Autor: ffbrites

Bolos e tortas 

BOLO DE FRUTA PÃO

ffbrites

INGREDIENTES

  • 3 xícaras (chá) de fruta pão cozida e amassada.

  • 2 ovos

  • 2 e ½ copo grande (tipo requeijão) de leite

  • 1 e ½ colheres (sopa) bem cheia de manteiga

  • 3 xícaras (chá) de açúcar

  • 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

  • 1 e ½ colheres (chá) de fermento químico.

 

MODO DE PREPARO

  1. Bata no liquidificador a fruta pão, os ovos, o leite e a manteiga. Divida a batida em duas partes, caso contrário o copo do liquidificador não comporta.
  2. Despeje numa bacia, acrescente o açúcar e misture bem. Depois acrescente a farinha de trigo e misture bem.
  3. Por último, coloque o fermento químico e misture pouco. Não bata, senão o fermento perde o efeito.
  4. Despeje numa fôrma untada com manteiga para assar em forno preaquecido em 200ºC, por 40 minutos.
  5. Espere esfriar e sirva.

 

PREPARO: 50 MINUTOS
RendimentoRENDIMENTO: 25 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso
Geral 

OMELETE RÁPIDA

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INGREDIENTES

  • 4 ovos

  • 2 fatias de presunto

  • 1 fatia de mussarela

  • Cebola

  • Cebolinha

  • Sal

  • Pimenta

 

 

MODO DE PREPARO

  1. Pique a cebola, a cebolinha e o presunto e reserve.
  2. Bata os ovos em um prato, adicione sal, corte a mussarela em tiras grandes e reserve.
  3. Em uma frigideira refogue a cebola, o presunto, adicione a mistura dos ovos batidos, adicione cebolinha e pimenta a gosto, espere aquecer dos 2 lados e pronto.
  4. Coloque em um prato, pegue a mussarela em tiras já cortadas e coloque por cima apenas como decoração.

 

PREPARO: 10 MINUTOS
RendimentoRENDIMENTO: 2 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso
Carnes Geral 

GALINHA CAIPIRA NA PRESSÃO

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INGREDIENTES

  • 1 galinha caipira cortada em pedaços

  • suco de 2 limões

  • 2 colheres (sopa)de óleo

  • 2 dentes de alho picado

  • 1 cebola picada

  • 1/2 xícara (chá) farinha de mandioca.

 

MODO DE PREPARO

  1. Em um recipiente, coloque os pedaços de galinha e regue com o suco de limão.
  2. Deixe descansar por 5 minutos, escorra e reserve.
  3. Aqueça o óleo na panela de pressão, doure o alho e a cebola.
  4. Junte a galinha temperada, o sal e refogue, mexendo sempre, até secar.
  5. Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes, tampe a panela e leve ao fogo por 10 minutos, após iniciar a pressão.
  6. Elimine completamente a pressão antes de abrir e misture a hortelã picada.
  7. Deixe ferver por 5 minutos.
  8. Retire o frango e transfira para um refratário.
  9. Leve o caldo que se formou ao fogo brando, adicione aos poucos a farinha de mandioca, mexendo sempre, até obter um mingau brilhante e espesso (cerca de 5 minutos) se necessário, adicione um pouco mais de farinha de mandioca.
  10. Disponha ao lado da galinha e sirva em seguida.

 

 

PREPARO: 50 MINUTOS
RendimentoRENDIMENTO: 4 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso
Geral 

BOLINHO DE CARNE

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00INGREDIENTES

  • 2 pãezinhos

  • 250 gramas de carne moída

  • 1 ovo

  • 1 colher de cheiro verde picadinho

  • 1 pitada de sal

  • 1/2 cebola ralada

  • 1 pitada de pimenta-do-reino

  • 1 colher de farinha de trigo

  • óleo para fritar.

 

MODO DE PREPARO

  1. Coloque o pão de molho na água, espere amolecer. Esprema-os entre as mãos e coloque num recipiente, vá acrescentando os demais ingredientes, até ficar uma massa homogênea. Modele os bolinhos (pequenos) e frite em óleo quente.
  2. Obs.: para que o bolinho fique bem sequinho, coloco o papel absorvente dentro de um escorredor de macarrão, depois de alguns minutos, retiro e coloque em uma travessa.

 

PREPARO: 10 MINUTOS
RendimentoRENDIMENTO: 40 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso
Bolos e tortas Geral 

BOLO DE REFRIGERANTE DE LARANJA

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INGREDIENTES

  • 4 ovos

  • 2 xícaras (chá) de açúcar

  • 2 xícaras (chá) de trigo

  • 1 copo (requeijão) de refrigerante de laranja

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.

 

MODO DE PREPARO

  1. Bata as claras em neve, junte as gemas e coloque o refrigerante e o açúcar sem parar de bater.
  2. Misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento em pó. Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

 

PREPARO: 30 MIN
RendimentoRENDIMENTO: 5 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso

 

Geral 

RASPADINHA DE LARANJA

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INGREDIENTES

  • 1 lata de Leite Moça

  • 1 vez a mesma medida de suco de laranja, pode ser industrializado

  • 1 colher (chá) de raspas de laranja

  • 1 gaveta de gelo, picado

 

 

MODO DE PREPARO

  1. Coloque no copo do liquidificador o Leite Moça. Raspe bem a lata com o auxílio de um pão-duro. Junte o suco ao Leite Moça. Acrescente a raspa de laranja. Bata bem até que fique um creme consistente. Encha 6 copos altos com o gelo picado. Despeje o creme de laranja sobre o gelo. Coloque um canudinho e sirva a seguir.

 

 

PREPARO: 15 MINUTOS
RendimentoRENDIMENTO: 6 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso
Bolos e tortas Geral 

CHIPAGUAÇU

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INGREDIENTES

  • 15 espigas de milho (molinho)

  • 1/2 copo de leite

  • 3 ovos

  • sal à gosto

  • 3 cebolas

  • 1/2 copo de óleo

  • queijo Minas,

 

MODO DE PREPARO

  1. Bater no liquidificador os 4 primeiros ingredientes e reserve.
  2. à parte frite as cebolas cortadas em fatias finas ou quadradinhos em 1/2 copo de óleo até ficar transparente. Acrescentar à gosto queijo Minas cortado em quadrados.
  3. Juntar com o creme reservado, misturar bem e levar ao forno quente em fôrma untada.
  4. Assar até dourar.

 

PREPARO: 30 MINUTOS
RendimentoRENDIMENTO: 10 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso

 

Geral 

PIZZA BROTINHO FÁCIL

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INGREDIENTES

  • 1 copo de leite morno

  • 1 colher (sopa) de sal

  • 2 colheres (sopa) de açúcar

  • 2 copos de água morna

  • 4 ovos

  • 4 colheres (sopa) de fermento biológico

  • 1,3 kg de farinha de trigo sem fermento.

 

MODO DE PREPARO

  1. Dissolva o fermento, açúcar, sal e o leite na água morna.
  2. Deixe descansar por 20 minutos.
  3. Coloque a farinha de trigo e mexa, colocando farinha até desgruda das mãos, deixe descansar por 1 hora.
  4. Faça as bolinhas, abra a massa e coloque farinha de trigo se grudar.
  5. Leve para assar por 20 minutos no forno a 180°C.
  6. Retire e monte a seu gosto.
  7. Pode embalar e as colocar no freezer por um bom tempo.
  8. Quando quiser é só e retirar da embalagem plástica e colocar no micro-ondas por 15 minutos.
  9. O recheio fica ao seu critério: calabresa, mussarela, presunto, milho e ervilhas e queijo ralado, frango, atum e de banana com canela etc.

 

PREPARO: 60 MINUTOS
RendimentoRENDIMENTO: 12 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso
Geral 

ARROZ ESPECIAL

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INGREDIENTES

  • 1 peito de frango em cubos

  • 1 cebola média picada

  • alho a gosto

  • 4 colheres de sopa de óleo

  • 1 xícara e meia de arroz lavado e escorrido

  • 1 vidro de palmito picado

  • 1 lata de molho de tomate

  • 1/2 lata de milho verde

  • 2 tabletes de caldo de galinha

  • 3 xícaras de água quente.

 

MODO DE PREPARO

  1. Na panela de pressão frite a cebola e o peito de frango em óleo. Junte o arroz e refogue. Então junte o palmito, o milho, o molho de tomate e os tabletes de caldo de galinha dissolvidos em água quente. Feche a panela de pressão e conte 5 minutos após o início da fervura. Retire a pressão da panela, abre e verifique se o arroz está no ponto. Se não estiver, feche a panela e conte mais 3 minutos assim que começar a fazer barulho. Para dar um charme ao prato, sirva polvilhado com salsa picada. Fica cremosinho, leve e saboroso.

 

PREPARO: 15 MINUTOS
RendimentoRENDIMENTO: 6 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso