Farinha, fermento, açúcar… Mas também aplicativos, marketing digital e tecnologias são os ingredientes que fazem a Arizona Pães, em São Paulo (SP), crescer cada vez mais. Criado em 1983, o negócio familiar faz parte de um grupo de empresas (com quatro unidades espalhadas pela capital) que tem se reinventado, conquistado novos clientes e aumentado o faturamento com […]
O mês de julho. assim como junho, é também marcado pela alegria das músicas e comidas típicas e serve de tema para muitas comemorações. Números de um levantamento feito pelo Ministério do Turismo, com informações das Secretarias Estaduais e Municipais de Turismo, e divulgado na segunda quinzena do mês apontam que mais de 21,6 […]
O inverno curitibano traz consigo uma das tradições gastronômicas mais saborosas e apreciadas da região: o pinhão. Este tesouro culinário transforma-se em uma infinidade de pratos que aquecem o corpo e encantam o paladar. Seja em sua forma salgada, em sopas reconfortantes e até mesmo nas mais variadas sobremesas, o pinhão é a […]
Em Minas Gerais, o chamado Biscoito João deitado, Pau a Pique, Cubu e vários outros nomes, é uma receita feita à base de fubá semelhante à uma broa assada que tem sua apresentação feita em uma folha de bananeira. A iguaria, assim como todas as outras quitandas que levam a cara e o sabor da mineiridade, é um ótimo acompanhamento para uma xícara de café e uma boa prosa. Com apresentação e sabor que destacam […]
Uma das grandes estrelas do gênero em Curitiba (PR) é a famosa sopa de cebola gratinada do Baviera, restaurante clássico no Centro da cidade, com 52 anos de funcionamento e uma decoração rústica que lembra as velhas tabernas europeias. De origem no século 17, na França, numa época em que a cebola era […]
Rota dos Queijos, em João Neiva, é muito mais do que um passeio turístico: é uma imersão completa na cultura, história e, claro, nos sabores irresistíveis dos queijos artesanais produzidos na região. Localizada nas rodovias BR-101, BR-259 e no interior da cidade, esta iniciativa oferece aos visitantes o melhor da gastronomia local. Por […]
O principal evento de comida de rua de Gramado chega a sua 16ª edição. De 10 a 20 de outubro acontece mais um Festival de Cultura e Gastronomia, desta vez em um novo endereço: Lago Joaquina Rita Bier. Realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes – Hortênsias (Abrasel) e promovido pela Gramadotur, este ano o festival terá como tema “É […]
A jornada que começa no campo com o trigo e termina com o pão quentinho na mesa dos brasileiros passa por um agente essencial: o panificador. Na segunda-feira (8) foi comemorada a data desse profissional, e o Senar Mato Grosso do Sul conta a história daqueles que participaram do curso “Produção de Pães e […]
Os pratos inscritos pelos empreendimentos do Festival Gastronômico de Santa Bárbara – edição Inverno 2024 passaram por análise técnica, realizada por membros do Comtur (Conselho Municipal de Turismo) e da Secretaria de Cultura e Turismo. Foram aprovados por ordem de pontuação: Simple Fogão a Lenha, Silvana Bueno Massas Artesanais, Trailer do Mineiro, Domgab House, […]