Os pratos inscritos pelos empreendimentos do Festival Gastronômico de Santa Bárbara – edição Inverno 2024 passaram por análise técnica, realizada por membros do Comtur (Conselho Municipal de Turismo) e da Secretaria de Cultura e Turismo. Foram aprovados por ordem de pontuação: Simple Fogão a Lenha, Silvana Bueno Massas Artesanais, Trailer do Mineiro, Domgab House, Eu Amo Pastel Joel e Léia, Jujuba Mercado de Guloseimas, Ki Pastel, Ligúria, Taboca Bar e Restaurante, Mediterrâneo Empório, Padaria e Confeitaria Vitória Americana e Estação Restaurante.
Nesta edição, os pratos, produtos ou porções propostos da Categoria Temática deverão obrigatoriamente ser inspirados nos “150 anos da Imigração Italiana no Brasil”. O tema proposto deve ser explorado por meio do uso de especiarias e ingredientes no preparo do menu proposto, bem como pratos, produtos ou porções que expressem a cultura da gastronomia italiana. Não será considerado o uso de ingredientes para decoração ou finalização do produto.
Além das opções na Categoria Temática, foi obrigatória a inscrição e comercialização das opções livre e temática. Sendo assim, cada empreendimento participará com até dois pratos, produtos ou porções na Categoria Livre, dois pratos, produtos ou porções na Categoria Vegetariana, sendo este para Ovolactovegetarianos, Lactovegetarianos e Vegetarianos estritos; e dois pratos, produtos ou porções na Categoria Temática.
Estabelecimentos das cidades que compõem a Região Turística Bem Viver (Santa Bárbara, Americana, Campinas, Elias Fausto, Hortolândia, Monte Mor, Nova Odessa e Sumaré) também puderam participar da seleção.
O Festival Gastronômico de Santa Bárbara – edição Inverno 2024 acontecerá nos dias 21 (domingo), das 16 às 21 horas, 22 (segunda) e 23 (terça-feira) de julho, das 18 às 22 horas, no prolongamento da Avenida Corifeu de Azevedo Marques, em frente ao Parque Araçariguama, com entrada gratuita. Além da variedade gastronômica, o evento trará atrações culturais e a Feira do Artesanato.
