Autor: ffbrites

INGREDIENTES

• 1 kg de carne fraldinha cortada em cubos

• 1 cebola média picada

• 300 g de bacon cortada em cubinhos pequenos

• 3 colheres de sopa de margarina

• 1 tablete de caldo de carne

• 1 1/2 colheres de sopa de farinha de trigo

• 1 1/2 xícaras de chá de água

• 3 batatas médias

• 2 folha de louro

• pimenta-do-reino a gosto

• 100 g de champignon

• agrião o quanto baste

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela coloque a margarinha, a cebola e o bacon e deixe ficar bem douradinho.
2. Depois de dourar bem a cebola e o bacon, retire reserve.
3. Na margarina que ficou na panela coloque a carne e deixe fritar um pouco, em seguida coloque a farinha de trigo, mexa e deixe mais 1 minuto fritando.
4. Após, coloque novamente a cebola e o bacon que estavam reservados, a pimenta do reino, a água, o caldo de carne e mexa até dissolver o tablete.
5. Em seguida coloque as folhas de louro, a batata e deixe cozinhar por 30 minutos, e mexa as vezes para não grudar no fundo da panela.
6. Acrescente o champignon e o agrião e deixe cozinhar por mais 5 minutos e está pronto
7. Sirva com arroz e farofa.

PREPARO: 40 MINUTOS

RENDIMENTO: 6 PORÇÕES

INGREDIENTES

• 1 kg e 200 g de alcatra (peça inteira com um buraco no meio)
• 1 pedaço de bacon do tamanho da carne
• 1 linguiça de paio ou calabresa
• Alho, sal, pimenta (a gosto)
• Salsa picada (a gosto)
• 1 pitada de manjericão
• 2 colheres de vinagre.

MODO DE PREPARO

1. Misture o alho, pimenta, salsa, vinagre e o manjericão.
2. Depois coloque os pedaços de bacon e a linguiça dentro da carne.
3. Com a mistura tempere a carne e reserve por, no mínimo, 40 minutos.
4. Depois coloque a carne em uma assadeira untada com óleo (3 colheres).
5. Coloque manteiga por cima da carne e forre com papel alumínio.
6. Leve ao forno e depois de 1 hora retire o papel.
7. Marinar a carne até dourar.
8. Se achar necessário, dissolva um caldo de carne e marine com isso até dourar.
9. Se preferir cozinhe uma batatas calabresas e na hora em que a carne estiver dourando adicione as batatas.
10. Elas irão dourar junto com a carne.

PREPARO: 150 MINUTOS

 RENDIMENTO: 9 PORÇÕES

Fonte: Tudogostoso

INGREDIENTES

• 300 g de linguiça calabresa
• 100 g de champignon fatiado
• 30 g de mostarda
• 30 g de catchup
• 200 g de creme de leite
• 300 g de molho de tomate
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de molho shoyu
• 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 pitada de pimenta-do-reino a gosto.

MODO DE PREPARO

1. Corte a calabresa em fatias finas e frite no azeite até dourar.
2. Quando estiver pronto junte a cebola, o alho e champignon, mexa por 2 minutos e acrescente os outros ingredientes.
3. Deixe cozinhar por aproximadamente por 15 minutos, mexendo sempre.

PREPARO: 20 MINUTOS

 RENDIMENTO: 4 PORÇÕES

PREPARO: 30 MINUTOS

 RENDIMENTO: 2 PORÇÕES

Fonte: Tudogostoso