INGREDIENTES 2 berinjelas grandes cortadas em rodelas 3fatias de mussarela 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado MOLHO: 3 dentes de alho amassados 1/2 cebola picada 4 colheres (chá) de azeite de oliva 2 xícaras (chá) de polpa de tomate 2 colheres (chá) manjericão seco Pimenta-do-reino a gosto MODO DE PREPARO Faça primeiramente o molho, […]

INGREDIENTES 1 frango caipira grande picado de modo tradicional 5 copos de arroz (se possível arroz de máquina tradicional meio quebradinho) 2 cebolas picadas 3 dentes de alho picados 4 ou 5 galhos de salsinha e de manjericão amarrados juntos pimenta-do-reino a gosto óleo de milho ou girassol sal a gosto cebolinha verde picada a […]

Sobá, espetinho, arroz carreteiro, comida árabe ou um peixe para variar? Quando se fala em comida típica campo-grandense as opiniões são diversas, mas uma coisa é inegável: a carne é o elemento onipresente. Acompanhada da tradicional mandioca, misturada ao arroz ou com toque sofisticado de ingredientes regionais como a erva mate e rapadura, ela é […]

INGREDIENTES 1 ovo 1 copo (americano) de leite 1 copo (americano) de fubá 1 copo (americano) de açúcar 1/2 copo (americano) de óleo 1 copo (americano) farinha de trigo 1 colher de fermento em pó goiabada em pedaços erva-doce a gosto. MODO DE PREPARO Misture no liquidificador o ovo, o leite, o óleo, o açúcar, […]

INGREDIENTES 200 g bacon 500 g coxa/sobre coxa 500 g costelinha fresca 500 g dobradinha 1 cebola grande picada 5 dentes de alhos picados 1/2 kg de batata 1/2 litro de caldo de frango 1/2 kg de feijão branco MODO DE PREPARO Cozinhe o feijão sem pressão e reserve. Cozinhe a dobradinha por aproximadamente 40 […]

INGREDIENTES 500 g de alcatra cortada em bifes 1 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola grande cortada em tiras finas meia xícara (chá) de água meia xícara (chá) de maionese 2 colheres (chá) de ervas-de-provence frescas picadas 4 colheres (sopa) de champignon cortado em fatias finas PARA DECORAR: salsinha picada […]

INGREDIENTES ½ kg de carne bovina 1 envelope de creme de cebola 1 ovo inteiro Sal e pimenta a gosto Óleo para fritar PARA MONTAGEM: Alface Tomate Cebola Maionese Pão de hamburger MODO DE PREPARO Em um recipiente, coloque a carne moída, o creme de cebola, o ovo levemente batido, o sal e a pimenta. […]

INGREDIENTES 1 kg de farinha de trigo 2 xícaras de leite morno 2 colheres de sopa margarina 2 colheres de sopa de açúcar 1 ovo 1 colherzinha de café de sal 4 colheres de sopa de fermento de pão SUGESTÕES DE RECHEIO: Frango desfiado com milho verde Salsicha hot dog picadinha cozida com milho verde […]