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INGREDIENTES 1 peça de maminha de 1,5 kg aproximadamente 4 cebolas grandes fatiadas 2 cubos de caldo de carne 1 xícara de chá de água   MODO DE PREPARO Coloque metade das cebolas no fundo de uma panela de pressão Espalhe os cubos de caldo de carne esfarelados sobre elas Coloque a peça de carne […]

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INGREDIENTES 1 kg de sobrecoxas 1 cebola pequena 5 dentes de alho 1/2 xicara de vinagre branco 2 colheres azeite 1 colher (chá) de colorau 1/2 colher (chá) de cominho 1 colher (chá) de pimenta calabresa 1 colher (sopa) de coentro/cheiro-verde 2 talos de cebolinha 1/2 xícara de água     MODO DE PREPARO Bata […]

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INGREDIENTES 5 bifes de filé mignon alho e sal (para temperar os filés) 10 fatias de presunto 10 fatias de mussarela 500 ml de molho sugo (tomate) óleo para fritura 100 g de farinha de trigo 100 g de farinha de rosca 1 ovo ervilha e palmito a gosto     MODO DE PREPARO Tempere […]

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INGREDIENTES 1 kg de picanha (pedaço inteiro) 300 g de catupiry original tempero à vontade (alho, sazón vermelho, arisco, pimenta-do-reino, cebola e óleo)   MODO DE PREPARO Corte a picanha em fatias da espessura de um dedo, depois corte em tiras Coloque o óleo na panela aquecida Coloque o alho, em seguida a Picanha e […]

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Ingredientes 4 bifes de filé mignon ou alcatra 2 colheres sopa de creme de cebola 1 colher sopa de molho inglês pimenta-do-reino a gosto 2 ovos 300 g de farinha de rosca azeite para untar 300 g de mussarela light 6 tomates s/ pele 1 cebola 1 dente de alho 1 xícara de água 1 […]

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Ingredientes 800 g de filé ou filezinho de frango 80 g de parmesão 4 dentes de alho picado manjericão, tomilho e orégano a gosto 8 pedaços de tomate seco 1 colher (sopa) de páprica doce 1/2 colher (sopa) de páprica picante sal azeite   Modo de preparo Abra os filés ou filezinhos lateralmente, passe no […]

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Ingredientes 1 galeto de cerca de 800 g sal a gosto azeitonas pretas sem caroço a gosto 1 limão espremido alecrim a gosto azeite a gosto papel-alumínio   Modo de preparo Corte o galeto ao meio pela parte do peito, sem cortar a parte da costela, para abrir como se fosse espalmado Tempere com o […]

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Ingredientes 0,5 kg de patinho moído cebolinha (a gosto) 1/2 cebola picadinha 1 clara 2 colheres (sopa) de farelo de aveia (você pode substituir por quinoa ou farinha de arroz) noz-moscada para aromatizar (a gosto) pimenta-do-reino (a gosto)   Modo de preparo Corte a cebola em pedaços grandes e bata no processador ou liquidificador com […]

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Ingredientes 1 kg de peito de frango sem pele e sem osso 3 dentes de alho 1 cebola pequena sal, pimenta e orégano a gosto molho de tomate pronto 1 copo de requeijão 1 caixinha de creme de leite margarina para untar a forma 150 g de queijo mussarela 1 pedaço pequeno de bacon   […]

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