Autor: ffbrites

INGREDIENTES

• 500 g de carne bovina picada

• 1 cebola média

• 1 tomate grande

• 1 caixa de molho pronto de tomate

• 1 tempero para carne

• sal a gosto

• 2 colheres de sopa de óleo.

MODO DE PREPARO

1. Coloque em uma panela a cebola picada, o tomate picado e o molho pronto e sal a gosto.
2. Deixe ferver.
3. Em outra panela coloque a carne picada com as duas colheres de sopa de óleo e o tempero para carne.
4. Deixe fritar um pouco.
5. Depois da carne frita adicione o molho e deixe ferver por alguns minutos.
6. Depois de ferver está pronto.

PREPARO: 20 MINUTOS

RENDIMENTO: 4 PORÇÕES

INGREDIENTES

• 1 kg de carne moída magra

• 1 pacote de sopa de cebola

• 1 ovo

• Mais ou menos 3 colheres de sopa de farinha de trigo

• 1 colher de shoyu

• Sal se precisar.

MODO DE PREPARO

1. Misture todos os ingredientes menos a farinha.
2. Acrescente farinha aos poucos, até dar a consistência necessária para formar as bolinhas.
3. Faça as bolinhas.
4. Frite em óleo quente. Se preferir, pode assar também.

PREPARO: 30 MINUTOS

RENDIMENTO: 4 PORÇÕES

INGREDIENTES

• 1,5 kg de dobradinha cortada em tiras

• Bacon

• 1 linguiça calabresa, ou qualquer outra de sua preferência

• Óleo

• 2 tabletes de caldo de galinha

• Cheiro verde

• 5 colheres de molho de tomate

• Pimenta-do-reino

• 4 batatas

• Alho

• 4 limões.

MODO DE PREPARO

1. Lave a dobradinha com água e limão.
2. Em uma panela de pressão coloque água com 1 limão espremido que cubra a dobradinha, deixe ferver, jogue a água fora e repita a operação novamente.
3. Após a segunda fervura com agua e limão, escorra a dobradinha e reserve.
4. na mesma panela, coloque óleo (3 colheres), bacon picado e a linguiça cortada em gomos não muito grandes (a gosto) e deixe fritar.
5. Quando estiver quase pronto jogue o alho picado, quando estiver dourado, jogue a dobradinha, 2 tabletes de caldo de galinha, pimenta-do-reino a gosto, o molho de tomate e água até quase cobrir toda a dobradinha.
6. Tampe e deixe cozinhar em fogo alto por aproximadamente 40 minutos.
7. Destampe a panela de pressão, se estiver quase mole jogue as batatas cortadas em cubos não muito grandes, mexa para incorporar o caldo, experimente, se achar que faltou sal complete com algumas pitadas.
8. Após colocar as batatas se tiver pouca água pode cozinha-las na pressão, o que leva uns 5 minutos, caso esteja ainda com bastante caldo pode deixar as batatas cozinhar sem a pressão mesmo.

INGREDIENTES

• 2 beterrabas grandes

• 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco

• 4 colheres (sopa) de açúcar

• 1 colher (sobremesa) de sal

• 5 colheres (sopa) de óleo

• 2 ovos

• 800 g de farinha de trigo (aproximadamente).

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe as beterrabas até ficarem bem molinhas.
2. Descasque e bata no liquidificador com um 1 xícara da água do cozimento, por aproximadamente 20 minutos ou até virar um purê.
3. Misture em uma vasilha grande o purê de beterraba, o fermento, o açúcar e 2 xícaras da farinha. Cubra e aguarde 15 minutos para o fermento hidratar e crescer um pouco.
4. Adicione nessa mistura, os ovos e óleo, sempre mexendo bastante adicione a farinha de trigo aos poucos.
5. Quando a massa estiver bem grudenta, adicione o sal e mais farinha. Até chegar ao ponto em que não grude tanto nas mãos.
6. A massa fica úmida mas não grudenta. Lembra o ponto do pão de queijo.
7. Coloque a massa na vasilha novamente e cubra com um pano de prato úmido e deixe crescer até dobrar de volume.
8. O tempo de crescimento depende do tempo, se estiver calor leva mais ou menos 40 minutos, se estiver frio, leva mais tempo.
9. Sove a massa por 15 minutos (no mínimo), quanto mais sovar, mais macio fica o pãozinho.
10. Depois de crescer, faça bolinhas do tamanho que desejar e coloque em uma assadeira (untada ou com papel manteiga) e deixe crescer novamente até dobrar de volume. Coloque sempre os pãezinhos com uma distância um do outro, mais ou menos 3 dedos.
11. Asse em forno preaquecido a 200° por aproximadamente 30 minutos ou até dourarem.

Fonte: Tudogostoso