A cerveja sem álcool é uma versão da tradicional com teor alcoólico reduzido, geralmente abaixo de 0,5% por volume ou praticamente inexistente. A bebida contém uma quantidade residual de álcool, pois isso é uma consequência natural do processo de fermentação.
Seu processo de produção é semelhante ao da cerveja comum, mas o álcool é removido ou reduzido por métodos como destilação a vácuo, osmose reversa e fermentação controlada. Apesar de ser uma alternativa para quem deseja evitar os efeitos do álcool, a cerveja sem álcool ainda gera dúvidas sobre seu impacto na dieta. Afinal, ela engorda?
Claudiane Karine Marcondes, nutricionista e tutora do curso de Nutrição da Cruzeiro do Sul Virtual, explica que a retirada do álcool reduz o teor calórico da bebida em comparação à versão alcoólica, mas ainda é necessário moderação no consumo.
“Devido à retirada do álcool, a cerveja sem álcool possui menos calorias. Em uma lata de 350 ml, há, em média, 84 calorias, enquanto a versão com álcool contém cerca de 153 calorias. No entanto, é importante manter o consumo controlado para evitar o excesso calórico”, afirma.
A nutricionista também afirma que a cerveja sem álcool pode fazer parte de uma dieta equilibrada, desde que consumida com moderação e sem substituir a água. Além disso, a bebida oferece benefícios importantes. “A cerveja sem álcool possui antioxidantes, contribui para a melhora do sono e auxilia na recuperação muscular”, destaca.
Os riscos do consumo em excesso da cerveja sem álcool
A cerveja sem álcool é uma alternativa mais segura, pois o consumo excessivo de álcool pode causar diversos problemas de saúde, como doenças hepáticas e cardíacas, aumento da pressão arterial, prejuízos ao cérebro e ao pâncreas, além de afetar o sono. Além disso, o álcool pode levar à dependência e agravar quadros de depressão e ansiedade.
Apesar de ser uma opção mais saudável, é preciso ter cautela com o consumo de cerveja sem álcool. O consumo excessivo pode trazer problemas relacionados ao excesso de açúcar, calorias e causar desconfortos gástricos. O ideal é consumir com moderação e optar por versões com menos açúcar e aditivos.
Como as cervejas sem álcool podem conter resíduos de álcool em sua composição, elas são recomendadas apenas para adultos. Vale destacar que as cervejas sem álcool não são indicadas para as gestantes justamente por causa dos resíduos de álcool que podem estar contidos nas bebidas.
Fonte: Globo