Ingredientes 2 colheres de sopa de manteiga ½ cebola, picada 1 dente de alho, picado 1 colher de sopa de pimenta biquinho, picada 400g camarão limpo 2 xícaras de arroz arbóreo 1 xícara de vinho branco seco 5 xícaras de caldo de legumes 2 tomates, picados 2 colheres de sopa de requeijão cremoso (ou cream […]
INGREDIENTES 1 kg de bacalhau 1/2 kg de batata 1/2 kg de cenoura 2 cebolas grandes 2 tomates vermelhos 1 pimentão 1 colher de sopa de extrato de tomate Leite de coco Alho, sal, coentro e azeite de oliva a gosto Azeitonas MOLHO 2 copos de leite 1 1/2 colher de sopa de farinha de […]
Ingredientes 1 pé de boi (mocotó) 1 kg de dobradinha (bucho) 1 linguiça calabresa 1 linguiça paio bacon a gosto 1 limão vinagre quanto baste sal a gosto 1 maço de salsa e cebolinha pimenta-do-reino a gosto 1 cebola 2 tomates extrato de tomate quanto baste 2 batatas 2 cenouras Modo de preparo Lave bem […]
INGREDIENTES 1 kg de mandioquinha 2 litros de água 1 cebola média picada 4 dentes de alho amassados 2 tomates maduros picados 1 xícara de salsinha e cebolinha picados 2 cubos de caldo de carne ou costela Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 gomo de linguiça calabresa picada 4 colheres de azeite. MODO DE […]
INGREDIENTES 1 1/2 kg de lombo 1 xícara de chá de suco de laranja 3 dentes de alho 1 folha de louro 1 colher de chá de alecrim Azeite Tempero a gosto FAROFA: 2 colheres de manteiga 1 cebola ralada 1 cenoura ralada 150 g de uvas passas 1 xícara de bacon picado 1/2 xícara […]
INGREDIENTES 1 e 1/2 pacote de biscoito maisena 5 colheres sopa de manteiga gelada em cubos RECHEIO E COBERTURA 1 caixa de gelatina sabor limão 1/2 xícara de chá de água gelada 2 latas de leite condensado 1 xícara de chá de suco de limão concentrado 1 lata de creme de leite 200ml de […]
INGREDIENTES 1 kg de feijão preto Água o quanto baste 2 línguas defumadas ou salgadas 1 kg de carne seca 1/2 kg de costelinha de porco salgada 1/2 kg de lombo de porco salgado 1/2 kg de lingüiça calabresa defumada 2 paios 1/4 kg de toucinho defumado 2 pés de porco salgados 1 rabo de […]
INGREDIENTES 1 e 1/2 pacotes de pão de forma sem casca 1 pacote de salsicha 1 xícara de azeitona 2 latas de tarantela 1 cebola ralada 2 dentes de alho picado 1 colher (sopa) de orégano 1 copo (requeijão) de maionese 1 copo requeijão 1 xícara de uva sem semente (opcional) 1 caixa de creme […]
INGREDIENTES 500 g de carne seca (charque) 2 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida 1 xícara (chá) de leite 2 ovos 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado Sal e pimenta do reino a gosto 400 g de massa para pastel 2 tomates picados 2 cebolas grandes picadas Margarina para untar 1 gema para […]