Autor: ffbrites

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado

• 1 lata de milho verde escorrido

• 1 colher de sopa de manteiga

• Açúcar granulado suficiente para enrolar os docinhos

Modo de preparo

1. Bata no liqüidificador o leite condensado com o milho
2. Deite numa panela, acrescente a manteiga e leve ao fogo, mexendo sempre até soltar do fundo
3. Passe esta massa para um prato untado com manteiga, deixe esfriar e enrole os docinhos em forma de pequenas bolinhas, passando uma por uma no açúcar
4. Colocar em forminhas e deixar descobertos para cristalizarem
5. Decore com grãos de milho

PREPARO: 20 MIN

RENDIMENTO: 30 PORÇÕES

Ingredientes

• 1 kg de miolo de acém

• 3 caldos de carne

• 2 colheres (sopa) de azeite

• 1 pimentão vermelho

• 1 pimentão verde

• 1 cebola grande

• 1 dente de alho

• 2 latas de molho de tomate pronto

Modo de preparo

1. Cozinhe a carne com os caldos, na pressão por 1 hora
2. Desfie a carne e reserve a água do cozimento
3. Coloque na panela o azeite (se não tiver pode ser óleo mesmo)
4. Refogue a cebola e o alho
5. Acrescente os pimentões picadinhos e refogue bem até murchar
6. Coloque a carne desfiada e o molho de tomate misture tudo e adicione a água do cozimento reservada
7. Verifique se está bom de sal e deixe ferver bem até apurar o molho

PREPARO: 60 MIN

RENDIMENTO: 8 PORÇÕES

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite

• 1 colher (sopa) de amido de milho

• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

• 4 colheres (sopa) de açúcar

• 1 canela em pau

• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, bata o leite, o amido de milho, o chocolate em pó e o açúcar
2. Despeje a mistura em uma panela com a canela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver
3. Desligue, adicione o creme de leite e mexa bem até obter uma mistura homogênea
4. Retire a canela e sirva quente

PREPARO: 10 MINUTOS

RENDIMENTO: 4 PORÇÕES

Fonte: Tudogostoso

Ingredientes

• 1 xícara de canjiquinha amarela (quirera)

• 200 g de bacon

• 4 dentes de alho

• 1 cebola grande picadinha

• 1 tomate sem semente picadinha

• 500 g de costelinha de porco em pedaços pequenos

• 1 caldo de costelinha ou de carne ou de de galinha

• Pimenta-do-reino a gosto

• Sal a gosto

• Salsinha e cebolinha verde a gosto.

Modo de preparo

1. Lave a canjiquinha e deixe de molho reservada na panela (pode ser de pressão ou panela comum – grande)
2. Coloque o bacon picadinho para fritar (de preferência bacon com menos gordura)
3. Quando estiver frito coloque o alho e a cebola e deixe fritar
4. Quando estiver fritinho adicione a canjiquinha, o tomate, o caldo de carne, a pimenta, o sal e água até completar 1/3 da panela
5. Se for na pressão coloque a tampa e deixe cozinhar por uns 15 minutos, após começar a chiar
6. Se for na panela normal deixe cozinhar, sempre olhando e mexendo para não grudar no fundo
7. Em outra panela refogue a costelinha a gosto e frite até ficar no ponto de comer
8. Depois da costelinha pronta e da canjiquinha cozida ( a canjiquinha tem que ficar bem macia), despeje a canjiquinha na panela da costelinha e deixe ferver.

PREPARO: 60 MINUTOS

RENDIMENTO:10 PORÇÕES

Ingredientes

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo

• 6 colheres de sopa de açúcar

• 1/2 xícara de chá de leite

• 1 pitada de sal

• 1 ovo

• 1 colher de sopa de margarina

• 1 colher de sopa de vinagre ou pinga

• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

• Açúcar e canela misturados para polvilhar

• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Misturar os ingredientes até ficar uma massa que não grude nas mãos ( se necessário colocar um pouquinho mais de farinha de trigo)
2. Abrir com rolo em superfície enfarinhada
3. Cortar tiras no tamanho desejado
4. Fazer um corte no meio e passar uma ponta por dentro virando
5. Fritar em óleo não muito quente
6. Descansar sobre papel toalha
7. Polvilhar açúcar e canela

PREPARO: 30 MINUTOS

RENDIMENTO: 65 PORÇÕES