEADA

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00INGREDIENTES

  • 1 batata média1212
  • 1 colher de café de manteiga ou margarina
  • 50 g de bacon cortado em quadradinhos
  • 2 colheres de sopa de requeijão
  • 1 talo de cebolinha para decorar.

 

MODO DE PREPARO

  1. Fure a batata toda com um garfo e coloque no micro-ondas em potência alta por 7 minutos (pode variar dependendo do seu micro-ondas).
  2. Vire a batata e coloque mais 7 minutos, após terminar retire do micro-ondas e enrole a batata em um pedaço de folha de alumínio e mantenha por 2 minutos!
  3. Doure o bacon e corte a cebolinha em rodelinhas!
  4. Abra a batata com uma faca e amasse o miolo com a manteiga como se formasse um purê.
  5. Adicione o requeijão, Salpique o Bacon e a cebolinha
  6. Recheio é opcional, você pode alterar conforme seu gosto, fica ótimo com carne seca e requeijão também.
  7. sirva quente de preferência

 

PREPARO: 20 MINUTOS
 RENDIMENTO: 1 PORÇÃO
Fonte: Tudogostoso