Ingredientes
2 xícaras de milho de pipoca
300 g de bacon picado em cubinhos pequenos
1/2 xícara de óleo
Modo de preparo
- Frite o bacon no óleo em uma panela ou pipoqueira
- Antes que o bacon fique totalmente frito, coloque o milho e mexa até começar a estourar
- Coloque em um recipiente e coloque sal a gosto
PREPARO: 10 MINRENDIMENTO: 5 PORÇÕES
Ingredientes
200 g de bacon cortado em cubinhos
200 g de linguiça calabresa cortada em rotelas
200 g de carne de gado cortado em cubos[alcatra ou patinho]
200 g de peito de frango cortado em cubos
200 g de coração de frango cortado ao meio
200 g de carne de porco cortado em cubos
2 cenouras cortadas em rotelas
1 pimentão verde cortado em rodelas
500 g de tomate maduro sem pele e sem semente
1 cebola grande cortada em cubos
1 kg de mandioca (aipim) descascado, cortado em cubos e cozido não muito mole
6 colher de sopa de molho shoyu
Sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma frigideira grande frite o bacon
- Quando estiver soltado a gordura retire da frigideira e reserve
- Na mesma frigideira frite a linguiça e reserve
- Refogue a cenoura com a carne de gado e a de porco, refogue bem e reserve
- Na frigideira frite o peito do frango e acrescente o tomate, fazendo um molho, refogue o pimentão e a cebola com o molho de frango
- Misture os ingredientes fritos e reservados acrescentando a mandioca ou aipim e o shoyu e sal a gosto
- Deixe em fogo baixo por 3 minutos
- Sirva com arroz branco e/ou com pão
PREPARO: 40 MINUTOS
Ingredientes
4 xícaras de leite
2 ovos
1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
2 colheres (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador 4 xícaras de leite, ligue o liquidificador e acrescente o leite moça
- Adicione aos poucos os ingredientes com o liquidificador ligado para deixar mais cremoso
- Deixe bater bem
- Unte a forma com mateiga e farinha e coloque a massa
- Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 30 minutos, ou até dourar
PREPARO: 30 MINUTOS
Ingredientes
1 kg de filé de merluza ou pescada
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 limão
2 ovos
1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
1 xícara de farinha de rosca
Modo de preparo
MASSA:
- Tempere o filé com sal, pimenta-do-reino e limão e deixe no tempero por 30 minutos
- Em um prato fundo coloque a farinha de trigo e a farinha de rosca e misture-as
- Quebre os ovos e coloque em um outro prato e bata-os
- Passe o filé primeiro no prato da farinha depois passe no prato com os ovos, depois passe novamente no prato da farinha
- Frite em óleo quente
- Dica: para saber se o óleo esta em uma boa temperatura para fritar, coloque um palito de fósforo no óleo, quando ele ascender é porque o óleo esta em boa temperatura para fritar, remova o palito após ele acender
- Dica: um bom acompanhante para esta receita é o molho rosé e as rodelas de cebola empanadas
CEBOLA EMPANADA:
- Corte a cebola com uma distância de 1/2 cm, separe os anéis e reserve em água gelada por 20 minutos, após os 20 minutos passe nos ovos que usou para o peixe e na farinha depois frite
MOLHO ROSÉ:
- 3 colheres de sopa de maionese, 3 colheres de sopa de catchup e 1 colher de sopa de mostarda, em um recipiente coloque todos ingredientes e misture-os
Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres amido de milho
3 ovos batidos
4 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida
1 e 3/4 de xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de essência de baunilha
Modo de preparo
- Peneire em um recipiente a farinha de trigo, o açúcar, o amido, o fermento e o sal
- Reserve
- Em outro recipiente misture os ovos batidos com o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha
- Despeje sobre a mistura de farinha e rapidamente incorpore os ingredientes
- Aqueça o aparelho para Waffles
- Coloque uma concha rasa de massa e espalhe até cobrir o molde do aparelho, feche a tampa e deixe assar até a massa ficar bem dourada
- Retire com espátulas de silicone
- Sirva com mel, frutas ou geleia
PREPARO: 40 MINUTOS
Ingredientes
200g de carne (patinho ou coxão mole) cortada em tiras
1 kg de batata
1 cebola média picada
1 colher de sopa de óleo de soja
2 colheres de sopa de molho inglês
4 colheres de sopa de catchup
1 lata de creme de leite
1 caldo de carne
Sal, pimenta e páprica a gosto
Modo de prepar
- Refogue a carne no óleo e acrescente a cebola
- Adicione o catchup, o molho inglês, sal pimenta páprica e caldo de carne
- Cozinhe as batatas separada da carne e bata-as no liquidificador com 1/2 litro da água do cozimento
- Junte ao refogado
- Deixe ferver, desligue o fogo, prove o sal e finalmente acrescente o creme de leite.
PREPARO: 45 MINUTOS
Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 ovos
- 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- 100 g de queijo parmesão ralado
Recheio:
8 salsichas cozidas e picadas
1 cebola picada
1 tomate picado sem sementes
1 pimentão picado
1 lata de milho
1 lata de ervilha
azeitonas a gosto
1/2 lata de molho de tomate
Modo de preparo
Massa:
- Bata no liquidificador a farinha, os ovos, o leite e metade do queijo ralado
- Acrescente por último o fermento e misture delicadamente com uma colher
Recheio:
- Em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo médio e deixe cozinhar por alguns minutos
- Unte uma forma e polvilhe com farinha de trigo
- Despeje a metade da massa, o recheio e cubra com o restante da massa
- Polvilhe com o resto do queijo
- Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos.
PREPARO: 10 MINUTOS
Fonte: Tudogostoso
Ingredientes
4 batatas grandes descascadas e cozidas em 1 litro de água e sal
1 xícara de (chá) queijo parmesão ralado
200 g de bacon ou paio
Cebolinha, salsinha a gosto
Cebola picada
Modo de preparo
- Coloque as batatas descascadas na panela de pressão com 1 litro de água e sal, e cozinhe por 15 minutos
- Deixe esfriar um pouco e reserve
- Em uma panela à parte, coloque um fio de azeite e deixe dourar o bacon ou paio, coloque em seguida a cebola picada
- Pegue a batata cozida e coloque no liquidificador com a água do cozimento e bata até virar um creme
- Coloque essa mistura na panela com o bacon e deixe ferver por 5 minutos
- Está pronta na hora de servir , jogue o cheiro verde e o queijo parmesão em cima de cada prato
- Sugestão de acompanhamento com torradinhas
PREPARO: 25 MINUTOS
Ingredientes
1 Kg de filé de frango em cubinhos
1 cebola de cabeça picada
1 dente de alho socado
1 colher (sopa) de colorau
Molho branco:
2 colheres de manteiga
1 caixinha de creme de leite
2 colheres (sopa) de maisena
1 copo de leite
Modo de preparo:
- Em uma panela coloque o alho, a cebola e o colorau e deixe dourar
- Em seguida, adicione o frango e deixe até secar a água
- Depois que a água secar deixe o frango dourar por alguns minutos
- Enquanto o frango estiver dourando, faça o molho
Molho branco:
- Na panela, coloque a manteiga e deixe derreter
- Adicione o creme de leite e mexa de 1 a 2 minutos
- Coloque 1 colher de sal
- Dissolva a maisena no leite e junte à panela, mexa até engrossar
- Desligue o fogo e junte ao frango
- Se quiser, adicione raspas de noz-moscada para dar um toque especial
- Está pronto para servir
PREPARO: 40 MINUTOS