Autor: ffbrites

Bolos e tortas 

PAVÊ DE LIMÃO

ffbrites

INGREDIENTES

  • 1 pacote de bolacha de maisena de 200g

  • 1 lata de leite condensado

  • 1 lata de creme de leite

  • 1/2 copo de suco de limão puro

  • Raspas de limão.

 

MODO DE PREPARO

  1. Umedeça as bolachas com água sem abusar.
  2. Forre o pirex com estas bolachas umedecidas com água.
  3. Bata no liqüidificafor a lata de leite condensado, o creme de leite e o suco de limão puro.
  4. Despeje sobre as bolachas e enfeite com um pouco de raspas de limão.
  5. Sirva bem gelado.
  6. Pronto. Simples e deliciosa.

 

PREPARO: 15 MINUTOS
 RENDIMENTO: 10 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso
Massa 

MACARRÃO COM REQUEIJÃO

ffbrites

INGREDIENTES

  • 500 g de penne cozido al dente

  • 2 colheres (sopa) de azeite

  • 2 dentes de alho picados

  • 1 lata de molho de tomate

  • 200 g de requeijão de sua preferência

  • 1 lata de creme de leite

  • 300 g de presunto picado

  • 300 g de mussarela picada

  • Queijo parmesão ralado

  • Sal e pimenta a gosto.

 

MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho.
  2. Junte o molho de tomate, o requeijão e o creme de leite.
  3. Tempere com sal e pimenta.
  4. Deixe no fogo brando até o requeijão derreter.
  5. Desligue o fogo e misture a mussarela e o presunto picados.
  6. Em um refratário coloque o macarrão, despeje o molho e polvilhe o queijo ralado.
  7. Deixe por 20 minutos em forno pré-aquecido.
  8. Sirva em seguida.

 

PREPARO: 40 MINUTOS
 RENDIMENTO: 6 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso
 
Geral 

ARROZ DE FORNO COM BACON E QUEIJO

ffbrites

INGREDIENTES

  • 3 xícaras de arroz branco

  • 4 cenouras

  • 1 lata de ervilha

  • 300 g de brócolis

  • 300 g de couve-flor

  • 500 g de bacon defumado

  • 1/2 lata de pure de tomate

  • 2 peitos de frango

  • 200 g de queijo ralado

  • 1 cebola média cortada em cubos pequenos

  • 2 dentes de alho cortado cubos pequenos

  • Temperos a gosto.

 

 

MODO DE PREPARO

  1. Corte o bacon em tiras nao muito pequenas,frite e reserve .
  2. Prepare o arroz usando o alho e cebola e temperos a gosto.
  3. Cozinhe o brocolis,a couve flor e as cenouras. Reserve.
  4. Cozinhe os dois peitos de frango, desfiando os em seguida.
  5. Assim que o arroz tiver pronto, junte a meia lata de pure de tomate e deixe por mais alguns minutos no fogo, junte entao os legumes cozidos e o bacon. Mexendo sempre.
  6. Aqueca o forno em 180C.
  7. Coloque o arroz ja misturado com todos os ingredientes em uma forma refrataria, junte entao a ervilha e salpique todo o queijo ralado por cima. Leve ao forno em seguida ate o queijo gratinar.

 

 

PREPARO: 40 MINUTOS
 RENDIMENTO: 5 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso
Carnes 

FRANGO ASSADO COM BATATA

ffbrites

INGREDIENTES

  • 1,5 kg de frango cortado

  • tempero a gosto

  • 3 batatas

  • 1 cebola

  • 1 limão.

 

MODO DE PREPARO

  1. Tempere o frango e deixe-o marinando enquanto corta a batata.
  2. Corte as batata em rodelas.
  3. Em uma panela de pressão, coloque o frango com o próprio caldo e deixe na pressão por 5 minutos.
  4. Rire o frango, mas deixe o caldo.
  5. Coloque o frango no forno com a temperatura média (180° C) por 45 minutos.
  6. Com o caldo do frango, deixe a batata cozinhar por 5 minutos na panela de pressão.
  7. Depois de 45 minutos com o frango no forno, retire toda a gordura.
  8. Despeje o caldo e as batata por cima.
  9. Leve ao forno novamente por mais 25 minutos e está pronto seu frango.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

  • A gordura retirada do frango pode ser usado na massa de coxinha e outras coisas podendo ser guardada no freezer.

 

 

PREPARO: 90 MINUTOS
 RENDIMENTO: 15 PORÇÕES

 

 

Fonte: Tudogostoso

Geral 

BOLINHO DE MANDIOCA RECHEADO

ffbrites

INGREDIENTES

  • 1 kg de mandioca
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Cheiro verde a gosto picadinho bem pequeno
  • Sal, pimenta-do-reino

RECHEIO:

  • 200 g de carne moída

  • 1 cebola grande picadinha

  • 2 dentes de alho amassados

  • 200 g de mussarela ralada (no ralo grosso)

  • Cheiro verde a gosto

  • Sal e pimenta a gosto

  • Ovos e farinha de rosca para empanar

  • Óleo para fritar.

 

 

MODO DE PREPARO

  1. Cozinhe a mandioca até quase desmanchar, escorra e retire aquelas fibras grossas e amasse com a ajuda de um garfo (não use o processador, pois essa massa é bastante pesada).
  2. Coloque a massa em uma tigela grande e espere esfriar um pouco.
  3. Acrescente as 2 gemas, a margarina, cheiro verde e temperos, amasse bem e reserve. Para o recheio faça um refogado com a carne moída e deixe que fique bem sequinho, depois de frio acrescente a mussarela ralada.

MONTAGEM:

  1. Molhe as mãos na água e forme os bolinhos, coloque o recheio, feche e empane.
  2. Frite em óleo quente. Pode ser congelado, antes de fritar.

 

 

 

PREPARO: 90 MINUTOS
RENDIMENTO: 25 PORÇÕES

 

Fonte: Tudogostoso

Geral 

MILK SHAKE DE CHOCOLATE

ffbrites

INGREDIENTES

  • 3 bolas de sorvete de chocolate

  • 2 e 1/2 xícaras de leite gelado

  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

  • cobertura de chocolate ou outro sabor

 

MODO DE PREPARO

  1. Bata todos os ingredientes, menos a cobertura, no liquidificador.
  2. Espalhe um pouco de cobertura em uma taça própria para milk shake.
  3. Coloque o milk shake na taça e sirva-se.

 

 

PREPARO: 5 MINUTOS
 RENDIMENTO: 1 PORÇÃO

Fonte: Tudogostoso

Massa 

LASANHA DE CARNE E MOLHO BRANCO

ffbrites

INGREDIENTES

  • 1 pacote de massa fresca para lasanha

MOLHO VERMELHO:

  • 1 kg de carne moída
  • 1/2 cebola picada
  • 1 lata de molho de tomate
  • Cheiro verde a gosto
  • Sal a gosto
  • Óleo

MOLHO BRANCO:

  • 1/2 l de leite

  • 1/2 cebola picada

  • 1 colher de margarina

  • 1/2 colher de amido de milho

  • 1 caixinha de creme de leite

  • Pimenta do reino a gosto

  • Sal a gosto

 

 

MODO DE PREPARO

MOLHO VERMELHO:

  1. Tempere a carne moída a seu gosto, refogue a cebola no óleo e junte a carne, cozinhe a carne, acrescente o molho de tomate, o cheiro verde e deixe apurar.

MOLHO BRANCO:

  1. Refogue a cebola picada na margarina com uma pitada de pimenta do reino, acrescente o leite e coloque o sal, mexa e não deixe ferver. Dissolva o amido de milho em um pouquinho de água e junte na panela, quando o molho começar a engrossar apague o fogo e misture a caixinha de creme de leite.

MONTAGEM:

  1. No fundo do refratário espalhe um pouco do molho que preferir, coloque a massa fresca, o molho vermelho, o molho branco, fatias de queijo mussarela e novamente a massa fresca. Iniciando outra camada até que os recheios terminem e a lasanha esteja coberta pela mussarela.
  2. Leve ao forno até que o queijo derreta e a massa esteja cozida.

 

PREPARO: 60 MINUTOS
 RENDIMENTO: 8 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso
Carnes 

CARNE ASSADA NO FORNO

ffbrites

INGREDIENTES

  • 500g de carne
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 xícara de molho shoyu
  • 1 colher de chá de amaciente de carne
  • 1 colher de sopa de tempero caseiro de sua preferência
  • 2 batatas médias
  • 1 pitada de arisco (se o tempero caseiro tiver sal, não adicione o arisco)
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 1 xícara de água
  • 1 ramo de coentro (opcional).

 

MODO DE PREPARO

  1. Em um recipiente grande, coloque a carne, a cebola picada, o alho, o tempero caseiro, o molho shoyu, o arisco e misture bem.
  2. Depois, leve ao fogo a carne, 1 colher de sopa de óleo e a água na panela de pressão por 35 minutos.
  3. Passado os 35 minutos, retire a carne da panela e coloque em uma forma com as batata cortadas em pequenos pedaços, 3 colheres de óleo e um ramo de coentro em cima da carne.

  4. Leve ao forno preaquecido a 180º por 30 minutos.

 

 

PREPARO: 90 MINUTOS
 RENDIMENTO: 4 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso
Geral 

QUIBE ASSADO

ffbrites

INGREDIENTES

  • 1 kg de patinho moído

  • 500 g de trigo para quibe

  • 2 cebolas picadinhas

  • 1 tomate sem pele e sementes picadinho

  • 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha

  • 2 colheres (sopa) de azeite

  • Hortelã, pimenta-do-reino e sal a gosto

  • 300 g de catupiry para recheio.

 

MODO DE PREPARO

  1. Deixe o trigo de molho por 3 horas.
  2. Escorra muito bem o trigo e acrescente a carne moída e os demais ingredientes, misturando com as mãos.
  3. Em uma travessa de vidro resistente ao forno unte com azeite, forre com metade desta mistura, coloque por cima o catupiry e por acima a outra metade da massa.
  4. Antes de levá-la ao forno corte-a em quadrados, para que asse de maneira uniforme e fique mais prático na hora de servir.
  5. Unte com manteiga ou azeite e leve ao forno pré-aquecido até assar (cerca de 20 minutos). Decore com salsinha e hortelã. Sirva quente.

 

 

PREPARO: 90 MINUTOS
 RENDIMENTO: 12 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso