Ingredientes ⇒ 1 peru ⇒ 11 dentes de alho ⇒ 1 xic. de manjericão picado ⇒ 3 cebolas ⇒ 2 xíc. e meia de chá de manteiga ⇒ 5 colheres de sopa de tomilho seco ⇒ 8 folhas de louro ⇒ sal a vontade Modo de Preparo Caso o peru esteja congelado, tire-o com antecedência (um dia antes da preparação); Utilize […]
INGREDIENTES 1 chester 1 colher (sopa) de alho 1 colher (sopa) de molho inglês 1 xícara (chá) de calda de laranja 2 cebolas inteiras 2 dentes de alho picados manteiga a gosto sal e pimenta-do-reino a gosto MODO DE PREPARO Tempere o chester com todos os temperos Coloque as cebolas inteiras na cavidade […]
INGREDIENTES 1,5 kg de maminha 8 cebolas bem grandes 2 caldos de carne Sal a gosto MODO DE PREPARO Corte as cebolas em rodelas finas Coloque a maminha na panela de pressão Coloque as cebolas com o caldo de carne no meio Tampe e deixe cozinhar por 40 minutos Não precisar colocar água Apos […]
INGREDIENTES 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 cebolas médias cortadas em cubos 2 dentes de alho esmagados 500 g de filé de frango sem pele e cortado em cubos sal a gosto 1 pimentão verde cortado em cubos 1 pimentão vermelho cortado em cubos 1 pimentão amarelo cortado em cubos 1 xícara (chá) […]
INGREDIENTES POLENTA: 2 colheres (sopa) de óleo 2 dentes de alho, amassados e picados Sal a gosto 2 xícaras (chá) de fubá 5 xícaras (chá) de água temperatura ambiente ALMÔNDEGAS: 1 kg de carne moída Sal a gosto Pimenta do reino a gosto 1 ovo 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 colheres […]
INGREDIENTES 8 bifes grandes (contra filé ou alcatra) Sal e pimenta do reino 10 ovos Óleo para fritar Batata MODO DE PREPARO Tempere os bifes com sal, alho e pimenta-do-reino Deixe descansar por 30 minutos Leve ao fogo em uma frigideira com pouco óleo Quando estiver bem quente, coloque o bife e deixe dourar […]
INGREDIENTES 1 kg de filé mignon (bem grosso) 2 colheres de sopa de catchup 1 caldo de carne 1 dose de conhaque Pimenta branca a gosto 1 copo de champignons MODO DE PREPARO Corte o filé em bifes bem grosso, com recortes E tempere com o catchup, o caldo de carne, o conhaque, a […]
INGREDIENTES 1 peça de picanha de aproximadamente 1,2 kg Sal grosso Bastante alho triturado MODO DE PREPARO Envolva a picanha toda em sal grosso por 30 a 40 minutos Faça pequenos cortes transversais na peça Bata na peça como se tivesse dando tapinhas parar tirar o sal e envolva a mesma com o alho […]
INGREDIENTES 1 peça de lagarto redondo com aproximadamente 1, 5 kg 1 gomo de lingüiça calabresa 1 pedaço de bacon 1/2 pimentão 1 pacote de sazón, sabor nordeste 3 dentes de alho 1 caldo de carne 1 cebola pequena Cheiro verde Orégano MODO DE PREPARO Misture o sazón, alho socado, cheiro verde, o orégano […]