Autor: ffbrites

Bolos e tortas 

BOLO COM CALDA DE CHOCOLATE

ffbrites

INGREDIENTES

MASSA:

  • 2 xícaras de chá de cenoura crua picada
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 4 ovos
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa cheia de fermento em pó

COBERTURA:

  • 3 colheres de sopa de nescau

  • 1 e 1/2 tablete de claybom

  • 12 colheres de sopa de açúcar

  • 10 colheres de sopa de leite

 

MODO DE PREPARO

MASSA:

  1. Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha e o fermento
  2. Depois disso, em uma vasilha grande misture bem a massa batida com a farinha e o fermento
  3. Coloque em um tabuleiro untado com manteiga e polvilhado de açúcar ou farinha
  4. Leve ao forno pré-aquecido, a 180°, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

COBERTURA:

  1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver
  2. Faça furinhos no bolo ainda quente e despeje sobre ele.

 

PREPARO: 60 MINUTOS
RendimentoRENDIMENTO: 12 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso
Bolos e tortas 

BOLO DE LARANJA COM CASCA

ffbrites

INGREDIENTES

BOLO:

  • 1 laranja média
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

COBERTURA:

  • 2 xícaras de chá de suco de laranja peneirado

  • 1 colher de sopa de amido de milho.

MODO DE PREPARO

  1. Corte a laranja em 4 pedaços, retire a parte branca do miolo e as sementes que estiverem aparentes
  2. Bata no liquidificador as laranjas, o óleo, os ovos e o açúcar
  3. Em uma vasilha, misture a farinha de trigo e o fermento
  4. Adicione o conteúdo do liquidificador à mistura, mexendo com colher de pau (não bater em batedeira)
  5. Leve ao forno médio por aproximadamente 25 minutos em forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
  7. COBERTURA:
  1. Misture em uma panela todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até ferver
  2. Deixe cozinhar um pouco e despeje sobre o bolo assado ainda quente.

 

PREPARO: 25MINUTOS
RendimentoRENDIMENTO: 16 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso
Geral 

POLENTA COM CARNE MOIDA

ffbrites

INGREDIENTES

PARA A POLENTA:

  • 5 xícaras de chá de água fria

  • 1 xícara de chá de fubá pré-cozido

  • 1 colher de sopa de azeite ou margarina

  • 1 tablete de caldo de carne

  • PARA O MOLHO:

    • 300 g de carne moida
    • 3 colheres de sopa de óleo ou azeite
    • 1 cebola picadinha
    • 2 dentes de alho picadinhos
    • 2 tomates maduros picados
    • 1 caixinha de molho de tomate pronto
    • 1 xícara de água
    • 1 tablete de caldo de carne
    • Temperos a gosto: orégano, salsinha, pimenta
    • Sal se necessário

    PARA FINALIZAR:

    • Mussarela em fatias a gosto
    • Queijo parmesão ralado para polvilhar

 

MODO DE PREPARO

PARA A POLENTA:

  1. Levar os ingredientes ao fogo e deixar cozinhar por 10 minutos, mexendo sempre

PARA O MOLHO:

  1. Refogar no óleo ou azeite a cebola o alho e a carne moida até ficar bem soltinha
  2. Colocar os tomates o molho a água e o caldo de carne
  3. Deixar apurar bem mais ou menos 15 minutos
  4. Colocar os temperos e desligar

MONTAGEM:

  1. Colocar a polenta em uma travessa, as fatias de mussarela e o molho.

 

PREPARO: 40MINUTOS
RendimentoRENDIMENTO: 8 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso
Carnes 

FILÉ DE FRANGO À PARMEGIANA

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INGREDIENTES

  • 1/2 kg de filé de frango
  • 1 dente de alho picadinho
  • suco de limão, ervas finas e sal a gosto
  • óleo para fritar

EMPANAR:

  • 2 ovos batidos com 1 pitada de sal
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca

MOLHO:

  • 1 cebola picadinha
  • 2 tomates maduros picadinhos
  • 1 caixinha de molho de tomate pronto
  • 1/2 xicara (chá) de água
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 tabletinho de caldo de galinha
  • manjericão ou orégano a gosto

FINALIZAR:

  • 250 g de mussarela em fatias

 

MODO DE PREPARO

  1. Tempere os filés de frango com o alho, suco de limão, ervas finas e sal a gosto
  2. Deixe na geladeira por 30 minutos
  3. Após esse tempo, passe nos ovos batidos e na farinha de rosca
  4. Frite em óleo não muito quente
  5. Retire e deixe descansar sobre papel absorvente

MOLHO:

  1. Doure a cebola no azeite, acrescente os tomates picadinhos, o molho pronto, a água e o caldo de galinha
  2. Deixe apurar um pouco, desligue e acrescente o manjericão ou o orégano
  3. Coloque os filés em um refratário
  4. Cubra com a mussarela em fatias
  5. Regue com o molho e leve ao forno bem quente, somente para derreter a mussarela
  6. Retire e sirva

 

PREPARO: 40MINUTOS
RendimentoRENDIMENTO: 4 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso
Bolos e tortas Geral 

BOMBOM DE TRAVESSA

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INGREDIENTES

  • 250g de chocolate ao leite

  • 250g de chocolate meio amargo

  • 2 latas de leite condensado

  • 2 latas de creme de leite

  • 2 colheres de margarina

  • 2 caixas de morango

 

MODO DE PREPARO

  1. Colocar as latas de leite condensado em uma panela com a manteiga e fazer uma massa como um brigadeiro mole
  2. Colocar em uma travessa, e por cima deste brigadeiro mole colocar os morangos cortados ao meio
  3. Reserve para fazer a cobertura
  4. Para fazer a cobertura, rale o chocolate ao leite e meio amargo e misture o creme de leite
  5. Misturar e colocar no microondas durante 1 minuto
  6. Retirar e mexer
  7. Colocar de novo no microondas por mais 1 minuto
  8. Despejar a cobertura por cima dos morangos e levar à geladeira, coberta por papel filme

 

PREPARO: 35 MINUTOS
RendimentoRENDIMENTO: 10 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso

 

Bolos e tortas Geral 

CREME CHINÊS

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INGREDIENTES

  • 1 lata de leite condensado

  • 3 gemas

  • 2 latas de leite

  • 3 colheres de maizena

  • Gelatina de qualquer sabor

  • 1 creme de leite sem o soro

  • 7 colheres de açúcar

 

 

MODO DE PREPARO

  1. Coloque em uma panela o leite condensado, as gemas, a maizena e o leite, em fogo baixo mexa até engrossar
  2. Coloque em uma vasilha de vidro ou taças, preenchendo apenas 1/3 do recipiente
  3. Prepare a gelatina normalmente e reserve
  4. Bata as claras em neve, acrescente o creme de leite e o açúcar
  5. Coloque a gelatina devagar sobre o primeiro creme frio
  6. Coloque o último creme por cima
  7. Leve para gelar até endurecer a gelatina e sirva

 

PREPARO: 30 MINUTOS
RendimentoRENDIMENTO: 10 PORÇÕES
Geral 

BISCOITO DE QUEIJO

ffbrites

INGREDIENTES

  • 3 copos americano de polvilho

  • 3 copos americanos de queijo

  • 3 ovos

  • 1/2 copo americano de óleo

  • 1 pitada de sal

  • Leite até o ponto de enrolar (mais ou menos 1/2 copo)

MODO DE PREPARO

  1. Misture tudo em uma vasilha e vá colocando o leite por último até a massa ficar fofinha
  2. Enrole e coloque pra assar em forno pré-aquecido na temperatura de 200º graus

 

PREPARO: 10 MINUTOS
RendimentoRENDIMENTO: 25 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso
Bolos e tortas 

BOLO CREMOSO DE TAPIOCA

ffbrites

INGREDIENTES

  • 500 g de tapioca granulada

  • 2 xícaras (chá) de açúcar

  • 1 litro de leite quente

  • 200 g de coco ralado

  • 1 vidro de leite de coco pequeno

  • 1 lata de leite condensado

 

MODO DE PREPARO

  1. Misture a tapioca e o açúcar, acrescentando aos poucos, o leite quente
  2. Quando começar a ficar cremoso, deixe descansar por 10 minutos, pois a tapioca vai crescer um pouco
  3. Após esse tempo, acrescente o coco ralado e o leite de coco, sempre mexendo bem
  4. Unte uma forma com leite condensado e coloque a massa, leve à geladeira por 2 horas
  5. Retire da geladeira e desenforme.

 

PREPARO: 120 MINUTOS
RendimentoRENDIMENTO: 15 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso
Geral 

DANONINHO CASEIRO

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INGREDIENTES

  • 1 lata de leite condensado

  • 2 caixas de creme de leite

  • 200 g de iogurte natural

  • 1 pacote de suco em pó, sabor morango

 

MODO DE PREPARO

  1. Em um liquidificador, bata todos os ingrediente até obter uma consistência cremosa
  2. Dispense a mistura em um recipiente e leve à geladeira até que esteja firme

 

PREPARO: 10 MIN
RendimentoRENDIMENTO: 4 PORÇÕES
Fonte: Tudogostoso