INGREDIENTES
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5 batatas médias
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1 kg de filé mignon cortado em cubinhos
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1 lata creme de leite
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1 lata de champignon
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1 lata de palmito em conserva
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1 copo de leite
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1 cebola grande picada
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2 dentes de alho
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1 tablete caldo de carne
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1 colher de margarina
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1 colher de catchup
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3 colheres de mostarda
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1 pacote de batata palha
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Pitada de sal
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Pitada de pimenta calabresa
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Pitada de fermento em pó (bem pouquinho).
MODO DE PREPARO
- Cozinhe as batatas, amasse-as, forre em um refratário e reserve.
- Em outra panela coloque a margarina para derreter, depois frite o alho a cebola até ficar transparente, coloque a carne o caldo de carne e deixe fritar.
- Quando a carne tiver dado um leve fritada coloque um pouco de leite, o champignon e o palmito (picado se preferir), deixe cozinhar um pouquinho.
- Logo após acrescente uma pitada de sal se achar necessário a pimenta calabresa e o restante do leite, junto com o fermento dissolvido.
- Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite, catchup e a mostarda.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por uns 5 minutinhos e desligue.
- Coloque o estrogonofe dentro do refratário forrado com a batata.
- Por cima jogue a batata palha.
PREPARO: 90 MINRENDIMENTO: 6 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso
