Ingredientes 400g de filé especial cortado em julianas (tiras finas) 1 colher de sopa de azeite de oliva ½ cebola cortada bem picadinha Sal, pimenta e alho a gosto 50g de cenoura e beterraba raladas 120g de queijo gorgonzola amassado 3 colheres de sopa de requeijão cremoso Modo de Preparo Numa panela, colocamos o […]
Ingredientes 250 g de trigo para Kibe 500 g de carne moída 2 cebolas 2 dentes de alho 2 tomates suco de 1 limão folhas hortelã miúdo a gosto sal e pimenta síria ou do reino a gosto orégano e azeite de oliva a gosto 250 g de queijo mussarela ralado ½ copo de requeijão […]
Ingredientes 1,5kg de paleta de boi limpa 2 dentes de alho picados 1 cebola média picada 1 colher de chá de cominho moído 1 pimenta dedo de moça sem sementes, picada 2 colheres de sopa de óleo 2 colheres de sopa de extrato de tomate 1 colher de sopa de corante 3 tomates maduros sem […]
INGREDIENTES 1 abacaxi grande 1 xícara de açúcar 6 xícaras de água 2 gelatinas sabor abacaxi 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite MODO DE PREPARO Pique o abacaxi em quadradinhos pequenos Cozinhe com o açúcar e com as 6 xícaras de água Coloque uma gelatina no abacaxi cozido […]
INGREDIENTES 4 kg de bucho em tiras 6 tomates picados 2 cebolas picadas 500 g de linguiça calabesa fatiada 500 g de feijão branco 4 limões Sal e pimenta a gosto Cheiro verde a gosto 1 lata (130 g) de extrato de tomate MODO DE PREPARO Retire toda a gordura do bucho e […]
INGREDIENTES 1 kg de batatas, pequenas 1 maço de tempero verde 1 cabeça de alho bem amassadinho 1/2 cebola picada sal a gosto 70 ml de azeite MODO DE PREPARO Cozinhe as batatas, descasque e reserve Em uma panela, coloque o azeite, o alho e a cebola Frite Em seguida, coloque o tempero […]
INGREDIENTES 5 claras 4 xícaras de açúcar 1 limão (aqueles bem verdes e grandes) MODO DE PREPARO Faça a sua neve com as claras de ovos, deixando bem consistente Na batedeira, vá acrescentando o açúcar, aos poucos Coloque em uma refratária de vidro (ou algo assim) e rale um pouco de casquinha de […]
INGREDIENTES 3 xícaras de arroz branco cozido normalmente 2 cenouras médias cozidas e firmes (al dente) 200 g de presunto em cubinhos 1 calabresa defumada frita em cubinhos 200 g de bacon frito em cubinhos 1 pacote de uvas passas 1/2 pimentão verde em cubinhos (opcional) 1/2 pimentão amarelo (opcional) 1/2 pimentão vermelho (opcional) 1/2 […]
