Quase dois meses após as enchentes afetarem milhares de pessoas no Rio Grande do Sul, as consequências econômicas da tragédia, especialmente no setor de bares e restaurantes, começam a ser analisadas com mais clareza e apresentam cenário preocupante. De acordo com pesquisa realizada pela Abrasel, 39% dos estabelecimentos precisarão demitir funcionários por não conseguirem […]
A cidade de Dois Córregos, que compõe a Região Turística Caminhos do Tietê, inaugurou no último sábado (22), a nova Vila Gastronômica do município. A obra foi realizada com recursos do Departamento de Apoio ao Desenvolvimento dos Municípios Turísticos (Dadetur), da Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo (Setur-SP), no valor […]
No dia 18 de junho de 1908, o navio Kasato Maru aportou no porto de Santos, trazendo o primeiro grupo de imigrantes japoneses ao Brasil. Essa data marcou o início de uma história rica e transformadora para ambos os países. A vinda dos japoneses ao Brasil foi impulsionada por necessidades econômicas e sociais. O […]
O período de maio a julho tem um significado especial para as populações caiçaras do Litoral do Estado. É nesta época do ano que surgem na costa paranaense os cardumes de tainha, movimentando a região com diversos eventos gastronômicos. Os peixes aparecem em abundância e, por isso, a captura artesanal é autorizada neste […]
As tradicionais festas juninas movimentam diversas cidades pelo Brasil. As festividades vêm para animar as pessoas, que aproveitam os arraiais, quermesses, apresentações de dança e comidas típicas. E quem também aproveita são os proprietários de bares e restaurantes que enxergam na data uma oportunidade de aumento da receita. No setor de alimentação fora do lar, […]
Nesta sexta-feira, dia 21, o restaurante Trudy’s, localizado no Fort Atacadista da Consul Assaf Trad, realizará um jantar especial em prol da Cotolengo Sul-Mato-Grossense. O evento promete uma noite inesquecível, com um delicioso cardápio italiano composto por massas como spaghetti, penne e fettuccine, acompanhados dos tradicionais molhos bolonhesa, branco e sugo. A gerente nacional de […]
Os dados do PIB trimestral, divulgados nesta semana pelo IBGE, mostraram que o consumo das famílias (1,5%) superou o crescimento geral de 0,8%. Com isso, a estimativa é de que os bares e restaurantes tenham alcançado um faturamento de R$ 107 bilhões no primeiro trimestre, de acordo com a Abrasel. Até o fim de 2024, a projeção é […]
Foram tantos os temperos e influências de europeus, índios, africanos e outros povos, que a culinária maranhense só poderia dar no que deu: uma conjunção exuberante, única, inigualável de sabores e receitas na medida para surpreender. Nessa mesa farta existe, é claro, um carro chefe. É o celebrado arroz de cuxá, que vai muito […]
O prato típico mais tradicional da gastronomia do Espírito Santo, a moqueca capixaba, tem seu dia especial de comemoração e degustação. A homenagem foi criada através da Lei Municipal 8.213/2012, que instituiu o Dia da Moqueca no município de Vitória em 30 de setembro. A Lei teve inspiração na frase do jornalista e escritor Cacau […]