Autor: ffbrites

Geral 

OVO DE PÁSCOA

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INGREDIENTES

  • Chocolate meio amargo
  • Forma de ovo de páscoa
  • Pedaços de chocolate branco.

 

MODO DE PREPARO

Coloque pedaços de chocolate meio amargo em uma tigela e coloque no microondas por 30 segundos, (se não ficar derretido, pode colocar a mais tempo). Enquanto isso você pega a forma e o chocolate branco.

Quando acabar, bote o chocolate derretido na forma e coloque os pedaços de chocolate branco pelo meio, por baixo e por cima e coloque a outra parte da forma do ovo e coloque na geladeira até o dia seguinte.

Depois, pegue o ovo e abra (se não conseguir abrir não arrisque de quebrar ovo, coloque água na forma com o ovo dentro antes de tirar). Depois que abrir, pegue uma faca afiada e corte em forma de ovo de páscoa normal. Depois é só comprar o papel para embrulhar e pronto.

 

 

PREPARO: 26 MINUTOS
RendimentoRENDIMENTO: 1 PORÇÃO
Fonte: Tudogostoso
Geral 

FEIJOADA MINEIRA

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INGREDIENTES

  • 3 xícaras de arroz branco
  • 750 g de feijão preto
  • 300 g de paio
  • 200 g de bacon
  • 300 g de linguiça calabresa
  • 250 g de charque
  • 400 g de costelinha suína
  • 1 bandeja vendida fechada de orelha e focinho de porco
  • Alho, cebola, cheiro verde
  • 4 laranjas
  • 4 limões
  • Farinha de mandioca
  • 3 ovos
  • Azeitonas

MODO DE PREPARO

  1. Coloque o charque de moho em água 12 horas antes, trocando a água periodicamente.
  2. Prepare o arroz branco e reserve.
  3. Prepare o feijão com o charque na panela de pressão, desligando o fogo quando o grão começar a querer amolecer.
  4. Pique a linguiça e paio em rodelas de cerca de 1 cm de largura, o charque em pedaços médios, a costelinha, o bacon em pedaços de cerca de 2 cm.
  5. Refoque o bacon, retirando o excesso de gordura após frito e então acrescente a costelinha com alho e cebola e depois os outros ingredientes orelha, focinho, paio, linguiça.
  6. Mexa bem e após refogar acrescente o feijão com o charqeu, deixando em fogo baixo por cerca de 40 minutos.
  7. Reserve um pouco do caldo e faça um molho mais picante.
  8. Coloque três ovos na manteiga com azeite quentes, deixando-os em pedaços maiores.
  9. Acrescente a farinha e azeitonas picadas.
  10. Corte 2 laranjas em fatias bem finas. Refogue a couve com alho e sal e sirva.

 

PREPARO: 60 MINUTOS
RENDIMENTO: 8 PORÇÕES

 

 

Fonte: Tudogostoso

Bolos e tortas 

ROSCA DOCE CARAMELO

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INGREDIENTES

  • 80 g de fermento fresco ou 2 sachês de fermento seco
  • 280 g de leite morno
  • 50 g de açúcar cristal
  • 1 kg de farinha aproximadamente
  • 4 ovos
  • 120 g de óleo
  • 1 colher (café) de sal
  • 400 g de leite condensado

 

MODO DE PREPARO

  1. Misture o fermento e o açúcar até que os dois se dissolvam
  2. Se optar pelo uso do fermento biológico seco, essa etapa da dissolução não ocorrerá, é só adicionar o leite e homogeneizar tudo
  3. Adicione o leite morno e deixe descansar por aproximadamente 5 minutos
  4. Adicione a farinha, os ovos, o óleo, o leite condensado e sove na planetária por aproximadamente 15 minutos
  5. Deixe em velocidade média, caso sove a mão, adicione somente 3/4 da farinha e adicione o restante durante o processo de sova
  6. Deixe descansar por aproximadamente 1 hora em local abafado (coloque um filme plástico na tigela para abafar)
  7. Divida a massa em 4 partes e modele uma a uma como preferir
  8. Leve ao forno até dourar.

 

PREPARO: 120 MINUTOS
RendimentoRENDIMENTO: 4 PORÇÕES

 

Fonte: Tudogostoso

Geral 

EMPADÃO DE CARNE SECA

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INGREDIENTES

  • 500g de carne de sol
  • 1 cebola grande (picada)
  • 2 dentes de alho (amassado)
  • 3 colheres de margarina sem sal
  • 500g de mandioca (macaxeira)
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  • 1 litro de água para cozinhar a carne

MODO DE PREPARO

  1. Coloque na panela de pressão a carne, margarina, alho e água, cozinhe até que a carne fique desfiada.
  2. Frite-a bem e acrescente a cebola.
  3. Reserve.
  4. À parte, cozinhe a mandioca na água e sal até que fique macia.
  5. Deixe esfriar.
  6. Bata no liquidificador a mandioca com o leite de coco, fazendo um purê grosso.
  7. Pegue um refratário e coloque uma camada do purê, a carne desfiada com cebola e cubra com o restante do purê.
  8. Leve ao forno para dourar.
  9. Sirva a seguir.
  10. A companha arroz branco e salada verde.

 

PREPARO: 90 MINUTOS
RENDIMENTO: 4 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso
Geral 

CALDO MINEIRO

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INGREDIENTES

  • 1 kg de batata baroa ou mandioquinha
  • 1 peito de frango desfiado
  • 1 gomo de paio
  • 1 gomo de linguiça calabresa
  • 1 pedaço de bacon
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • Coentro a gosto
  • Sal a gosto.

 

 

MODO DE PREPARO

  1. Raspe e cozinhe a batata baroa até ficar bem mole.
  2. Bata no liquificador com a própria água que foi cozida até virar um creme, se ficar muito grosso coloque mais água, reserve.
  3. Frite o bacon, o paio e a linguiça. Tire um pouco da gordura da fritura. Depois coloque o alho amassado e a cebola.
  4. Deixe uns minutinhos e coloque o frango desfiado, o sal e o extrato de tomate, deixe tomar gosto.
  5. Logo em seguida coloque a batata batida e mexa.
  6. Deixe ferver e desligue. Salpique coentro e se delicie.

 

REPARO: 60 MINUTOS
 RENDIMENTO: 6 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso
Carnes 

FRALDINHA ASSADA

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006INGREDIENTES

  • 1 peça de fraldinha de mais ou menos 800 g a 1 kg
  • 3 colheres de sopa de mostarda
  • 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
  • 1 colher de sopa de mel puro
  • 3 dentes (grandes) de alho amassados
  • Suco de um limão
  • 1 colher de sopa rasa de sal
  • 1 colher de sopa rasa de ajinomoto
  • 1 folha de loro amassadinha

OPCIONAL:

  • 1 pitada de pimenta – do – reino, ou outra de sua preferência

MODO DE PREPARO

  1. Misturar todos os temperos em um recipiente uma hora antes de temperar a carne.
  2. Furar bem a fraldinha com uma faquinha fina ou garfo, temperar e deixar marinando por pelo menos umas duas horas, sempre virando a carne para pegar melhor o tempero.
  3. Assar em forno ou churrasqueira, por uma hora envolvido em papel alumínio.
  4. Depois retire o papel alumínio e deixe assar até sua preferência.

 

 

PREPARO: 90 MINUTOS
RENDIMENTO: 6 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso
Geral 

BOLO DE BANANA

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Ingredientes

  • 1 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de fermento para bolo em pó
  • 8 colheres de margarina
  • 4 bananas
  • Açúcar e canela para polvilhar

 

Modo de preparo

Numa tigela coloque o açúcar, a margarina, o trigo, o fermento e o leite. Misture muito bem até que todos os ingredientes fiquem homogêneos. Pegue uma forma, unte com margarina e em seguida polvilhe com trigo. Despeje a mistura nessa forma. Corte todas as bananas em fatias finas, distribua as fatias sobre a massa na forma.

 

Polvilhe açúcar e canela por cima das bananas. Leve para assar em forno médio. O bolo pode ser servido ainda quente, pois é ideal para o café da tarde. Uma receita fácil e rápida de ser feita, muito prática e que agradará todos os paladares.

 

 

Fonte: receitas.grátis.com

Carnes 

MEDALHÃO AO MOLHO BRANCO

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INGREDIENTES

  • 1 cebola pequena ralada
  • 2 colheres sopa de manteiga
  • 4 medalhões de filé mignom
  • 2 dentes de alho bem socado
  • 4 fatias de bacon
  • Sal e pimentadoreino a gosto

MOLHO:

  • 2 colheres sopa de manteiga
  • 2 colheres sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de leite
  • Noz moscada a gosto
  • Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Tempere os filés com alho, sal e pimenta, misture bem e depois frite na manteiga.
  2. Reserve em lugar quente.
  3. Em uma panela refogue a cebola e frite o bacon.
  4. Reserve.
  5. Na mesma panela que fritou o bacon, coloque a manteiga e o trigo e doure ligeiramente mexendo sempre com uma colher de pau.
  6. A seguir vá colocando o leite sem parar de mexer, acrescente sal, noz-moscada e deixe engrossar.
  7. Em seguida arrume os filés em uma travessa coloque o molho em cima, e cada filé coloque a fatia de bacon frita.

 

PREPARO: 35 MINUTOS
RENDIMENTO: 4 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso
Bolos e tortas 

TORTA DE SORVETE

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INGREDIENTES

  • 2 mistura para bolo (sabor a escolha)
  • 1 pote de sorvete (sabor a escolha)
  • 250 g de chocolate ao leite (barra)
  • leite e açúcar (para a calda)

 

MODO DE PREPARO

  1. Prepare 2 bolos como manda a embalagem, para assar use uma travessa rasa
  2. Após assa-los e já frios, corte o primeiro em tiras na vertical, e o outro descasque a parte de cima
  3. Em um refratário fundo, de preferência da mesma forma dos bolos (quadrados ou redondos), coloque o bolo “descascado” no fundo e as tiras nas laterais, formando uma caixa
  4. Molhe com a cauda feita de açúcar e leite para que fique molhadinho
  5. Nessa “caixa” coloque o sorvete, até tampar todo o espaço
  6. Reserve na geladeira por mais ou menos 20 minutos
  7. Por fim, derreta a barra de chocolate e use para formar uma camada sobre o sorvete
  8. Leve à geladeira por mais 20 minutos, até o chocolate ficar firme

 

 

Fonte: Tudogostoso