INGREDIENTES 1 peça de costela minga de aproximadamente 2,5 a 3 kg Sal grosso a gosto 1 cebola grande cortada em rodelas Papel celofane para enrolar Fio dental para amarrar o celofane. MODO DE PREPARO Coloque a peça de costela sobre a tábua de carne e faça furos profundos desde o matambre até atingir […]
INGREDIENTES 2,5 kg de pernil desossado 1 copo de vinagre branco 1 pimentão verde 1/2 xicara de suco de limão 1/2 xícara de azeite 2 cebolas médias 6 dentes de alho 2 cubos de caldo de carne 1 xícara de agua 6 batatas médias Pimenta-do-reino e sal a gosto. MODO DE PREPARO Coloque o […]
INGREDIENTES Fatia de pernil de porco de aproximadamente 2 Kg 6 dentes de alho 2 colheres de molho Shoyu Sal a gosto Cheiro verde a gosto 3 colheres de sopa de azeite extra virgem 1/2 xícara de cachaça RECHEIO: 1 lata de ameixa em calda 1/2 cebola picadinha 1 dente de alho picadinho 100 g […]
INGREDIENTES ROSBIFE: 1 peça de picanha (um dedo de largura de gordura) 6 fatias de bacon picado em cubos 1 cebola picada em cubos 1 colher (chá) de açúcar 100 g de uva passa 1 e 1/2 xícara de creme de leite fresco 300 g de queijo parmesão ralado 1 pitada de sal e pimenta-do-reino […]
INGREDIENTES 1 costela de porco de 1 kg 1 colher de sopa de tomilho 1 colher de sopa de alecrim 1 colher de sopa de sálvia 1 colher de sopa de manjerona 1 colher de sopa de manjericão 2 folhas de louro bem picadas 3 alhos amassados 1 lata de molho de tomate papel alumínio […]
INGREDIENTES 500 g de alcatra ou contra filé em bifes 2 dentes de alho amassados orégano, sal e vinagre a gosto 2 ovos batidos com 1 pitada de sal farinha de rosca, o suficiente 1/2 litro de molho de tomate pronto 250 g de mussarela em fatias queijo parmesão ralado para polvilhar MODO DE PREPARO […]
INGREDIENTES 1 kg de filé mignon Tempero a gosto 2 colheres de manteiga 1 cebola 300 g de gorgonzola 1/2 lata de creme de leite sem soro MODO DE PREPARO Corte o filé mignon em cubos grandes, tempere a gosto (azeite, caldo knnor, pimenta, alho). Frite até dourar e reserve. Na panela usada coloque […]
INGREDIENTES Carne de carneiro cortada em pedaços médios 1 garrafa de vinho branco seco qualquer marca 1/2 copo americano de vinagre branco 1 cabeça de alho 2 cebolas Hortelã fresca a gosto Alecrim fresco a gosto 2 maços de cheiro verde 1/2 noz moscada 1 pitada de pimenta do reino 1 xícara de azeite Sal […]
INGREDIENTES 1/2 kg. de carne moída 02 colheres (sopa) de óleo de soja 1 dente de alho 02 colheres (sopa) de farinha de trigo sal a gosto 100 gr de mussarela cortada em cubos 200 gr de mussarela em fatias ou ralada molho de tomate a seu gosto orégano ou nós moscada ralada (opcional) óleo […]