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INGREDIENTES 1 peça de picanha suína 400 ml de mostarda amarela MODO DE PREPARO Pré – aqueça o forno. Fure a carne com um garfo em vários locais em sua superfície. Regue a carne com metade da mostarda, de modo a penetrar em seu interior. Embrulhe – a no papel alumínio ou papel manteiga, com […]

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INGREDIENTES 1 peça de fraldinha de mais ou menos 800 g a 1 kg 3 colheres de sopa de mostarda 2 colheres de sopa de azeite ou óleo 1 colher de sopa de mel puro 3 dentes (grandes) de alho amassados Suco de um limão 1 colher de sopa rasa de sal 1 colher de […]

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Ingredientes 1 kg de lombo paulista 100 g de bacon em pedacinhos 1 calabresa inteira ½ xic. de óleo 1 cebola grande picada 1 pimentão verde picado e sem semente 3 dentes de alho amassados 2 folhas de louro 1 colher de sopa de extrato de tomate sal, pimenta do reino e vinagre a gosto […]

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INGREDIENTES 1 peça de cupim de mais ou menos 2 kg 1 colher (sopa) de óleo 3 colheres (sopa) de cebola picadinha 2 colheres (sopa) de alho picado Pimenta do reino a gosto Sal a gosto (recomendo 1 colher de sobremesa) 3 cubos de caldo de carne 3 colheres (sopa) de molho inglês.     […]

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INGREDIENTES 3 kg de costela de ripa (bovina) 1 gomo de linguiça calabresa defumada 300 g de bacon 2 pimentões verdes 2 cenouras médias 3 batata médias Massa de alho a gosto Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Papel filme para churrasco 1 metro de barbante para prender o filme.   MODO DE PREPARO A […]

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INGREDIENTES 1 pernil de 3 kg sem couro Suco de 20 limões cravo ou rosa 3 copos de vinho tinto seco 3 copos de vinagre de vinho tinto 2 copos de molho de soja shoyu 1 colher de sopa de alecrim 1 colher de sobremesa de pimenta calabresa flocos 2 colheres de sopa de tempero […]

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INGREDIENTES 600 g de carne moída (patinho) 2 dentes de alho bem picadinho 1/2 cebola bem picadinha 3 colheres de óleo 1 pitada de pimenta-do-reino Sal a gosto 1 xícara de celolinha verde picadinha Azeitona verde a gosto     MODO DE PREPARO Aqueça o óleo, frite o alho e a cebola, acrescente a carne […]

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INGREDIENTES 7 bifes 2 batatas ervas finas 1 colher de sobremesa de chimichurri fatias de bacon manteiga para untar a forma azeite sal MODO DE PREPARO Tempere os bifes da forma como preferir (uso sal, óleo e alho), abra cada fatia de bife, coloque fatias de bacon, enrole cada uma e coloque na forma untada. […]

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INGREDIENTES ½ kg de costelinha de porco 4 dentes de alho 1 colher (sopa) de tempero pronto 1 copo de suco de laranja Sal e pimenta a gosto COUVE: 1 colher de azeite 3 dentes de alho 1 maço de couve Sal a gosto.   MODO DE PREPARO Em um recipiente, coloque as costelinhas e […]

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