Nesta sexta-feira, 12, e 13 de setembro de 2025, a cidade de Costa Rica/MS, se transformará no epicentro da gastronomia regional com a realização do 1º Festival Gastronômico de Costa Rica. O evento, fruto da parceria entre a Afro Rica (Associação dos Afrodescendentes de Costa Rica) e a Prefeitura Municipal, por meio da Secretaria de Desenvolvimento, será sediado no Parque Ecológico Municipal Vilibaldo Rodrigues e promete reunir sabores, cultura e negócios em um só lugar.  As inscrições são gratuitas para participar do festival e ocorrerão de 6 a 15 de agosto.

Promovendo a Culinária Local

O festival tem como principal objetivo valorizar a gastronomia local e os empreendimentos alimentícios da cidade, impulsionando a economia e o turismo na região. Com o apoio do SEBRAE-MS, a iniciativa busca aumentar a competitividade das empresas participantes, aprimorar sua visibilidade online e integrar o evento ao calendário oficial da cidade. “Queremos mostrar os talentos locais e oferecer à população uma programação cultural rica e diversificada”, explica um dos organizadores.

Concurso e Premiação

Um dos destaques do festival será o concurso de gastronomia. Serão selecionadas até 20 empresas locais, que terão a oportunidade de apresentar suas melhores criações culinárias. Um júri especializado avaliará os pratos com base em critérios como sabor, criatividade e apresentação. Os três melhores receberão troféus e prêmios em dinheiro.

Regras e Participação

Os participantes deverão criar um prato exclusivo para o festival, utilizando pelo menos um ingrediente regional, como guariroba, urucum ou carne de jacaré. O prato deve ser novo no cardápio e não pode ultrapassar o valor de R$ 50,00 por porção. “É uma forma de estimular a criatividade e o uso de ingredientes típicos da nossa região”, ressalta a organização.

Exemplos de Pratos Regionais (para inspiração) 
Churrasco, feijão gordo, joão sujo, sarrabulho, batidinho de maxixe, pintado a urucum, macarrão de comitiva, caribéu, sopa paraguaia, chipa, bolo souza, arroz com pequi, carne de sol, saltenha, coxinha  de mandioca, empanada frita, isca de jacaré, linguiça de Maracaju, mojica de pintado, moqueca de banana da terra, guisado de frango caipira, arroz carreteiro, feijão gordo, arroz carreteiro, arroz com guariroba, churrasco, pucheiro, refogado de quiabo, ventrecha de pacu, sobá, bori bori (vori vori), chipa guaçu, furrundum, doce de jaracatiá, doce de abóbora com calda, licor de pequi, pacu assado na folha de bananeira.

Programação Cultural e Artística

Além das delícias gastronômicas, o evento contará com apresentações musicais de artistas locais, garantindo um ambiente festivo e acolhedor para os visitantes. A programação cultural é parte integrante do festival e visa oferecer entretenimento de qualidade para toda a família.

Impacto na Economia e Turismo Local

A iniciativa representa mais um esforço da Prefeitura de Costa Rica em fomentar a cultura, o turismo e a economia local. “Eventos como este não só celebram nossa identidade cultural, mas também movimentam a cidade, atraindo visitantes e gerando oportunidades de negócios”, afirma um representante da Secretaria de Desenvolvimento Econômico.

Participação e Comprometimento

Os participantes devem estar cientes das regras do edital e participar de todas as atividades de capacitação oferecidas gratuitamente. A adesão ao festival implica na concordância com os termos estabelecidos, incluindo a cessão dos direitos de imagem e divulgação.

O 1º Festival Gastronômico de Costa Rica promete ser um marco na cidade, celebrando a riqueza da culinária regional e impulsionando o desenvolvimento econômico local. Com pratos inovadores, música e cultura, o evento busca consolidar Costa Rica como um destino turístico gastronômico no Mato Grosso do Sul.

Mais informações no WhatsApp da Sala do Empreendedor pelo nº 6732477188.

Foto: Fausto Brites / Zero um Comunicação

D e 8 a 21 de setembro, o Shopping Campo Grande convida o público a embarcar em uma verdadeira experiência gastronômica durante a Temporada Gourmet 2025. Mais que pratos a preços especiais, o evento transforma o centro de compras em um ponto de encontro para quem busca compartilhar momentos e descobrir novos sabores.

Serão mais de 25 operações participantes, entre restaurantes, lojas da Praça de Alimentação, quiosques, cafeterias e docerias, oferecendo menus exclusivos em três categorias:

• Restaurantes Exclusivos: menu completo por R$ 74,90;
• Praça de Alimentação: opções variadas por R$ 39,90;
• Cafeterias e Sobremesas: combinações doces e cafés especiais por R$ 19,90.

Entre os restaurantes estão: Coco Bambu e Estação Sul.

Já da Praça de Alimentação, operações como Pedaço da Pizza, Subway, O Paulistinha, Skamoto, Bob’s,Brasil Caipiria e Roasted Potato também confirmaram participação na temporada de sabores.

Para quem ama cafés e sobremesas, poderá contar com os menus especiais do Tea Shop, Biscoitê, Doces Momentos, Café do Ponto, Nutty Bavarian, Johny Joy, Mr Pretzels, Asmar’s, Sésamo, My Cookies, Kopenhagen e Fini, entre outras.

Cada operação tem liberdade para criar experiências personalizadas dentro dos valores fixos, levando o público a vivenciar diferentes aromas, texturas e combinações que celebram o prazer de comer bem.

Conforme a superintendente do Shopping Campo Grande, Vanessa Miller, a Temporada Gourmet é um dos momentos mais aguardados do ano. “É uma experiência que vai além da mesa. Nossos clientes aproveitam para transformar refeições em encontros, celebrar a amizade, fechar negócios ou simplesmente desfrutar de um momento de lazer. A cada edição, a Temporada Gourmet reforça o Shopping como ponto de convivência da cidade”, avalia.

Os benefícios de descontos estão diretamente vinculados ao programa Cliente Estrela, ação de  relacionamento do Shopping. Ou seja, só terão direito aos menus especiais, os clientes cadastrados, com vantagens de acordo com cada categoria, o que deixará os pratos ainda mais completos e especiais. As informações detalhadas sobre os menus, operações participantes e benefícios para Clientes Estrela estarão disponíveis a partir de 8 de setembro no aplicativo do Shopping Campo Grande e no site www.shoppingcampogrande.com.br.

 

A tradicional festa promovida pela Associação Comercial e Industrial de Campo Grande (ACICG), o Porco no Rolete da Colônia de Férias, chega à sua 15ª edição no próximo 7 de setembro (domingo). O evento será realizado das 8h às 17h, na sede do clube da entidade, localizada na Rua Mascote, s/nº – Chácara das Mansões.

 

O cardápio do almoço contará com o clássico porco no rolete, acompanhado de arroz, salada, vinagrete, molho e farofa. As bebidas serão comercializadas à parte. O serviço será realizado das 11h30 às 13h30.

 

A programação também inclui música ao vivo, com repertório de sertanejo e sucessos populares, além de acesso completo à estrutura de lazer do clube, que conta com parque aquático, quadras esportivas, sala de jogos e áreas ao ar livre para recreação.

 

Realizado anualmente, o evento já se tornou tradição entre associados e moradores da região, reunindo centenas de pessoas em suas edições anteriores. Somente em 2024, mais de 500 convidados participaram da confraternização.

 

“É uma alegria manter viva essa tradição, que reforça os laços da nossa comunidade empresarial com momentos de confraternização e lazer”, afirma Renato Paniago, presidente da ACICG.

 

Os convites já estão à venda. Para associados da ACICG, o valor promocional é de R$ 49,00 até o dia 15 de agosto. Após essa data, passa a R$ 59,00. Para não associados, o ingresso custa R$ 69,00. Crianças de até 5 anos não pagam, e aquelas entre 6 e 10 anos pagam meia entrada.

 

A entrada dá direito ao uso das piscinas, mediante apresentação de exame médico. A avaliação poderá ser feita no local, com custo à parte.

 

Mais informações e reservas podem ser obtidas pelos telefones (67) 3312-5043 e (67) 99820-9584.

 

Foto: Divulgação / ACICG

 

 

Com o intuito de ampliar as formas de arrecadação que colaboram com a manutenção do Asilo São João Bosco, a instituição promove, neste dia 6 de setembro, sua tradicional Noite de Massas. Com um buffet livre e jantar dançante, a vendas dos ingressos será revertida em melhorias na infraestrutura do Asilo, que atualmente atende cerca de 90 idosos.

 

 

A presidente da instituição, Isislene Magalhães, explica que eventos como esse fazem parte da estratégia contínua de arrecadação financeira junto à sociedade. “Essa é uma forma da comunidade se unir para apoiar uma causa nobre. Acreditamos que iniciativas como essa são fundamentais para buscar sempre a melhoria nos serviços prestados pelo Asilo, onde cada contribuição, por menor que seja, faz a diferença”, avalia. Isis lembra que a manutenção das atividades depende do Fundo Municipal do Idoso (30%) e de doações da população (70%).

 

 

Para o evento, a equipe de colaboradores voluntários já tem se preparado antecipadamente. O cardápio contará com pratos como lasanha, cannelloni, rondelli, entre outros. O jantar será servido das 20 às 22 horas mas a festa segue com muita música e dança. O evento será rolha livre, ou seja, os convidados podem trazer sua própria garrafa de vinho e, no local, haverá venda de bebidas. O valor do convite individual é de R$ 60 por pessoa e crianças até 7 anos não pagam. Os convites são limitados e podem ser adquiridos pessoalmente no Asilo, na Rua José Nogueira Vieira, 1900, Bairro Tiradentes ou pelo telefone (67) 3345-0500 e 98402-7626, esse com whatsapp.

 

Sobre o Asilo São João Bosco  

 

Fundado em outubro de 1923, o Asilo São João Bosco é uma instituição sem fins lucrativos que, em 2025, completa 102 anos de missão social. Atualmente, atende cerca de 90 idosos em situação de vulnerabilidade, oferecendo moradia, seis refeições diárias, cuidadores 24 horas, e serviços de enfermagem, fisioterapia, nutrição, pedagogia, além de atividades recreativas, culturais e religiosas, e apoio emocional e espiritual.

Como ajudar:

Doações via Pix: doe@asilosjb.org.br

Participação em eventos beneficentes e bazares

Doação de alimentos, produtos de higiene, limpeza e fraldas geriátricas (das 6h às 18h)

Destinação de parte do Imposto de Renda

Como voluntário ou visitante: visitas diárias (das 9h às 10h30 ou das 15h às 16h30)

Compras no Bazar do Asilo São João Bosco:

Segunda a sexta: 8h às 11h30 e 13h às 16h30

Sábado: 8h às 11h 

Contato:  

Asilo São João Bosco

Rua José Nogueira Vieira, 1900, Bairro Tiradentes

Telefone: (67) 3345-0500 / WhatsApp: (67) 98402-7626

Instagram: @asilosaojoaobosco / @bazar.asilosaojoaobosco  

Site: www.asilosaojoaobosco.org.br

 

A Abrasel espera uma definição do governo federal sobre o retorno do horário de verão. A entidade lembra que a decisão para aplicar a medida em 2025 já deveria ter sido tomada, uma vez que sua implementação exige antecedência. A indefinição preocupa diante dos alertas do Operador Nacional do Sistema Elétrico (ONS), que classificou a medida como eficaz para o enfrentamento do próximo ano.

 

Segundo o ONS, o país terá maior pressão no fornecimento de energia entre 2025 e 2029, especialmente no chamado “horário de transição”, das 18h às 21h. Nesse período, há simultaneamente aumento do consumo residencial e redução da geração solar, o que amplia os riscos de sobrecarga e de necessidade de acionar termelétricas mais caras e poluentes.

 

Segundo o órgão, a medida é efetiva, recomendável, tem benefícios tangíveis, mas é uma decisão que extrapola o setor elétrico, já que envolve outros ministérios.

 

O ONS destacou, ainda, que a necessidade de reforço da capacidade deve se acentuar a partir de 2026. Para a Abrasel, adiar a adoção de uma solução simples e de baixo custo representa uma incoerência.

 

“No ano passado, a principal justificativa do governo para não adotar o horário de verão foi a falta de tempo hábil. Desde então, a Abrasel vem insistindo para que a discussão seja feita com antecedência este ano, mas, mesmo diante de alertas como o do ONS em julho, o assunto não avançou”, afirma Paulo Solmucci, presidente da Abrasel.

 

“Estamos falando de uma medida simples, eficaz e de baixo custo, cuja postergação só aumenta o risco de apagões e a dependência de soluções mais caras e poluentes”.

 

Além do impacto energético, a entidade reforça que a volta do horário de verão geraria ganhos para bares, restaurantes e o comércio em geral. O maior tempo de luz natural no fim da tarde tende a aumentar a sensação de segurança entre a população e, consequentemente, atrair clientes para os espaços de convivência, com possibilidade de crescimento no faturamento mensal dos negócios.

 

Para Solmucci, o país perde tempo em um debate já maduro. “O Brasil precisa olhar para frente. No ano em que sedia a COP30, é contraditório recorrer a termelétricas mais caras e poluentes enquanto se negligencia uma alternativa simples e de efeito imediato”.

 

“O prazo está se esgotando, e o governo tem a responsabilidade de agir o quanto antes. Com a adoção do horário de verão ainda neste ano, ganham a sociedade, o meio ambiente e a economia brasileira”, conclui.

 

Com o tema “Comer e votar: é só começar”, a edição de 2025 convida os estabelecimentos a refletirem sobre o papel da alimentação como um ato de escolha consciente, seja na hora de montar o prato ou de valorizar ingredientes, produtores e práticas sustentáveis.

 

O presidente da Abrasel no MS, João Francisco Fornari Denardi, destacou a excelência do concurso. “É uma grande vitrine para os restaurantes que usam esse modelo que é muito procurado pelos consumidores. Nacionalmente, ‘O Quilo é Nosso’ já está em sua 9ª edição e o sucesso é tanto que decidimos trazer pela primeira vez para nosso Estado, haja vista a qualidade dos restaurantes a quilo que temos aqui”.

 

O concurso ‘O Quilo é Nosso’ acontece em três etapas, sendo que na primeira fase, de 16 a 26 de setembro, os restaurantes inscritos serão avaliados pelo público e por um júri técnico local. Na segunda fase, os vencedores regionais seguem para a etapa estadual, entre 1º e 10 de outubro, onde um júri especializado escolhe os representantes de cada estado para a grande final nacional.

 

Os melhores do país disputarão o título durante o evento Mesa ao Vivo São Paulo, realizado na capital paulista, em data a ser definida.

 

O modelo de negócio de alimentação por quilo foi criado em Belo Horizonte, nos anos 1980, se consolidando como uma solução prática e democrática para a alimentação fora de casa e hoje faz parte da rotina de milhões de pessoas. Desde 2017, ‘O Quilo é Nosso’ busca valorizar esse formato tradicionalmente brasileiro, estimulando a criatividade dos chefs e fortalecendo os negócios do setor.

 

Mais que uma competição gastronômica, O Quilo é Nosso é uma vitrine de alcance nacional. José Tavares, campeão da última edição com o restaurante Framboá (PB), destaca como o concurso foi transformador para seu negócio. “Desde o começo da competição, o meu prato foi muito elogiado. Divulgamos bastante, recebemos muitos comentários positivos e estar na final foi uma alegria imensa. Misturamos o doce, o salgado e o crocante para representar bem a nossa terra. Levamos esse prato com emoção, e ele foi abraçado pelo público e pelos jurados”, relembra.

 

A conquista do título nacional é apenas uma das recompensas. Ao longo do concurso, os participantes ganham visibilidade em suas regiões, fortalecem o vínculo com os clientes e compartilham a essência da sua culinária com um público mais amplo. “A visibilidade foi enorme. Participar da final foi uma experiência que levaremos para sempre. Se você tem um prato especial, faça o seu melhor e venha se divertir. É uma oportunidade de representar bem o seu estado e levar um pouco da sua história para o Brasil inteiro”, finaliza o empreendedor.

 

Serviço

O concurso gastronômico ‘O Quilo é Nosso’ tem a realização da Abrasel e conta com o patrocínio da Coca-Cola Brasil, Pluxee, Rational e Caixa. Além do apoio de Nogueira Brinquedos e a parceria do Mundo Mesa.

 

As inscrições seguem até o dia 21 de agosto e os interessados podem inscrever seus estabelecimentos no site. A 1ª fase vai de 16 a 26 de setembro e a 2ª fase acontecerá de 1 a 10 de outubro. A final terá a data definida e posteriormente divulgada.

 

E para quem não é associado Abrasel no MS, e quer participar do concurso, procure a entidade pelas redes sociais @abraselms, email relacionamentoms@abrasel.com ou pelo 99221-5808 (whats e ligação).

 

Inscrições: www.oquiloenosso.com.br

 

Os hábitos de consumo mudam com o tempo e, por isso, para quem trabalha com o público, é importante estar atento aos novos hábitos dos clientes. Nos últimos anos, os brasileiros têm escolhido o pescado como opção de proteína nas refeições com maior frequência. Além disso, o cenário macroeconômico de tarifas estrangeiras a produtos brasileiros também influencia a produção nacional de peixes.

 

Está presente em vários estilos: dos tradicionais sushis e pokes aos pratos quentes e sanduíches criativos. Mesmo com a crescente demanda do ingrediente, o preço do salmão acumulou queda de –4,18% no ano, segundo o IPCA de julho. O índice está abaixo tanto da média da inflação oficial (3,26%) quanto da categoria “alimentação e bebidas” (3,41%).

 

“O salmão tem se consolidado como um dos protagonistas nos cardápios no pós-pandemia”, afirma o chef sushiman Régis Sassaki, conselheiro da Abrasel em São Paulo. “Sua presença crescente reflete a busca dos consumidores por alimentos mais saudáveis, versáteis e com valor percebido”.

 

Conforme João Marcelo Ramos, sócio fundador e diretor de expansão da rede Let’s Poke o salmão responde por 65% das porções servidas. Já na Home Sushi Home, Amauri Sales de Melo comenta que o pescado representa cerca de 75% do faturamento, sendo o principal insumo da casa.

 

O desafio, segundo os operadores, é equilibrar a margem em um cenário de exigência crescente do consumidor e custos ainda sensíveis, mesmo com a inflação controlada.

 

Além da preferência consolidada, outro fator amplia a presença do salmão nas cozinhas profissionais: sua adaptação a diferentes formatos. Grelhado, defumado, empanado ou marinado, o peixe é facilmente incorporado a diversas propostas gastronômicas. “Há uma tendência de uso em pratos quentes, delivery e novos formatos de apresentação. A inovação é uma ferramenta estratégica”, explica Sassaki.

 

A crescente exigência também pressiona o setor por qualificação e comunicação mais clara sobre os diferentes tipos e usos do salmão. “O consumidor quer mais do que sabor: ele quer entender o que está comendo, de onde vem o ingrediente, como ele foi tratado”, aponta o chef Amon Samuel de Assis, do Taj Hotel de Três Lagoas/MS.

 

Pescados fisgam consumidores e abrem espaço para inovação nos cardápios

 

As recentes taxas impostas pelos Estados Unidos a alguns produtos incluem os pescados brasileiros e forçam um reordenamento econômico que pode vir a abastecer o mercado interno. Apesar do salmão não ser produzido no Brasil, todo o mercado pode ser afetado.

 

Para bares e restaurantes, essas mudanças podem representar uma oportunidade de ampliar o uso de pescados nos cardápios, diversificar receitas e atrair consumidores em busca de opções saudáveis e criativas.

 

Esse cenário ganha ainda mais relevância com a Semana do Pescado 2025, que ocorre em todo o país, entre 1º e 15 de setembro, e busca estimular o consumo e fortalecer a cadeia produtiva. Ao incorporar pescados em pratos autorais, menus executivos e promoções temáticas, os estabelecimentos não apenas ampliam o faturamento, mas também aproximam o consumidor da diversidade da produção nacional

Fonte: Abrasel

Queijos que se destacaram em aspectos como sabor, textura, aparência e inovação foram reconhecidos pelo Sebrae/MS, na noite de sexta-feira (22), no palco Capivara Tank, na Feira Central de Campo Grande, durante a maior feira de turismo rural do Estado, a Ruraltur MS. A premiação do 1º Concurso de Queijos Artesanais Sul-mato-grossenses apresentou ao público os três melhores produtos em cinco categorias diferentes e ainda concedeu o troféu “Super Ouro” para o queijo mais bem avaliado dentre todos os primeiros lugares.   Segundo a diretora-técnica do Sebrae/MS, Sandra Amarilha, a iniciativa inédita veio para valorizar a qualidade do trabalho que começa na fazenda e alcança toda a sociedade. “Nós abrimos espaço para que o produtor mostre o que faz e, ao mesmo tempo, oferecemos capacitação para aprimorar ainda mais essa produção. É uma forma de dar visibilidade e apoiar quem está na base da nossa economia”, destacou.

Queijos artesanais inscritos no concurso são de diferentes tipos de massa e tempo de maturação.

Para o secretário executivo de Desenvolvimento Econômico Sustentável da Secretaria de Estado de Meio Ambiente, Desenvolvimento, Ciência, Tecnologia e Inovação (Semadesc), Rogério Beretta, reconhecer a produção local é de suma importância para o fortalecimento das agroindústrias e cadeia leiteira.   “O Governo do Estado vem trabalhando muito forte na profissionalização do setor leiteiro. Isso começa na produção do leite e termina na produção dos derivados, como um queijo de qualidade. Então, tivemos a grata satisfação de ver aqui um concurso de queijo com cinco categorias, quando queijarias diferentes se destacaram. Isso demonstra que a gente tem uma variedade de laticínios produzindo um bom leite o que acarreta ainda mais na profissionalização da agroindústria e crescimento do setor”, expôs Beretta.

Produtos foram avaliados por uma comissão de especialistas que julgaram aspectos como sabor, textura e aparência.

Qualidade em destaque   A tradição e a dedicação à produção de queijos artesanais foram reconhecidas pelo concurso. De Paraíso das Águas, a queijaria “Queijo Brun”, com mais de 30 anos de história, foi a grande vencedora da disputa, sendo reconhecida com o prêmio “Super Ouro”. Além do título máximo, também conquistou outras três colocações expressivas: 1º e 2º lugar na categoria Massa Semi-Cozida e 2º lugar em Inovação Regional.   Para Silvana Brun, o reconhecimento é sinônimo de felicidade e dever cumprido. Após a morte do pai Álido Brun, que iniciou o negócio na década de 1990, Silvana deu continuidade ao legado dele com um trabalho de excelência. “Nós produzimos queijo há muitos anos no Estado, e essa produção é uma homenagem a alguém que já faleceu. Ganhar esse prêmio é premiá-lo também”, disse emocionada.

Diretor-superintendente do Sebrae/MS, Claudio Mendonça, e secretário executivo da Semadesc, Rogério Beretta, fizeram a entrega da premiação a Jussara Ferreira, proprietária da “Juma Queijos Artesanais”.

Outra queijaria reconhecida pelo concurso foi a “Juma Queijos Artesanais”, de Maracaju. O trabalho desenvolvido pela empreendedora Jussara Ferreira garantiu duas premiações: o 1º lugar na categoria Massa Filada e o 3º lugar em Inovação Regional. “É a primeira vez que participamos de uma competição de queijos e ser vencedora é uma honra. Fico muito feliz pelo reconhecimento do nosso trabalho”, comemorou.   Conheça as queijarias que se destacaram no 1º Concurso de Queijos Artesanais de MS:   Prêmio Super Ouro: Queijo Brun   Categoria “Massa Crua Maturado” – 1° lugar: Cabeceira Limpa; 2° lugar: Santíssimo Di Latte   Categoria “Massa Semi Cozida” – 1° lugar: Queijo Brun; 2° lugar: Queijo Brun; 3° lugar: Laticínio Flor de Leite   Categoria “Massa Filada” – 1° lugar: Juma Queijos Artesanais; 2° lugar: Laticínio Flor de Leite; 3° lugar: Bella Búfala;   Categoria “Massa Crua e Meia Crua” – 1° lugar: Estância Shalon; 2° lugar: Santíssimo Di Latte; 3° lugar: Ussama Delícias da Roça   Inovação Regional – 1° lugar: Bella Búfala; 2° lugar: Queijo Brun; 3° lugar: Juma Queijos Artesanais   Mais informações sobre as ações promovidas pelo Sebrae/MS e parceiros para o fortalecimento das agroindústrias podem ser obtidas por meio do site ms.sebrae.com.br ou pelo número 0800 570 0800.

O preparo no fogão a lenha, o uso de ingredientes locais e as receitas que atravessam gerações revelam a essência de uma gastronomia que é parte da identidade cultural do Estado. Essa tradição estará em destaque na Ruraltur MS, promovida pelo Sebrae/MS, nos dias 21 e 22 de agosto, na Feira Central em Campo Grande.   A maior feira de turismo rural do Estado traz, entre as atrações, uma programação gastronômica na Cozinha Show. Com chefes convidados, o espaço funcionará nos dois dias de evento com o preparo de receitas ao vivo que valorizam os sabores típicos de Mato Grosso do Sul e a cultura pantaneira como macarrão de comitiva e linguiça de Maracaju.   Trabalhando como chefe de cozinha há mais de 15 anos, Marcílio Galeano é um dos convidados para comandar os preparos na Cozinha Show. Atuar na profissão sempre foi um dos sonhos de Marcílio. O desejo de seguir na área da gastronomia surgiu ainda quando era criança e ajudava no preparo de alimentos para a família.   “Cresci no interior de Mato Grosso do Sul, ajudando meus tios na cozinha, mexendo com fogão a lenha, colhendo ingredientes frescos e participando de toda a rotina do campo. Essa ligação afetiva com a comida e a cultura pantaneira foi a minha maior inspiração”, relembra Marcílio.   Para Marcílio, participar do Cozinha Show é uma oportunidade de mostrar a riqueza da culinária do Estado, evidenciando a riqueza que possui em aspectos como criatividade e cultura. “Cada prato é uma forma de levar ao público um pedaço da nossa terra, dos sabores do Pantanal e das tradições que formam nossa identidade”, diz.

 

A culinária pantaneira é uma das especialidades do chefe de cozinha, Marcílio Galeano

Outro convidado que estará presente na Cozinha Show será o chefe André Nardo. Formado em gastronomia e confeitaria clássica francesa pela escola Cordon Bleu de Londres, André possui 20 anos de carreira e, atualmente é sócio de um grupo de restaurantes que integram à Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). Para ele, participar da Cozinha Show é uma grande oportunidade.   “Moro em Mato Grosso do Sul há 15 anos, e poder representar essa terra que me acolheu tão bem é uma grande honra. Como chefe de cozinha, acho fundamental conhecer o caminho do campo ao prato, prezando por produtos mais frescos e sustentáveis. Eu sempre gostei de misturar as técnicas aprendidas na Europa com a riqueza de ingredientes que temos aqui no Pantanal”, pontuou.

As receitas preparadas pelo chefe de cozinha André Nardo une os ingredientes pantaneiros com as técnicas de culinária europeias

o todo, a Cozinha Show terá a participação de cinco chefes de cozinha convidados. No primeiro dia da feira, a o espaço conta com a presença de Carlos Dias, André Medina e Marcílio Galeano. Já no segundo, quem assume o comando são André Nardo e Elda Regina, ao lado de Galeano. Em ambas as noites, o público ainda poderá desfrutar de uma harmonização com queijos e vinhos, aberta a todos os presentes.   Ruraltur MS   Além da Cozinha Show, a Ruraltur também tem outros atrativos na programação, como a mostra “Isto é Mato Grosso do Sul” e feira de produtos voltados para o turismo e cultura regional. Também estarão disponíveis durante os dias do evento ações de experiência no turismo rural e de aventura, como parede de escalada, rapel e a Fazendinha.   A programação também oferece ao público a oportunidade de conhecer o espaço Inova Agro, dedicado à apresentação de iniciativas inovadoras no campo, composto pela Smart Farm com a participação de startups, oficinas práticas da Rota Rural e o primeiro concurso de queijos artesanais do Estado. O cronograma ainda promove para os empreendedores oportunidades de conquistar novos mercados e parcerias, por meio de Sessões de Negócios e do “Capivara Tank”, que possibilita a apresentação das empresas para o público do evento.   Nos dois dias de Ruraltur MS, empreendedores e interessados em empreender também terão acesso ao atendimento especializado do Sebrae/MS e poderão conhecer as principais linhas de crédito disponíveis para os pequenos negócios por meio do Mutirão Acredita, que irá reunir representantes de cinco instituições financeiras para esclarecer dúvidas e fornecer orientações. Estão confirmadas no evento as presenças de representantes do Banco do Brasil, Caixa, Sicoob, Sicredi e Cresol.   Por fim, a Ruraltur MS também será palco para a 6ª Mostra de Turismo de Campo Grande, realizada em parceria com a Secretaria Municipal de Meio Ambiente, Gestão Urbana e Desenvolvimento Econômico, Turístico e Sustentável (Semades). O evento promove um diálogo sobre o segmento com palestras que abordam temáticas como gestão, segurança e novas oportunidades para o setor.   Interessados em participar da Ruraltur MS podem se inscrever e obter mais informações sobre o evento por meio do site ruraltur.ms.sebrae.com.br.   Serviço:     Ruraltur MS 2025   Data: 21 e 22 de agosto de 2025   Horário: 15h às 22h   Local: Feira Central de Campo Grande – Rua 14 de Julho, nº3351, Centro,   Inscrições gratuitas: ruraltur.ms.sebrae.com.br