Professor António Nóvoa realiza palestra sobre novo relatório da UNESCO

Quais os desafios os países ainda precisam enfrentar para dar um salto de qualidade na educação em escala global? Como garantir que alunos de todo o mundo tenham acesso a melhores recursos e práticas educacionais? As reflexões foram compartilhadas pelo professor e reitor honorário da Universidade de Lisboa, o português António Nóvoa, com uma plateia de 800 convidados, na última semana, no campus do Panamby, em São Paulo (SP), durante a abertura do ano letivo da instituição.

Desenvolvido entre 2020 e 2022, o Relatório “Reimaginar nossos futuros juntos: um novo contrato social para a educação” da UNESCO traz uma abordagem para contribuir com a transformação dos futuros cidadãos e profissionais da educação, além de buscar iniciativas pedagógicas mais diversas e ajudar na criação de novos ambientes educativos e colaborativos. O documento é o terceiro produzido pela entidade a cada 25 anos. As edições anteriores foram lançadas em 1971 e 1996 e serviram de base para a orientação de políticas educacionais em diversos países.

O educador português traçou um panorama sobre a atual situação da educação mundial. Segundo o professor, uma em cada sete crianças em idade escolar está fora das escolas, o que representa 15% de todas as crianças do mundo, sendo um total de 258 milhões pessoas. Além disso, metade dos alunos do mundo saem da escola aos 15 anos de idade sem terem adquirido aprendizagem mínimas. Durante a apresentação, Nóvoa mergulhou por diversas temáticas como a diferença de contrato quantitativo e qualitativo, abordou sobre os cinco novos ambientes educativos relacionando pedagogia com um trabalho de cooperação, currículo como um trabalho de convergência, professores com um trabalho de colaboração, escola com um trabalho de convivialidade e sociedade com a educação presente na cidade. Além de ter comentando sobre outros pontos importantes do relatório da UNESCO. O professor finalizou sua apresentação com conselhos aos gestores de como conduzir um trabalho pedagogicamente eficiente.

“A escola tem de ser o lugar da convivialidade, deve dar uma atenção especial ao diálogo, à presença, à relação entre alunos, levando-os a uma formação humanista, feita com os outros. Podemos aprender sozinhos, mas, para nos educarmos, precisamos dos outros, pois ninguém se educa sozinho. Por tudo isto, o processo de transformação ou de metamorfose da escola deve estar enraizado num compromisso forte com os direitos humanos”, afirma.

Nóvoa também compartilhou um incentivo aos profissionais da educação: “Os professores vivem, em todo o mundo, uma situação de cansaço e de desânimo. Poucos querem ser professores. Para sairmos desta situação, precisamos de alma, de ânimo e reconhecimento. Só conseguiremos juntando forças e energias, criando solidariedades, a começar pelos nossos colegas. Se as minhas palavras durante o evento no Porto ajudaram a contribuir uma vontade de ação e um impulso de coragem para despertar professores ou professoras, terá valido a pena”, garante o educador português.

Segundo a Diretora Geral Acadêmica do Porto, Silmara Casadei, trazer o Nóvoa para palestrar na abertura do ano letivo é uma ação estratégica e de grande importância para impactar os educadores da instituição. “Ao trazermos a presença expressiva e renomada do professor António Nóvoa, que foi o presidente do comitê de redação da Unesco, objetivamos ampliar a visão de mundo dos professores e atualizá-los de acordo com as principais discussões e recomendações do último relatório da Unesco”, finalizou a diretora.

 

Sobre o Colégio Visconde de Porto Seguro – Fundado em 1878, o Colégio Visconde de Porto Seguro é uma conceituada instituição de ensino do Brasil, com campus em São Paulo e Valinhos, que prima pela inovação educacional e pelo desenvolvimento de múltiplos talentos e competências dos alunos da Educação Infantil ao Ensino Médio. Comprometido com uma ampla e sólida formação pluricultural e plurilinguística, conquistou diversas certificações internacionais, como o selo de Exzellente Deutsche Auslandsschule, do governo alemão, que qualifica o Porto como uma escola alemã de excelência no exterior; a da Fundação Alemã Casa do Pequeno Cientista; a da Microsoft Education; e a da Rede de Escolas Associadas da Unesco. Em 2022, o Colégio Visconde de Porto Seguro passou a ser reconhecido como uma Escola Internacional com opções de currículos Internacional e Bilíngue, conforme o termo de acordo internacional com o governo da Alemanha.

 

ROSQUINHA FÁCIL

INGREDIENTES

  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
  • 1 kg de farinha de trigo (mais ou menos)

MODO DE PREPARO

  1. Bata os ovos manualmente.
  2. Junte o leite condensado, o fermento e acrescente a farinha, aos poucos, amassando bem, até obter uma massa que não grude nas mãos.
  3. Modele as rosquinhas e frite-as em óleo.
  4. Cuidado para o óleo não estar quente demais para não queimá-las.
  5. Após fritas, passe as rosquinhas em uma mistura de açúcar e canela.
PREPARO: 40 MINUTOS
FONTE: TUDO GOSTOSO

CARNE ASSADA ENROLADA COM BACON

INGREDIENTES

  • 7 bifes
  • 2 batatas
  • ervas finas
  • 1 colher de sobremesa de chimichurri
  • fatias de bacon
  • manteiga para untar a forma
  • azeite
  • sal

MODO DE PREPARO

  1. Tempere os bifes da forma como preferir (uso sal, óleo e alho), abra cada fatia de bife, coloque fatias de bacon, enrole cada uma e coloque na forma untada.
  2. Acrescente chimichurri por cima dos bifes, a quantidade do tempero vai do gosto de cada um.
  3. Corte as batatas em fatia e distribua pela forma.
  4. Despeje fios de azeite sobre a carne e as batatas.
  5. Coloque pitadas de sal e ervas finas nas batatas.
  6. Coloque, por cima, bacon cortado em cubinhos.
  7. Asse em fogo alto por volta de 40 minutos, sempre observando.
  8. Rende em média 3 porções, lembrando que o bife vai diminuir de tamanho ao assar.

 

PREPARO: 90 MINUTOS
RENDIMENTO: 3 PORÇÕES

 

 

Fonte: Tudogostoso

 

BOLINHO CAIPIRA

INGREDIENTES

MASSA:

  • 1/2 kg de farinha de milho amarela
  • 1 l e 1/2 de água
  • 2 cubinhos de caldo de carne
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de farinha de mandioca

RECHEIO:

  • 1/2 kg de carne moída
  • Cebola picada, alho amassado
  • Salsinha e cebolinha picadas
  • Sal e pimenta do reino, a gosto
 
 

MODO DE PREPARO

MASSA:

  1. Em uma vasilha junte as farinhas, vá misturando-as e desmanchando todos os grumos.
  2. Adicione o óleo e reserve.
  3. Ferva a água com o cubinho de caldo de carne.
  4. Derrame sobre a farinha aos poucos e misture bem, mexendo sempre até que a massa fique homogênea.
  5. Separe uma pequena porção da massa, e achate-a na palma da mão.
  6. Coloque dentro um pouco do recheio (carne temperada crua) e feche com a própria massa dando o formato de um bolinho compridinho.
  7. Feitos todos os bolinhos, frite-os em óleo quente.
  8. Escorra-os em papel absorvente.
  9. Sirva-os quentes.

RECHEIO:

  1. Misture todos os ingredientes e utilize a carne bem temperadinha “crua”, pois se refogar antes fica seco.

 

FONTE: TUDO GOSTOSO

BOLO DE MAÇÃ

INGREDIENTES

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 pitada de sal
  • 3 ovos
  • 3 maçãs grandes
  • 1 xícara de óleo vegetal
 
 

MODO DE PREPARO

  1. Unte e polvilhe com farinha um tabuleiro médio (23×35), ou uma fôrma de buraco no meio.
  2. Em uma tigela grande, peneirar a farinha e o açúcar. Juntar os demais ingredientes secos. Reservar.
  3. Descascar as maçãs, reservando as cascas. Picar em cubinhos.
  4. Bater no liquidificador os ovos, o óleo e as cascas da maçã.
  5. Juntar essa mistura na tigela com os ingredientes secos e misturar delicadamente.
  6. Junte as maçãs picadas, misture e despeje na assadeira.
  7. Asse por cerca de 40 a 50 minutos em forno médio.
  8. Depois de pronto polvilhar açúcar e canela.

 

FONTE: TUDO GOSTOSO

BERINJELA NO FORNO

INGREDIENTES

  • 2 berinjelas médias
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 4 dentes de alho amassados
  • Orégano e sal a gosto
  • 1 colher de café de vinagre
  • Tomates
  • Cebola
  • Mussarela

 

MODO DE PREPARO

  1. Corte as berinjelas em fatias no sentido do comprimento
  2. Faça um tempero com o azeite, o alho amassado, orégano, sal e 1 colher café de vinagre
  3. Coloque em um recipiente refratário camadas de berinjela, tomates e cebolas em rodelas
  4. Jogue o tempero e ponha uma camada de mussarela
  5. Repita até acabar e feche com a mussarela
  6. Deixe no forno por 20 minutos ou um pouco mais dependendo do forno, até a mussarela estar um pouco dourada
  7. Servir com arroz branco e almôndegas, fica uma delicia.

 

PREPARO: 30MIN
RendimentoRENDIMENTO: 6 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso

BOLO INTEGRAL DE BANANA

INGREDIENTES

  • 4 ovos inteiros
  • 6 bananas caturra cortadas em rodelas
  • 1/2 xícara de chá de óleo de canola
  • 1/2 xícara de leite desnatado
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de chá de aveia
  • 2 xícaras de chá, não muito cheias, de açúcar mascavo.
  • canela para salpicar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador com apenas 1 banana, coloque em forma untada com óleo e farinha. Ponha as rodelas de banana sobre essa massa e salpique com canela. Assar em forno pré-aquecido, a 180° por aproximadamente 50 minutos.

 

FONTE: TUDO GOSTOSO

SANDUÍCHE 2 SABORES

INGREDIENTES

RECHEIO VERDE:

  • 1/2 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S sabor cebolas tostadas e orégano
  • 1 xícara (chá) de rúcula picada

RECHEIO DE CENOURA:

  • 1/2 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S sabor cebolas tostadas e orégano
  • 2 cenouras médias cozidas e amassadas

MONTAGEM:

  • 12 fatias de pão de fôrma sem casca
  • 6 fatias de pão de centeio sem casca

MODO DE PREPARO

  1. Recheio Verde:
  2. Em uma tigela pequena junte a maionese HELLMANN’S sabor cebolas tostadas e orégano e a rúcula até que fique um creme homogêneo. Reserve.
  3. Recheio de cenoura:
  4. Em uma tigela pequena junte a maionese HELLMANN’S sabor cebolas tostadas e orégano e as cenouras amassadas até formar um creme. Reserve.

MONTAGEM:

  1. Monte os sanduíches: distribua o recheio verde sobre 6 fatias de pão de forma sem casca e cubra com o pão de centeio.
  2. Espalhe o recheio de cenoura sobre as fatias de pão integral e cubra com as fatias restantes do pão de fôrma. Corte cada sanduíche ao meio, formando triângulos.
  3. Sirva em seguida.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

  • Variação: você pode substituir os pães por outros tipos de pão integral como pão de glútem, de aveia, de linhaça, de iogurte. Dica: você pode preparar o recheio com antecedência e conservar na geladeira por até 3 horas antes de montar os sanduíches. Monte um pouco antes de servir para que o pão não amoleça. 

 

FONTE: TUDO GOSTOSO

BOLINHO DE ARROZ FÁCIL

INGREDIENTES

  • 1 xícara de arroz cozido (sobra)
  • 1 colher sopa salsinha picada
  • 1 colher sopa cebolinha verde picada
  • 1/4 copo americano de leite
  • 1 ovo
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 saquinho de caldo em pó (frango ou carne)
  • 6 colheres de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
  • Óleo suficiente para fritar

MODO DE PREPARO

  1. Misture tudo muito bem em uma vasilha.
  2. Faça os bolinhos com 2 colheres, frite até dourar.
  3. Escorra em papel e sirva.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

  • Obs.: A massa deve ficar meia dura para não encharcar. Não coloque muitos bolinhos de cada vez para não esfriar a gordura. Se necessitar de maior quantidade é só multiplicar a receita.

 

FONTE: TUDO GOSTOSO