Em março, a inflação no setor de alimentação fora do lar foi de 0,77%, um pouco acima do índice geral (0,56%), mas ainda inferior à alta registrada na alimentação no domicílio, que ficou em 1,31%. Entretanto, o aumento de alimentos e bebidas, principais insumos dos bares e restaurantes, foi de 1,17%, acima da alta […]
Com a Semana Santa se aproximando, a busca dos consumidores por chocolates e ovos de Páscoa tem crescido. Porém, a surpresa com os valores pode ser amarga, pois 70% da lavoura mundial de cacau, que está em uma região da África, vêm sofrendo com crises climáticas desde 2023, o que, consequentemente, eleva o preço […]
A banana tem como característica o aparecimento de manchas marrons em sua casca ao longo do processo de amadurecimento. É comum, porém, que quando a fruta escurece demais, a maioria das pessoas as joga fora, causando o desperdício de alimentos. Para solucionar esse problema, um grupo de pesquisadores dos Estados Unidos investigaram técnicas para retardar esse fenômeno natural – […]
Criado pela Organização Mundial de Saúde (OMS), o Dia Mundial da Saúde, comemorado em 7 de abril, tem por razão discutir questões sérias relacionadas ao tema, entre elas, a conscientização da população sobre qualidade de vida. Com este objetivo, convidamos o médico do esporte e cirurgião, Dr. Marco Bruno, para conversar a respeito da importância de […]
Você já deve ter visto a grande variedade de barras de proteínas que existe no mercado: de diversos sabores, preços e marcas, elas atraem quem quer fazer um lanche proteico e saboroso. No entanto, é preciso observar bem os ingredientes dessas barras antes de comprar, pois elas podem não ser tão saudáveis quanto parecem. […]
Além de ser uma boa fonte de proteína vegetal, as leguminosas são deliciosas e versáteis. A mais popular entre os brasileiros é o feijão, que faz uma dupla imbatível com o arroz no dia a dia. Em vídeo, a chef Fernanda Quatrocchi mostra alguns tipos de leguminosas, além de dicas de preparo: veja […]
As recentes ondas de calor pelo Brasil afora e as altas temperaturas têm feito muita gente aproveitar mais os dias de sol, praia e piscina. Contudo, o clima quente e seco do verão favorece à proliferação de fungos e bactérias nos alimentos. Por isso, a atenção ao conservar a comida no calor deve ser redobrada. […]
Primordial para o bom andamento durante o preparo dos alimentos, as panelas vão além deste requisito. Com diversas funcionalidades, cada tipo de utensílio foi desenhado para atendar a determinadas demandas. Para entender melhor essa questão, Jessica Benazzi, nutricionista do Divino Fogão, detalha sete diferentes panelas e como usá-las na cozinha. Panelas de alumínio: populares, os […]
Pode tomar café depois do almoço? O cafezinho depois do almoço é um ritual que muitos de nós adoramos! É aquele momento em que a refeição já foi saboreada e a xícara de café se torna a protagonista do nosso descanso. O café pode trazer a dose de energia necessária para enfrentar a segunda […]